斗茶是什么：答案是比赛茶的优劣。
斗茶是什么：答案是比赛茶的优劣。
所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前厅阔大，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶…
斗茶是一种传统的中国民间茶艺表演，通常在茶馆或茶叶市场等场合展示。它以“斗”为形式，即在两个人之间斗茶，展示泡茶的技巧和流程。斗茶不仅是一种茶艺表演，更是一种文化传承和交流的方式，通过斗茶，人们可以聚集在一起，品茶、聊天、交友。
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斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。来自始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。
宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大来自夫，无不好此。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，一些升诉文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。
每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相围观，像现代看一场球赛一样热闹。
斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。
斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成来自茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。
斗茶品斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕来自。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处;色偏青，说明蒸茶火候急婷看室介哥不足;色泛灰，说明蒸茶火候已过;色泛黄，说明采制不及时;色泛红，说明烘焙过了火候。其次看汤花持续时间长短。宋代主要饮用团饼茶，调制时先将茶饼造成科销路鱼烤炙碾细，然后烧水煎煮。如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤，指茶、汤的调制，即茶汤煎煮沏泡技艺。点汤的同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，令剧使之泛起汤花，称为击拂。反之，特若汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方立即露出“水痕”，这就输定了。水痕出现铁学课纸打句丝左的早晚，是茶汤优劣拉又的依据。斗茶以水痕晚出为胜，早出为负。
有时茶质虽略次于对方，但用水得当，也能取胜。所以斗茶需要了解茶性、水质及煎后效果，不能盲目而行。
斗茶令斗茶令，即古人在斗茶时行茶令。行茶令所举故事及吟诗作赋，皆与茶有关。茶短察衣题战治犯超令如同酒令，用以助兴增趣。
茶百戏茶百戏，又称汤戏或分茶，是宋代流行的一种茶道来自。即将煮好的茶，注入茶碗中的技巧。在宋测行须仍振代，茶百戏可不是寻常的品茗喝茶，有人把茶百戏远次冷序营与琴、棋、群书并列，是士大夫们喜爱与崇尚的一种文化活动。茶百戏，能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象。若山水云雾，状花鸟鱼灯项帮二口训武身虫，如一幅幅水墨图画，这需要较高的沏茶技艺。
什么是斗茶
什么是斗茶呢?给大家分享一下斗茶是指什么。
斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。
斗茶内容愿包括：斗茶品、斗茶令、茶百戏。
斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色艺向屋液听五致，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜来自白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。其次看汤花持续时间长短。用茶筅旋转击打和育续坏广毫城原拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，运华倍农早其分以水痕晚出为胜，早出为负。
