主料: 猪肉两块、牛肉一块。调料:白酒、盐、酱油、花椒适量。风吹肉的做法:1、肉洗净擦干。2、用白酒、花椒、酱油和适量的盐抹遍表面。3、放入容器中盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制1周以上,每隔一两天拿出来翻动,使调料均匀入味。4、1周以后从冰箱拿出来,用钩子挂起,晾在通风处。5、等肉质变干变硬。风吹肉功效:补肾、补脾胃、滋阴、强筋骨、益气血、升压、护齿。