中国绿茶分类

中国绿茶分类

1.1、碧螺春,干茶外形条索纤细,卷曲成螺,具有形美、色艳、香浓、味醇的特点;

2.2、西湖龙井,以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称;

3.3、庐山云雾,茶叶条索粗壮,茶香凛冽持久;

4.4、六安瓜片,外形似瓜子,色泽宝绿;

5.5、安吉白茶,属于烘青绿茶,滋味鲜爽。

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绿茶可细分为哪几类?各有哪些代表性品种?

       绿茶是一种未发酵的茶,经过干炒后即可出售。下面为大家介绍一下绿茶有哪些品种!

1.炒青绿茶:由于干燥过程中机械或人工操作的不同,成品茶形成长、圆、扇形、扁、针状、螺旋状等不同形状。,所以又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青是精制的,叫眉茶。成品的颜色有珍美、龚喜、玉茶、针眉、秀梅等,各有不同的品质特点。

2.珍梅:弦紧而直或形如淑女美眉,色绿霜,香气高鲜,味浓,汤色,叶底微黄明亮;

3.贡熙:这是一种长炒青的圆茶,经过提炼后被称为贡熙茶。颗粒形状类似珍珠茶,圆叶底部细嫩均匀。

4.雨茶:原是从珍珠茶中分离出来的长茶。现在的雨花茶,大部分都是从眉茶中获得的。其形短而紧,色绿而匀,香气纯正,味浓,汤色黄绿,叶底嫩而匀。

5.圆炒青:形状圆而紧,因产地和采集方式不同,可分为平炒青、泉港柏慧、永溪霍青。

6.平炒青:产于浙江省嵊县、新昌县、上虞县。历史上,毛茶集中在绍兴平水镇进行炼制和经销,成品茶呈珍珠般圆润紧实,故称“平水竹茶”或吕萍,毛茶则称平朝青。

7.扁炒青:因产地和方法不同,主要分为龙井、旗、大方。

8.龙井:产于杭州西湖区,又名西湖龙井。鲜叶采摘要精细,芽叶要开花均匀。高级龙井做工非常精细,是“色绿香”。甜味和美丽的形状”。

9.旗:产于杭州龙井茶区周边及余杭、富阳、萧山等毗邻县

10.大方:产于安徽歙县及浙江临安、淳安毗邻地区。最著名的是歙县的老竹大方。

11.烘青绿茶:在烤笼中烘干。焙炒绿茶经过再加工、精制后,大部分被用作熏花茶的茶坯,香气一般不如炒青。几款著名的烘焙绿茶品质卓越。按其外观,也可分为条茶、尖茶、片茶、针茶等。棒烤青,产于中国主要茶叶产区;尖形和片状茶叶主要产于安徽、浙江等省市。其中,特色青烤主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭、天山/克洛克-0/、古笋等。尤其是高山雾气覆盖的红土茶,有野兰的清香,沁人心脾!

12.晒青绿茶:阳光用于阳光照射。主要分布在湖南和湖北。广东。广西、四川、云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶云南大叶种品质最好,被称为“滇青”。其他品质如晴川、钱清、桂清、鄂青各有千秋,但都不如点清。

13.蒸青绿茶:蒸青是中国古法。唐朝传到日本,一直延续至今。然而在中国,从明朝开始,它就被改成了煎锅。蒸青是用蒸汽量破坏鲜叶中的酶活性,形成茶色深绿、茶汤淡绿、茶底青绿的千茶“三绿”品质特征。但香气比较沉闷青涩,涩味也比较重,不如油煎杀青绿茶。由于外贸的需要,我国从80年代中期开始也生产了少量的蒸青绿茶等。主要品种为恩施尤鲁,产于湖北恩施;中国炒茶,产于浙江。还有福建、安徽两省。

绿茶,最好的是什么?不同的人有不同的答案。目前市场上常见的产品有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蔡华毛尖、信阳毛尖、马边云雾茶、崂山绿茶、日照绿茶、天竺郝建、岳西翠兰、峨眉雪雅、庐山云雾茶、刘汉的茶、英山云雾茶、竹叶青茶、古竹茶等。

绿茶都有哪些种类

绿茶种类有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针等。西湖龙井:是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。碧螺春:产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,故又称“洞庭碧螺春”。黄山毛峰:由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

