银耳鸭蛋羹原料:鲜鸭蛋1只、水发银耳50克,白糖适量。做法:将银耳倒入锅内,加水适量,煮一段时间,再将鸭蛋打入碗内搅匀,倒入锅内煮沸,加入冰糖稍煮即成。特点:对清嗓止咳有迅速的疗效,并有治疗百日咳的作用。鸭蛋虾球原料:虾糁150g、鲜鸭蛋2个、味精2g、水豆粉15g、胡椒粉1g、精盐少许、化猪油100g、清汤150g、豌豆苗1000g。制法:1、把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳切开,取出蛋黄压成