绿茶不宜用沸水直接冲泡，但不是不能“闷泡”。正确的绿茶冲泡方式是先用80℃左右的热水浸泡30秒后，将茶叶舀入茶杯中，再用约80℃的水冲泡2-3分钟即可。此时可以将茶杯盖上，让茶叶充分浸泡，达到闷泡的效果，提高茶汤的浓度和口感。但是过久的闷泡会造成茶叶发生氧化，影响口感和健康。建议将茶叶饮用完毕后及时清空，避免茶叶在水中“泡死”。
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为什么茶叶能煮着喝，却有人说不能闷泡？
之所以有人说茶可以煮着喝，不能久泡，是因为茶叶泡久了之后会影响茶的口感。我国的茶叶文化的发源地，我国茶叶的种类数不胜数。全国各地的饮茶文化更是千差万别，但是不管的何地喝茶，一般都不会闷泡。茶叶的冲泡也是非常有讲究的，到底哪些茶适合泡，哪些茶适合煮，还有这背后的原理，下面就让我们来一探究竟吧！
首先，大家都知道茶叶是个好东西，几乎就没有不适合饮茶的人群。但是，一般茶叶冲泡几次之后就没有味道了，所以即使泡再久也是徒劳，这就是所谓的“闷泡”。但是对于那些冲泡了好几次的茶叶，如果用火煮，就会别有一般滋味。
茶叶中含有非常丰富的茶多酚，大家都知道茶多酚是一种非常好的东西，具有防癌的功效。但是，茶叶中除了茶多酚之外，还有一种物质叫做“咖啡碱”。如果冲泡茶叶的水温过高，或者是冲泡的时间过长，就会导致我们茶汤中的咖啡碱和茶多酚的含量大幅度的上升。
虽然茶多酚和咖啡碱对我们人体有益处，但是这两种物质的味道却不是很好。茶汤中这两种物质的含量一旦增多了，茶汤就会变得异常苦涩，大大地减弱了茶汤的清甜味。但是有一种茶，追求的正是这种甘醇的味道。
追求甘醇味道的茶叶，正是“老茶”。什么是老茶呢？其实，老茶就是一种经过更长时间发酵的茶，这种经过长时间发酵的茶，茶汤内的氨基酸含量会大大降低，所以这种茶喝起来并不是鲜爽之感，反而是一种厚重的醇厚。
我们做人，就像是品茶。茶叶有沉浮，人的一生又何尝不是如此呢？有沉，才有浮，有浮，也必有沉。希望大家在品茶的时候，也能尝尽人生百味！
绿茶的冲泡时间多长为宜 绿茶冲泡时注意事项有哪些
鸦河贡茶高山绿茶冲泡的注意事项
1.绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，
2.用玻璃杯泡茶，先少倒点水养茶半分钟，注意水不能直接冲茶叶，然后加水，用凤凰三点头方式注水，
3.水温在75度到80度就可以了不能用太烫的水泡茶会破坏茶叶营养跟口感。
4.泡好之后1分钟后喝完，不能一直把茶叶闷泡在水里。
冲泡绿茶要注意什么
1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
除了泡的太浓的绿茶粉不要喝，就算是绿茶茶泡的太浓也应该不喝。此外，女性经期时不宜喝绿茶，喝绿茶会造成女性在经期中的铁流失。有便秘症不宜喝绿茶，绿茶喝多了会加重便秘症。高血压者也不宜喝绿茶，多喝绿茶会导致血压升高甚至心力衰竭。
绿茶冲泡时我们一般选用浸润泡的方法
绿茶冲泡时，我们一般选用浸润泡的方法，分为上投法、下投法、中投法三种，但需要注意整个过程中，应该不加盖，不长时间闷泡，上投法即先注水后投茶，下投法即先投茶再注水，中投法即先注入1/3的水，投茶后再注水。
其次，冲泡绿茶还需要注意水温，以及投茶量等。水温为85℃左右，投茶量为1:50，即5g干茶250ml的水。
冲泡绿茶各种方法
1、玻璃杯泡饮法
适合冲泡细嫩名贵的绿茶。一方面原料细嫩，玻璃杯密度高、散热快，冲泡起来不容易将茶叶烫熟；另一方面可以欣赏茶的外形、内质，欣赏茶在水中的舒展、游动、变化。
2、陶瓷杯泡饮法
适合冲泡中高档的绿茶。陶瓷杯保温效果优于玻璃杯，且陶瓷杯能够很好的展现茶汤颜色，增益其香。
泡绿茶的正确方式是什么？
