太平猴魁是一种以传统手工工艺制作的广东传统糕点，是粤菜中的传统点心之一。猴坑是其一种特殊的形状，是指猴魁的一个小腰包型。猴坑通常是由绿豆馅、芝麻、糯米粉、白糖等原料制成，是太平猴魁中最受欢迎的口味之一。
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太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
太平猴魁是什么茶叶
太平猴魁是绿茶类尖茶。
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
清咸丰（1859），猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
太平猴魁的品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁属于什么档次的茶
太平猴魁属于高档次的茶。
太平猴魁是中国十大名茶之一，同时有着中国历史名茶、中国传统名茶等多个头衔，该茶产自安徽省黄山市黄山区一带，为尖茶之极品，享有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，在国际茶博会上曾获“绿茶茶王”的称号。
清咸丰，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁的主产区位于黄山区新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园所采制的茶叶品质最佳，采摘标准为一芽三叶初展，分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。
太平猴魁的保存方法
生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分，这样可以延长太平猴魁的保质期。把茶叶放入冰箱之前，要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶，再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的温度最好调在5℃以下。
如果茶叶打算在半年内喝完，温度控制在0—5℃最省电；如果想长时间保存，就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时，尽量与其他食物分开存放。太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶，所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。
太平猴魁绿茶之王
太平猴魁被称为绿茶之王，主要因为以下几个原因：
1. 历史背景：太平猴魁创制于1900年，原产于安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，茶园面积仅30多公顷。因为产于太平乡的猴坑村的品质最佳，因此得名太平猴魁。
2. 品质特点：太平猴魁在制作过程中需经过人工捏尖，使其扁展挺直，看起来魁伟壮实。其茶叶粗壮挺拔，耐久泡，有着优雅的兰花香气。因为制作过程中比较耗费人工，所以太平猴魁的价格在绿茶中属于比较高的。
3. 奖项与声誉：在1915年的巴拿马万国博览会上，太平猴魁和茅台(有说汾酒)一起参展并获得优质金奖，这是中国茶叶在国际上的一次重要荣誉，因此太平猴魁被大家称为“茶中之王”。
总之，太平猴魁以其独特的制作工艺、优雅的香气、耐泡的特点以及在国际上的声誉，赢得了“绿茶之王”的美誉。
太平猴魁是什么茶叶
太平猴魁是一种中国绿茶，源自福建省武夷山地区。它以猴子采摘和制作的传统工艺而闻名，因此得名。太平猴魁的叶片扁平而狭长，呈鹰钩状，色泽碧绿，香气清幽。它有独特的口感，带有柔和的甘甜和持久的花香。作为一种高品质的绿茶，太平猴魁具有丰富的抗氧化物质和多种有益成分，有助于保持健康和增强免疫力。
茶知识——太平猴魁
太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea
太平猴魁产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。
有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。猴魁茶包括猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品饮时可以体会出"头泡香高，二泡味浓三泡四泡幽香犹存"的悠悠茶韵。
2004年，在国际茶博会上获得"绿茶茶王"称
太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea
太平猴魁在谷雨至立夏采摘，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采，采摘时间较短。
其制作工序分为杀青、毛烘、足烘、复焙四道
其中毛烘分四步:一烘使叶子摊匀平伏，二烘使片平伏抱芽且外形挺直，三烘要做到边烘边捺，第四烘当叶质不能再捺时可下烘摊晾
太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea
干茶外形如刀剑，扁平挺直，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线”。
茶汤呈黄绿色清透
滋味甘醇，爽口
