1、作为维生素C制品的调味品;2、柠檬酸有清除异物的作用,因此柠檬酸粉可做清洁剂,与肥皂和洗衣粉混用;3、柠檬酸粉用于冲洗胶卷;4、柠檬酸很容易结合矿物质,用于补品携带特定矿物质,易于身体吸收;5、柠檬酸结合其他矿物质制作软化水;6、作为洗发水的成分,柠檬酸具有清除水中矿物质的作用;7、用于制作酸味糖果;8、与碳酸氢钠结合制作发泡沐浴液。