绿茶种类有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针等。

1、西湖龙井:是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。

2、碧螺春:产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,故又称“洞庭碧螺春”。

3、黄山毛峰:由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

4、太平猴魁:其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

5、双龙银针:其特征是条索紧直、形似银针、色绿、白毫显露;汤色黄绿清流,叶论著嫩匀、硕壮,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘鲜。

绿茶有哪些种类以及各种类的区别

绿茶有哪些种类以及各种类的区别

  绿茶,是中国的主要茶类之一,在我国被誉为“国饮”。是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的.绿色格调。下面是我为大家带来的绿茶的种类的知识,欢迎阅读。

  绿茶的品种:

  龙井、碧罗春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针、顾渚紫笋茶、信阳毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶中岳仙茶等。

  茶叶的种类:

  1、绿茶,不经过发酵的茶,将鲜叶摊晾后热锅炒制而成。

  2、红茶,全发酵茶,名字得自其汤色红 。3、青茶(乌龙茶),是介于红绿茶之间的半发酵茶。

  4、白茶 ,靠日晒制成的。

  5、黄茶,制法有点像绿茶,中间需要闷黄三天茶

  6、黑茶,在已经制好的绿茶上浇水,再经过发酵制成的。

  四季饮茶:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。春饮花茶可以散发冬天积存体内的寒邪,促进阳气发生;绿茶性味苦寒,夏饮绿茶可清热、消暑、解毒、止渴;青茶性温,秋季喝青茶能帮助消除体内的余热,恢复津液;冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,助消化、补身体。

  常见的绿茶有以下几种:

  1、西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。 龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一,交错相映,大有赏心悦目之享受。

  2、黄山毛峰分特级和一、二、,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

  3、太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年。 太平猴魁是两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮太平猴魁时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

  4、江西井冈山--井冈翠绿以其条索紧细微曲,色泽翠绿多毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醇甘美,叶底鲜嫩完整而著称。井冈山高山云雾缭绕,溪水环山而流,雨量充沛,优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。每年都要进行"一耕四锄四施";采摘要求清明至谷雨进行;制作从茶叶分拣到制成,十多道工序。

  5、中岳仙茶入口绵滑,初感涩涩,数秒后甜润之感能由舌根萌发,回味无穷,浅饮滴酌三回,便能瘾性渐生,真为人间仙品;其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐,兼具有安神、助睡眠、降血压等作用,可谓无上妙茶。 中岳仙茶采之嵩山山脉野生酸枣树,其叶和芽充分吸收嵩山日月光华,营养丰富;同时由于酸枣树完全为野生状态,纯天然、无污染、原生态,配以精湛加工工艺,制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品;它不仅保留了野酸枣之独特功效,而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐,更具备了安神利眠的功效,堪称茶中新贵。

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绿茶的主要种类

绿茶的主要种类包括:

1.龙井茶:产于浙江杭州,是中国十大名茶之一,形似雀舌,汤色清澈明亮,香气清新并带有绿豆香味。

2.碧螺春:产于江苏苏州,外形卷曲,茶汤澄净黄绿,滋味鲜爽。

3.端山茶:产于福建福州,是江南六大名茶之一,外形芽叶瘦长,茶汤清澈明亮,口感细腻。

4.毛峰茶:产于湖南岳阳,是湖南三大名茶之一,外形细嫩挺直,色泽翠绿,香气清香持久。

5.黄山毛峰:产于安徽黄山,是中国十大名茶之一,外形锋芒毕露,滋味鲜爽甘醇。

6.六安瓜片:产于安徽六安,是安徽三大名茶之一,外形扁平而嫩,滋味鲜爽甘甜。

7.安吉白茶:产于浙江安吉,是中国十大名茶之一,外形嫩茶芽居多,茶汤清澈明亮,滋味清香幽长。

8.信阳毛尖:产于河南信阳,是河南三大名茶之一,外形挺拔而嫩,滋味鲜爽柔和。

9.太平猴魁:产于江苏太湖,是江南六大名茶之一,外形细嫩成弯钩状,汤色清澈明亮,滋味醇厚。

10.绿茶还包括很多其他地方的品种,如四川峨眉毛峰、云南碧螺春等。