龙井茶，又称西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区龙井村产的一种绿茶。龙井茶叶子外形扁平挺直，色泽翠绿，叶底嫩黄，香气清高，滋味鲜爽。它的品质主要与产地、采摘时间和制作工艺有关。通常在谷雨前后采摘嫩叶，制茶时采用手工挑拣、杀青、揉捻等传统工艺，而不采取机械化加工，以保持茶叶的品质和风味。龙井茶被誉为中国十大名茶之一。
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贡牌龙井茶叶子大好还是小好？
大叶种茶树是山茶科山茶，茶树植株高大，且有明显的主干，茶树的顶端生长良好，茶叶叶片较大。叶片的角质层较薄，叶片颜色多味黄绿色。
小叶茶既为小叶种茶，茶叶叶片比大叶种茶叶片小，叶片面积也较小，叶片的角质层较厚，通常为大叶茶角质层的两倍，叶色翠绿。
龙井是绿茶，所以还是小叶的好些。
怎样选购狮峰龙井茶
狮峰龙井是中国最著名的绿茶之一，也是浙江省杭州市的代表性产品。它的叶子形状扁平，色泽嫩绿，汤色清澈明亮。龙井茶的品质因产地、采摘时间、制作工艺、保存条件等因素而异。下面是选购狮峰龙井茶的一些技巧。
首先，选购狮峰龙井茶要看外形。好的狮峰龙井茶的叶子色泽嫩绿，鲜嫩欲滴，外形扁平光滑，条索匀整，没有杂质和碎叶。手捏开后，叶子质地柔软，细嫩匀称，色泽鲜艳明亮，香气浓郁。
其次，要闻气味。好的龙井茶香气清新持久，闻起来有股淡淡的杏仁香气，让人感到舒适愉悦。另外，有些龙井茶会被人为添加香精等调味料，这些龙井茶的香气往往过于浓烈，口感不佳，甚至有害健康。所以，在选购狮峰龙井茶时，一定要选择天然的高品质茶叶。
再次，品尝茶水。好的狮峰龙井茶汤色清澈明亮，滋味鲜爽，回甘持久，茶汤入口有淡淡的甘甜味道，余韵悠长。而劣质的龙井茶则口感平淡，苦涩难喝，茶汤中还带有异味。
最后，了解茶叶的产地、品牌和保质期等信息。一般而言，正宗的狮峰龙井茶产自浙江省杭州市狮峰山一带，而且每年春季的茶叶品质最佳。因此，选购狮峰龙井茶时，最好选择产自狮峰山的龙井茶。此外，要选择正规的知名品牌，以保证茶叶的品质和安全。另外，狮峰龙井茶的保质期一般为6个月到1年，因此，选购时一定要注意保质期。
总之，选购狮峰龙井茶要看外形、闻气味、品尝茶水，了解茶叶的产地、品牌和保质期等信息。只有综合考虑这些因素，才能选购到正宗的高品质狮峰龙井茶。
“一杯龙井，饮尽江南春”，如何辨别龙井茶的好坏？
龙井茶按照国家标准，分为特级，一级、二级、、四级、五级六个等级。有西湖、钱塘、越州三大产区。
其中西湖产区的龙井简称西湖龙井，品质和价格也是三大产区中最高。
简单的来说，包装的背标上会写明龙井茶的产地和等级。消费者可以根据等级来辨别茶叶的大体品质。
具体再深一点，龙井茶的品质主要是通过干看外形、湿看内质来评定优次，普通消费者可以从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面辨别。
1 龙井茶的外形特征
以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄都是质量低次的标志。所以在一般情况下，从茶的外形就能大致推断其品质的优劣。
2.龙井茶的香气特征
香气是茶叶体内的香性化学物质经过沸水泡后，随着热气的挥发而散发出的馨香。茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次，主要是通过开汤湿嗅来决定。嗅香气时应先辩别香气是否正常，再鉴别香气高低。上品的龙井茶往往带有鲜纯的嫩香、豆香或者板栗香，且香气清而持久。
3.龙井茶的滋味特征
茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。龙井茶滋味以鲜爽甘醇为好。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好，香气差的滋味通常较差。
4.龙井茶的汤色特征
汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类物质的色觉反映。龙井茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分密切。龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
5.龙井茶的叶底特征
龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮、上品龙井茶冲泡后，旗沉浮、 交相辉映，透过透明玻璃杯看去，芽芽直立、栩栩如生。
小叶福鼎龙井怎么样