叶底翠嫩成朵，壮实饱满。
太平猴魁Tai Ping Hou Kui Tea
主要功效
提神、防辐射、降压、利尿减肥、抑菌抗癌
储存方法
一般应密封储藏在温度10°C以下、避光、干燥的地方。也可密封低温保存在冰箱中。
太平猴魁
太平猴魁
产地：安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带，品种：绿茶·不发酵·性偏寒。因其品质超群，人称“尖茶魁首”，冠以地名，故名“太平猴魁”，因每朵茶都是两叶抱一芽芽长藏而不露，有“两刀夹一”之说。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章和奖状。
如何挑选？
形状：扁平壮实，两叶抱一芽，色泽：苍绿明亮，汤色：嫩黄绿明亮，香气：嫩绿清高，滋味：鲜爽醇厚，有猴韵，叶底：嫩匀肥厚，成朵。
冲泡方法
1.温杯洁具：茶具以玻璃杯即可，冲泡前温杯洁具。
2.投茶摇香：取3-5g茶叶投入杯中，注入1/3开水，摇香。
3.注水冲泡：85-90°C开水较好，茶水比：1：50为宜。
4.茶成品鉴：冲泡25秒后饮用，饮后留1/3再注水更佳。
太平猴魁茶叶简介功效
太平猴魁茶叶是中国传统名茶之一，产于福建武夷山。它的外形独特，色泽翠绿，叶片细长卷曲，如同猴子手臂一样弯曲，故得名。太平猴魁茶具有丰富的营养成分，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等。它具有提神醒脑、清热解毒、抗氧化等功效，可提高注意力和思维能力，促进新陈代谢，调节血脂，防止血管硬化，有助于预防心脑血管疾病。太平猴魁茶还具有抗菌消炎、降压降脂、减肥瘦身的作用，有助于改善肠胃消化功能，促进排毒和减肥。总之，太平猴魁茶不仅具有丰富的营养价值，还有多种功效，对人体健康非常有益。
太平猴魁是哪里产的
太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带。
太平猴魁属于绿茶类，产自安徽省黄山市黄山区一带，这里土质肥沃，云雾缭绕，十分适宜茶树的生长。茶叶的主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，茶园分布在350米以上的山区，尤其以猴坑高山茶园的茶叶品质最好。
太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，太平猴魁属于绿茶，尖茶中的典范，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美誉，在制作工艺上，太平猴魁选用一芽三叶初展为原料，经拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工艺制成。
品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄。
太平猴魁属于什么档次
太平猴魁属于高级档次。
太平猴魁是绿茶尖茶中的代表极品茶叶，不仅是我国历史名茶、传统名茶，也是十大名茶之一，原产自安徽省黄山市黄山区一带，曾经在国际茶博会上获得绿茶茶王的称号，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名，成品茶外形扁平挺直，表面披满白毫。
太平猴魁各等级的特点：
1、极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
2、特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长;滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
3、一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香;滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
4、二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
5、：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
太平猴魁的功效与作用
太平猴魁可以提神，可以促使人体的中枢神经兴奋，提高工作效率，对于动脉硬化有着很好的防治作用，可以舒张血管，对于高血压及心脑血管疾病具有不错的防治效果。太平猴魁可以提神，可以促使人体的中枢神经兴奋，提高工作效率，对于动脉硬化有着很好的防治作用，可以舒张血管，对于高血压及心脑血管疾病具有不错的防治效果。
太平猴魁特点
太平猴魁的特点是茶叶的形状为两叶抱芽，呈现自然舒展的状态，而且，太平猴魁是中国绿茶类中比较有名的，茶叶的颜色为墨绿色。
太平猴魁的功效与作用
1、太平猴魁中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，帮助人振作精神，促进思维，消除和缓解疲劳，提高工作的效率。
2、太平猴魁中咖啡碱和茶碱的含量比较高，都有着利尿的作用，可以用来治疗水肿、水滞瘤、急性黄疸性肝炎等症状。
太平猴魁禁忌
1、不可以空腹喝太平猴魁，因为空腹喝的话，可以稀释大量的胃液，能够降低消化系统的功能，可能会出现头晕、心慌、手脚无力的症状。
2、不可以饭后直接饮用太平猴魁，因为太平猴魁茶叶中含有大量的鞣酸物质，可以与铁反应，会诱发缺铁性贫血症。
3、女性在月经期间不可以饮用太平猴魁，如果在月经期间喝茶的话，可能会诱发或者是加重经期综合征。