斗茶令，即古人在斗茶时行茶令。行茶令所举故事及吟诗作赋士伟身先免极举临，皆与茶有关。茶令如同酒令，用以助兴增趣。
茶百戏，又称汤戏或分茶，是宋代流行的一种茶道。即将煮好的茶，注入茶碗中的技巧。茶百戏能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象。
以上就是斗茶是什么意思的内容了，希望对来自大家有所帮助束她角件。
斗茶是什么意思
斗茶是1.亦作"斗茶"。 2.比赛茶的优劣。
斗茶是在古代时候有钱的人家闲暇时间的一种“雅玩”，也是当时比赛茶的好坏的一种游戏。
斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，名异而实同，都具有强烈的赛事色彩。
斗茶是一种玩茶方式，用来比赛茶的好坏，是盛行于唐朝的一种有钱人的游戏。
斗茶是在点茶的基础上创造出来的一种玩茶方式，盛行于宋朝，是古代有钱人在闲暇时间的一种游戏，目的是通过比赛茶的好坏，来增添点茶的乐趣，目前仍然在惠州等少数地区仍然是传统的民间习俗之一。
斗茶是什么意思
所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前厅阔大，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。
斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。
斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。
斗茶是什么意思？
斗茶是一种传统的中国茶文化活动。通常在小茶馆或茶楼里进行，由茶艺师在茶台上展示他们的泡茶技巧，以及通过斗茶比赛来展现自己的茶艺水平。斗茶主要是通过比较茶的颜色、香气、滋味等方面，来评选出最好的茶。同时，斗茶也是一种交流、分享和欣赏的茶文化活动，可以让人们更好地了解和欣赏中国茶文化。
什么是斗茶？
斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。何谓斗茶？斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负的色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。
斗茶是什么意思
斗茶的解释 亦作“鬭茶”。比赛茶的优劣。 宋 江休复 《江邻几杂志》：“ 苏才翁 尝与 蔡君谟 鬭茶， 蔡 茶精，用 惠山 泉， 苏 茶劣，改用竹沥水煎，遂能取胜。”亦指供比赛的优质茶。 宋 范成大 《题张氏新亭》诗：“烦将鍊火炊香饭，更引长泉煑鬭茶。” 词语分解 斗的解释 斗 ǒ 中国 市制容量单位（十升为一斗，十斗为一石）：斗酒只鸡（经常用作招待客人的简单酒食，家常便饭）。 量粮食的器具：斗筲之人（ 形容 人器量狭小，见识短浅）。 形容小 东西 的大：斗胆。 形容大东西的小：斗 茶的解释 茶 á 常绿灌木，叶长椭 圆形 ，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶； 秋末 开花，白色； 种子 可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。 特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 用茶叶沏成的饮料：
什么是斗茶，如何斗茶，怎么斗茶？
斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”;斗茶始于唐朝，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，名异而实同，都具有强烈的赛事色彩。
如何斗茶
参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱臻上乘者为胜。
斗茶的场所，一般多选在比较有规模的茶叶店。这些店大都分前后二进，前厅阔大，是店面;后厅狭小，兼有小厨房——便于煮茶。有些也兼有房间，老板家人也住在里头。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小聚谈到茶道，也有说斗就斗的。有些人家有较雅洁的内室或花木扶疏的古旧庭院，或其家临江、近西湖的，便都是斗茶的好场所。
斗茶多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，还有不少看热闹的街坊邻舍。如在茶店斗，则附近店铺的老板或伙计都会轮流去凑热闹，特别是当时在场欲购茶的顾客，更是一睹为快。
怎么斗茶