小叶福鼎龙井很好叶福鼎是龙井茶的一种，小叶种，它的特点是浓香型，不是豆香，茶叶很耐泡，明前茶都可以泡三四泡，口味重，泡的时候只需要一点点茶叶就可以。一般喜欢浓茶的老茶客，我会推荐它，它买回去消耗慢，可以喝很久。缺点是芽胚不佳，明前茶头采还看不出来什么，后期的茶叶就能看出来，芽胚要比别的品种偏长，单看不觉得，一比就能看出来龙井茶的冲泡步骤1、温杯将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。2、盛茶将茶叶先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。3、置茶将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。4、浸润泡向杯中倾入1/4开水(80℃左右的沸水)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。5、冲泡提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。6、品茶品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味 龙井芽叶越肥越好吗 不是越肥越好。 西湖龙井为十大名茶之一，爱好者众多，也有了自己的一套好坏的标准，撇开品牌来看，龙井的好坏主要由这三点分辨。 第一看干茶，龙井的干茶以“扁平光直”这四点为标准。外形扁平，叶子光滑，骨干挺直，满足了这几个条件的龙井属于比较好的龙井；高档茶大多数一芽一叶到一芽二叶，群体种因品种的原因外形比龙井43整齐性略差。从色泽看干茶颜色嫩绿光润、绿中带黄。 第二看茶汤，好的龙井茶茶汤浅黄明亮、清澈不浑浊。闻起来因个人感官的不同还会有豆香/板栗香等，香气较为高扬。好的龙井嫩度比较高，茶叶中茶多酚的含量低，因此苦涩味相对少一些，入口滑润，鲜醇甘爽，回甘明显，喝起来真的是春天的味道。 第三点看叶底，茶叶冲泡之后留下的叶底也是判断这款茶好不好的标准之一，越好的龙井越嫩，冲泡后的叶底就会越肥壮，芽叶较饱满，完整度高。因为叶子采摘的时候比较嫩，因此颜色嫩黄。 龙井茶一年共产多少青叶子？ 龙井茶品种有不同，釆摘时间有明前明后。一般每亩只产5斤茶，干鲜比4.5-5：1，青叶量最多22.5-25斤 九溪龙井属于西湖什么龙井 九溪龙井属于西湖什么龙井 在浙江杭州的西湖周围，有着很多著名的茶叶品种，其中以龙井茶最为出名。而在龙井茶中，九溪龙井更是备受推崇。那么，九溪龙井究竟属于西湖什么龙井呢？接下来，我们来详细了解一下。 西湖龙井简介 西湖龙井，又称杭州龙井，是中国茶叶中著名的绿茶之一。它产于浙江杭州西湖的龙井一带，属于中国十大名茶之一。西湖龙井叶片条索紧细，芽叶匀称，叶片含水分高，色泽嫩绿，以其咖啡色汤底，茶香高纯，口感鲜爽回甘，最为出名。 九溪龙井的由来 九溪龙井最早起源于北山九溪一带，这里地形优越，土壤肥沃，气候温和。茶农们发现在这里生长的茶叶不仅叶片嫩绿、细嫩，而且香气甘醇，口感鲜爽。于是，他们开始在这里大力种植并研制新的工艺，并形成了独特的九溪龙井茶制作工艺。 九溪龙井与西湖龙井的区别 在外观上，九溪龙井与西湖龙井非常相似，都是叶片细嫩，色泽嫩绿。但是，九溪龙井的叶子更加细长，而且茶汁的颜色更透亮。在口感方面，九溪龙井比西湖龙井更加鲜爽细滑，回甘更加明显。 九溪龙井的独特之处 九溪龙井的独特之处在于其味道，它的口感更加清新鲜爽、滋味更加持久。九溪龙井是在高山丘陵地带生长的，而且采摘时必须选择 sunny 时段的嫩茶嫩芽，茶叶含水量高，经过手工捻揉制作方式，使得茶叶更加细嫩。而且，在发酵和烘焙的过程中，也注重不同温度的掌握，使得茶叶的水分、香气都得到了更好的保留。 结语 九溪龙井是西湖龙井茶的一种，属于绿茶，采自九溪一带山区。虽然九溪龙井与西湖龙井在外观上非常相似，但是在细节上还是有些区别的。如果你想品尝一下九溪龙井的话，不妨到杭州游玩一下，在当地的茶庄或茶农家买一些九溪龙井茶，那肯定是一番美妙的体验。 谁是卧底怎么形容龙井 谁是卧底形容龙井可以形容是茶。谁是卧底到了后期还可以这样描述龙井茶，此茶淡而远，香而清，色绿、香郁、味醇、行美。龙井茶的叶子有的是细长的，像一个绳子一样，也有的是一个圆形的，好像一个个小小的球，还有的是细长的上面还加上了一个圆，好像一个音符。 西湖龙井主要有三大品种：龙井43、群体种和长叶种，哪一种采摘时间最早？ 龙井43采摘时间最早。 龙井43，发芽早是龙井43的最大特点，在长江中下游广大地区表现最为突出，一般年份3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，比早芽种福鼎大白茶等要早6－7天。芽叶前期持嫩性好，后期容易纤维化也是一大特点，所以采摘必须及时。 群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。 长叶种春芽萌发期一般在3月中旬，3月底可采一芽一叶。 扩展资料 龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，是国家级优良品种，外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。最大的特点是育芽能力强，发芽早，发芽整齐密度大。 群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。 “龙井长叶”是由中国农业科学院茶叶研究所选育的早生、优质、抗寒、抗病虫的绿茶新品种，该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中旬，3月底可采一芽一叶。发芽密度较大，育芽能力强，芽叶黄绿色，茸毛较少，持嫩性好，抗寒性强，适应性广。 参考资料：百度百科-龙井43 百度百科-龙井茶 百度百科-龙井长叶 泡过的龙井那叶子能吃吗？ 龙井茶一般是采用一芽一叶初展获一芽一叶的鲜叶制作的，较为细嫩。完全可也食用。但是泡过的茶叶叶底回发黄，也没有滋味和香气。当让晒干后也可以磨粉或者炒菜。