绿茶一泡就发黄，而且还很苦涩，主要原因可能有两个，一个是您把茶投入杯中加水以后，泡的时间太长，茶在里面闷泡久了，茶叶会变黄，而且味道苦涩。另一个是您泡茶的水温过高，相当于把绿茶煮了一次，茶叶也会变黄，苦涩明显。
喝茶时，泡茶方式很重要，如果泡茶方式正确，即使是同样的茶，泡出来的茶汤会好喝很多。一般说来，如果从以下几个方面入手，就可以泡出一杯好喝的绿茶啦。
一、选择适合自己的泡茶方法泡绿茶方法常见的无外乎两种：
一种是闷泡法，就是将茶放入杯或壶中，冲水以后，茶汤和茶不分开，喝掉一部分茶汤以后再注水，直至茶汤味道变淡。闷泡法比较简便，但是也有缺点，这样泡出的茶苦涩度要稍微高一些。
另一种就是茶汤分离法，就是功夫茶泡法，水冲下去以后把茶底留在盖碗或紫砂壶中，快速把茶汤分出来倒在公道杯里，喝的时候倒入品茗杯中，随喝随倒。这种泡法可以有效地降低茶叶的苦涩度。但这种泡法比较费事，需要茶台、功夫茶茶具（盖碗或者透气性比较好的紫砂壶、公道杯、品茗杯），不如闷泡法一个玻璃杯或紫砂壶省事。
二、选用正确的泡茶茶具很多人说绿茶不挑茶具，这个观点个人不太认同，有些茶具并不适合绿茶，如保温杯（用保温杯泡出的绿茶，茶叶会发黄、茶汤浑浊苦涩），厚壁透气性不太好的紫砂壶等。绿茶叶嫩，很怕高温，用这两种茶具泡茶，相当于是在煮绿茶，泡出的茶汤适口性大大降低。
按闷泡与茶汤分离两种方法来看：
适合闷泡法的绿茶茶具有直筒玻璃杯（不带盖，直筒杯聚香，玻璃杯透明比较方便观赏茶汤）、薄瓷盖碗、透气性比较好的薄壁紫砂壶等。
适合茶汤分离泡法的绿茶茶具有功夫茶茶具等。
三、泡茶时要注意选择合适的水有的茶友泡茶不太注意选水，会用自来水来泡茶，中国绝大部分城市的自来水消毒水味道特别重，不适合泡茶，如果用这种水来泡茶，茶叶的品质越高，泡出的茶汤喝着心理落差越大。
所以，我们在泡茶时可以使用经过过滤的自来水，如买一个净水器（对家庭用水安全也有好处），或者在自来水过滤站买水。如果再讲究一点，可以使用一些硬度没有那么高的山泉水，有山泉的可以自己去打山泉水，如果没有，可以超市里买一些瓶装水，如农夫山泉等。纯净水也可以，但是泡出的茶厚度、柔滑度、层次会差一些，我泡茶时很不喜欢用纯净水。
四、泡绿茶一定要注意泡茶的水温很多茶友泡茶时，水烧开了就直接冲下去，沸水泡绿茶是大忌，这样泡出的茶茶叶会出现题主所说的那种现象，茶叶发黄，茶汤苦涩。
泡绿茶时，我们可以根据所买绿茶的嫩、选择合适的水温。
怎样泡绿茶最正确？
通常情况下，冲泡绿茶的茶水比例以1:50为宜。如此冲出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。也可根据个人喜好适当增减投茶量。冲水时先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡，喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。
绿茶怎么泡，绿茶应如何泡才好喝
好的茶叶需要有好的冲泡方法，这样才能更好发挥茶叶的品质，一般我泡茶就很简单，很多人泡茶叶超级有仪式感，有专门的茶具。我就只需要一个玻璃杯就足够了，掌握得好的话，也是可以泡出很好喝的绿茶来的。泡茶之前，要准备这些东西：茶拔，茶叶，玻璃杯和开水。第一步，先温杯，倒入少量开水在玻璃杯当中，让玻璃杯湿润，湿润之后将开水倒掉。然后倒入杯子一半容积的开水，然后放入茶叶，等几秒钟，再倒入剩余容积的开水，这样就完成了绿茶的冲泡，方法简单，容易学会。绿茶是非常好的养生佳品，绿茶具有抗氧化性和生理活性，可以防止体内一些物质被氧化之后对我们的身体产生不好的作用。绿茶中含有的茶多酚，可以缓解衰老。茶多酚可以抑制亚胺灯多种致癌物质的合成，也有很强的杀癌作用。绿茶可以加速体内脂肪的代谢，一些比较肥胖的人就可以适量喝点绿茶。还能帮助控制心血管的疾病，而且常喝绿茶还有防治癌症的作用，在一些癌症的治疗过程当中，还会提取绿茶中的茶多酚来帮助治疗癌症。还能提高身体免疫力，