斗茶品。二人或多人共斗，主要是两方面：一是汤色，即茶水的颜色。“茶色贵白”，“以青白胜黄白”(蔡襄《茶录》)。二是汤花，即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣有两项标准：第一是汤花的色泽，汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此两者的标准是相同的;第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。
如果汤花细匀，有若“冷粥面”，就可紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就会露出“水痕”(茶色水线)。因此，水痕出现的早晚，就会成为汤花优劣的依据。
有时茶质虽略次于对方，但用水得当，也能取胜。有时用同样的水煎茶，最能检验茶质优劣。这种斗茶，必须了解茶性、水质，以及煎后效果，不能盲目而行。宋代范仲淹有首《斗茶歌》说得好：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄芝兰，其间品第胡能欺，十目视而十手指”。
斗茶起源于什么朝代
斗茶起源于唐朝，也叫作斗茗和茗战，始创于广东惠州，是有钱人家的雅玩消遣。斗茶的内容有茶叶色相、芳香度、茶汤成色味道等，各种茶叶经过参与人的集体品评，以俱备上乘者为胜。斗茶一般在每年春季的清明节期间举行。
斗茶是什么朝代起源
1、唐朝
斗茶起源于唐朝，也叫作斗茗和茗战，是茶客门将各种新茶进行优良排序的一项比赛活动，具有竞技性质。斗茶始创于广东的惠州，最初只是有钱人家和茶叶爱好者的雅玩消遣，之后慢慢发展成乡民关注的热点。
2、斗茶内容
斗茶的内容繁杂多样，主要包括茶叶色相、芳香度、茶汤成色味道、醇厚度等，除了茶叶本身的品质特点外，在泡茶选择的茶具，以及煮茶的火候、用水上也颇有讲究。一般是各种茶叶经过参与人的集体品评，选出最优者为胜。
3、斗茶时间
斗茶一般在每年的春季进行，大多在清明节前后，此时春雨初降，新茶刚采，烘焙制成，为茶客们提供了大量的斗茶选择。斗茶一般在茶店进行，少则四五人，多则十几人，期间十分热闹。
斗茶起源于什么朝代
斗茶根据历史考证起源于北宋时期。北宋时期，特别是宣和宋徽宗时期民间手工业发达，百工艺人及商品经济得到很大发展，市井文化在大城市中进一步发展，斗茶成为市井文化的一个重要内容。
《周成》和《斗茶》是什么？看完之后我知道为什么鉴真那么珍贵了
争“茶”是为了什么？看完之后，我知道为什么造灯这么珍贵了。感兴趣的朋友快来看看吧！
在宋代，点茶变得非常流行。这时，茶叶不再直接放在壶中煮，而是先用茶叶将炒好的茶叶磨碎，再用石磨磨成茶粉。过筛后放入茶碗中，注入热水，再用竹篮将茶叶吹至水面，出现细沫。
这种纯茶点菜的方法，使得宋人对茶的要求越来越高。“斗茶”风靡全国，从达官贵人到普通百姓人人痴迷。
台北故宫博物院藏《文汇图》
苏东坡写道：
“武夷溪谷芽，蔡祥龙前后鼎。争取新宠物，争取填满今年的官茶。
台北故宫博物院藏《文汇图》
蔡京在《严复公瞿岩纪》中描述了这样一件事：
宣帝二年十二月，宋徽宗召太子在延福宫重现歌舞盛宴。席间，他非常高兴，让仆人们去拿茶具。他公开展示了他的分享茶艺。“汤吹在人身上，白乳飘迟，似瘦星瘦月。顾说，“这是茶。喝完之后，我会第一时间感谢你。'
豆沙，什么事？
所谓“一桶汤，两桶水痕”。
首先，在宋代，白色是最重要的棕色。豆茶汤的颜色与茶叶的陈化、蒸茶和焙茶的温度有关。如果茶叶鲜嫩，蒸、焙茶的温度恰到好处，那么茶汤的色泽就鲜白。
第二，看水印的持续时间。茶斗产生的泡沫粘在茶碗壁上，称为“咬灯”。咬的时间越长，不暴露的水痕越多，你就是赢家。对于喜欢喝茶的人来说，泡泡也很有诗意，很独特。它们都是泡泡，但是有很多好听的名字，比如琼花、雪鸥、焦云。
刘崧松年为茶而战。台北故宫博物院藏品
斗茶工具
茶叶订购配送工具主要有茶炉、茶瓶、茶篮、茶壶、茶灯、灯座、茶巾、茶勺、水碗等。
《茶经图赞》南宋沈安老人中的十二君子
依次为：茶炉、茶臼、茶磨、水勺、筛子、茶笤帚、灯座、茶碗、汤瓶、茶篮、茶巾。
饮料瓶，又称汤瓶、盛壶、注水器等。用来烧水，做抹茶，小口细腰，可用金属或陶瓷制品制作。
茶篮也叫竹篮，是点茶的专用工具，用来搅拌和吹茶汤。
茶灯是用来盛茶汤的茶具。
说到茶杯，就必须提到与之配套使用的杯架。杯架是用来装茶杯的茶具。用起来有仪式感，宋代很流行。灯座既能固定灯，又能隔热，防止茶汤溢出烫伤手。这种材料通常采用大漆，重量轻，易于操作。
宣辽张士卿壁画中有“汤送匕首”的一幕，表现了灯座的使用。
再来说说茶灯。茶灯要大，要稳，要厚，有利于保温。
说的最多的就是福建的窑子，著名的“窑子”。因其黑紫色，又被称为“黑泥楼”、“黑楼”、“紫楼”。在斗茶中，茶具和茶汤的颜色对比是最重要的一点。当时褐色是白色的，泡沫越长越好，黑釉茶灯刚好能观察到水面的泡沫，衬托出褐色。
制作并支撑一盏灯。
