熏肉大饼酱的制作方法:1、准备材料,红葱头、麻油二分之一杯、胡椒粉一大匙、盐二大匙、花生油三大匙、味素二小匙、冷开水二杯;2、将红葱头去外膜切片,放入加有花生油、麻油的锅中;3、小火将红葱头片炸至金黄香酥时,立即捞出;4、将油放凉后,放入所有的材料、炸好的红葱片;5、把所有材料一起搅拌均匀,放入容器中进行保存。