肉桂酸钾是一种天然产物，具有杀菌、抗菌、抑菌作用，可广泛用于食品、医药、化妆品、农业等领域中作为杀菌剂或保鲜剂。在食品工业中，肉桂酸钾被广泛应用于糕点、面包、肉制品、果酱等食品中，以抑制细菌的生长，延长食品的保鲜期。在医药领域，肉桂酸钾可用于治疗皮肤病、口腔炎等疾病，其具有较强的抗菌、抗炎作用。在农业领域中，肉桂酸钾可作为一种天然的农药，可以防治多种农作物的病虫害，提高作物产量和品质。
