可以用红茶来煮五香茶叶蛋，但和用普洱茶、铁观音等茶叶比较，红茶的风味相对来说比较浓重，需要在煮蛋时注意掌握好火候，否则容易影响茶叶的味道和蛋的口感。以下为五香茶叶蛋的做法配料：
所需材料：
鸡蛋10个
水适量
八角3个
桂皮1根
花椒1茶勺
姜片3片
大蒜2瓣
茶叶（普洱茶、铁观音等适量）
酱油适量
老抽适量
盐适量
冰箱（容器）
步骤：
1. 鸡蛋放入锅中，加适量水煮开。
2. 煮开后，撇去浮沫，再用冷水冲洗一下鸡蛋。
3. 在鸡蛋的表面轻轻敲打几个小裂纹。
4. 将八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜、茶叶加入锅中，放入鸡蛋。
5. 加入适量酱油、老抽和盐，中小火煮1-2小时，让鸡蛋充分入味。
6. 煮好之后将锅放入冰箱中，让茶叶蛋在冰箱中入味，至少需放置3个小时以上，入味更佳。