还能起到防辐射的作用，绿茶中的茶多酚以及氧化产物可以帮助吸收体内辐射，总之，绿茶含有得茶多酚是一个好东西。但是喝茶也要注意一些事项，晚上不要喝茶，因为茶叶有提神醒脑的作用，女生生理期的时候也不要喝茶，空腹也不要喝茶。
龙井茶可以闷泡吗 龙井茶如何辨别正不正宗
龙井茶是我们生活中常见的一种饮品，因其功效多且口感极佳而深受人们的喜爱，但很多人在购买龙井茶的时候都不知该怎么挑选？下面我就为大家分享一些辨别龙井茶好坏的方法，希望对大家有所帮助。
龙井茶可以闷泡吗
龙井茶，属于绿茶，也就是未发酵的茶。所以，品龙井，其实是品茶的鲜爽，甘醇，因此，冲泡应该使用85-90摄氏度的水，从而避免过高温度使营养物质流失，同时保持龙井的鲜爽。建议绿茶不要使用闷泡，而发酵茶，如红茶，黑茶，普洱茶等则需要充分闷泡，饮用味道更佳。
龙井茶如何辨别正不正宗
其一外形：扁平、紧实、高品质茶大多一芽二叶，带鱼叶，外形不太整齐是为正宗；
其二色泽：干茶颜色黄绿、高档狮峰龙井糙米色；梅坞龙井略偏绿，总体偏黄带绿，汤色蜜黄明亮为正宗；
其三 香气：清香型、豆香型；
其四 滋味：龙井最大的特点就是鲜爽且回甘明显，两者缺一不可；
龙井茶能用紫砂壶泡不
楚龙井是种高端绿茶，属于全无发酵茶种，而且泡绿茶最适合的水温在85℃～ 90℃，还在泡龙井茶，茶叶在水中的轻舞姿态甚是好看。而紫砂壶最适合泡的是需要高水温的全发酵茶种，譬如普洱黑茶等等。所以说，用紫砂壶泡龙井，就无法最好的发挥出龙井的优点，用透明的玻璃高杯是最佳选择，闻其香，观其舞！
在超市买绿茶怎样辨别是绿茶还是红茶
一般不会错，绿茶跟红茶的工艺不一样， 绿茶是采用原绿材料蒸，炒等加工出来的，红茶是发酵茶，叫法跟其颜色一致。
生产日期就一个月的茶肯定有问题吧，一般的茶叶是18个月，正常储藏情况下！
年轻人适合喝绿茶，老年人适合饮红茶。 绿茶有富硒玉露，红茶有铁观音！
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夏天适合喝绿茶么？绿茶对于防暑降温有什么作用？
夏天天气酷热，人的膂力耗费大，肉体不振，品饮绿茶最为适宜，民间有“夏饮绿茶”的说法。
绿茶有消弭疲倦促进新陈代谢，防暑降温的成效，很合适夏天喝。普通说一个人一天喝12克左右绿茶为宜，当然也因人而异。绿茶由于茶性寒凉，不宜大量饮用，特别是体质偏寒人士、女性生理周期期间、尽可能少喝绿茶，要喝的话应该少量饮用淡绿茶为好。绿茶由于芽叶鲜嫩，沏茶时水温应控制在80~85C°，沸水容易把茶叶烫熟，绿茶适合运用盖碗或玻璃壶冲泡。绿茶勿不断闷泡，倡议快速出汤，茶水分开放置，这样能够增加一泡茶的耐久度，也能更好的品鉴茶味。普通身体情况良好的成年人，一天饮茶量十克左右，。关于工作量较大，工作环境差或者经常接触有害物质的朋友，一天饮茶20克是比拟合适的。假如平常爱抽烟喝酒的人可恰当加大饮茶量。儿童和孕妇尽量少饮，由于绿茶中的咖啡碱对胎儿及儿童有刺激性。
绿茶应少喝新茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类、醇类物质。对胃黏膜有较大刺激作用。所以茶叶最好寄存半月以上再喝。思索到饮茶适量的问题，绿茶不倡议过多饮用，以免形成身体偏寒，倡议两泡也是思索正常状况，若体质不同能够适量增减。防止空腹喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功用。防止饭后立刻喝绿茶，茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子产生反响，致使人体吸收不到食物中的铁，长时间会诱发缺铁性贫血的可能，因而最好不要在饭后一小时内喝绿茶。
晚上应饮用油腻的绿茶，不喝浓茶，茶叶中的咖啡碱有提神的作用，特别是浓茶，咖啡碱含量高达10%，会使人中枢神经兴奋，难以入睡。