一般来说，所有制造出来的灯具都有意露出一个没有上釉的部分，这种部分叫做露胎。
当灯座与内置灯一起使用时，看不到轮胎露出的部分。
蔡襄在《茶录》年曾说：“它是棕白色的，所以它应该是黑色的。建安是黑色的，质地像兔毛。它的留白有点厚，最需要用。不在别处的还不如瘦的或者紫的。这是绿色和白色的，没有必要去争取。
因此，对于
黑釉呈现出均匀细腻的质地，因其形状细长柔软，犹如兔子身上的毛而得名。
苏东坡：
“萧南平山人，引茶三昧手。忽报午时见兔，撞了春瓮中雁酒。”。
宋徽宗：
“又贵又黑，上面还有玉。'
兔灯交易价格：346万港元
2017年10月3日香港苏富比
油滴灯
油滴的玻璃上布满了银灰色的金属点，直径从几毫米到针尖大小不等，形状像油滴。
日本京佳堂图书馆天目油滴
条记录：
黑曜石点楼灯是最高品，价值一万帛；油滴是二宝，值五千丝；兔子千足虫值3000丝。
黑曜石变成了灯。
八件中国陶瓷在日本被列为“国宝”，其中前三件为“窑改天目茶碗”，是世界上仅存的三件完整的窑改天目。
宋代，一位来访的日本僧人从浙江天目山带了几件黑釉瓷器到日本。从天目山带回日本的黑釉碗被日本作为国宝保存下来，“天目山”成为黑釉茶碗的名称。
东京靖江瑶边天目——稻叶天目世界第一碗
直径：12.2厘米高：6.8厘米
等级：1951年被日本认定为国宝。
大阪的藤田美术馆变成了天目。
直径：12.3厘米，高6.6厘米
等级：1953年被日本认定为国宝。
龙源园、大德寺、京都成了天空的眼睛。
直径：12.1厘米高：6.6厘米
等级：1951年被日本认定为国宝。
《黑曜石变天》中的“黑曜石变”是指日本人所说的“铬蓝点”。
靖江市唐尧边天目内部
它是蓝色条纹和油滴晶斑。“蓝条纹”要紧紧包围“油滴”晶斑，附着在釉面上。“油滴”晶斑要和釉面错开在同一水平面上。
靖江市唐尧边天目内部
黑瓷本身很难烧制，形成也是随机的，所以形成黑曜石的概率变化很小，不是人能控制的，尝试几万次才有可能得到一个。
靖江市唐尧边天目内部
所以到目前为止，还没有人能烧出一样的天目。
有人说：
“当你观察南宋的变化时，这个基地一直在旋转。黑暗中，每一个光圈都闪耀着妖异的光芒，光晕的颜色会随着光线角度的不同而变化，令人叹为观止，百思不得其解。又不像人间的烧瓷。”
田艺术收藏馆姚边天目内
日本人用“碗里的宇宙”来形容，仿佛在看星星和大海，不可思议。
田艺术收藏馆姚边天目内
黑曜石天目在南宋时期传入日本，随即成为王公贵族追捧的珍品。小田信治赢过一次，但被本野寺之变毁了；德川家康也赢得了一个，它作为秘密宝藏流传下来，由三代将军的家庭赠送给春局。
稻田天目是明治时期三菱公司社长岩崎康彦收购的，但他说“这是世界闻名的设备，不是我的。”
所以我一辈子都没用过它喝茶。
田艺术收藏馆姚边天目内
中国唯一的改变就是做了一个灯。
一段时间，说到黑曜石变天目，可能要去日本看看是什么样子了。然而，2009年，在杭州商城原杭州东南化工厂旧址，终于出土了中国有700年历史的“黑曜石变眼睛”灯的一半。
虽然只有约四分之一的茶杯部分缺失，但圆脚几乎保存完好，茶杯的原始形状相当清晰。容器内壁的黑曜石斑纹显示出惊人的光彩，不下于日本隐藏的三种动物。
浙江出土的黑曜石有一半变成了天目。
作为中国仅存的窑改建筑，与日本传世三大国宝之一的天目茶碗齐名，现藏于京都的景家堂图书馆、藤田美术馆、大德寺龙光园。它也来源于南宋皇城的遗址，它已经成为南宋朝廷改变制作灯具的方式的事实，这种制作灯具的方式
浙江出土半黑曜石天目的日文介绍材料
南宋末年，茶道恢复了泡饮的方式。随着饮茶的式微，黑釉灯笼逐渐淡出人们的视线。
如今，随着中国建筑技术的复苏，灯具的建造和天空的变化逐渐重现在人们的视野中。
董家剑周赞就是在这种背景下诞生的，它试图呈现一场追求宋风的剑赞粉丝的盛会。
宋代斗茶的标准是什么 宋代斗茶的标准是怎样的
1、汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色发青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采摘不及时；色泛红，是炒焙火候过了头。
2、汤花。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣要看两条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有若“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种最佳效果，名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就露出“水痕”（茶色水）。因此，水痕出现的早晚，就成为决定汤花优劣的依据。斗茶，多为两人捉对“撕杀”，经常“三斗二胜”，计算胜负的单位术语叫“水”，说两种茶叶的好坏为“相差几水”。
