冷锅冷油倒入花生米，锅中小火慢炒花生，炒个8分钟的时间就可以了，然后关火就可以出锅了。
锅中加入花生
倒入和平时炒菜差不多的食用油，然后把花生米倒进去，我们要冷锅冷油的时候倒入花生米。
小火慢炒花生
这样炒出来的花生米就会酥脆不会烧焦，现在我们开小火慢炒，炒的时候记住我们要用铲子不停的翻炒。
翻炒花生8分钟
让花生米受热均匀，中间不能停，翻炒大概8分钟左右，当在翻炒时，花生碰撞锅边是清脆的声音了。
冷锅冷油倒入花生米，锅中小火慢炒花生，炒个8分钟的时间就可以了，然后关火就可以出锅了。
锅中加入花生
倒入和平时炒菜差不多的食用油，然后把花生米倒进去，我们要冷锅冷油的时候倒入花生米。
小火慢炒花生
这样炒出来的花生米就会酥脆不会烧焦，现在我们开小火慢炒，炒的时候记住我们要用铲子不停的翻炒。
翻炒花生8分钟
让花生米受热均匀，中间不能停，翻炒大概8分钟左右，当在翻炒时，花生碰撞锅边是清脆的声音了。
花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。
锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。
盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。
一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。
将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。
2分钟左右即可。
糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。
也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。
酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。
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花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。
锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。
盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。
一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好应卷简易糖醋汁。
将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。
2分钟左右即可。
糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。
也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。
酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。
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花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。
锅中引务诗流空赶革热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。
盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。
一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。
将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油料孔错责境锅中，利用油锅的余热，将糖化开。
2分钟左右即可。
糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。
也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。
酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。
脆皮花生怎么做?
脆皮花生是日常生活中比较常见的一道小吃，主要材料是由新鲜的花生仁加上面粉以及调味料所炸制而成，味道外酥里内，而且入口生香，是老少皆宜的食物，更受到儿童的欢迎，而做法也非常简单，用花生和面粉结合用热油炸熟可以食用，也可以根据个人口味添加一些白糖，味道香甜可口。
脆皮花生米的做法
做法一
菜系及功效：私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱
口味：炸烧味工艺：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色泽金黄，香脆适口。
制作：
1、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水;锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
2、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金时捞出装盘。
脆皮花生米的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
做法二
材料
主料：花生米
辅料：鸡蛋
调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
特点
酥脆爽口，风味独特。
脆皮花生米怎么炸又酥又脆
在花生米外裹上鸡蛋液和面粉后再炸就会更加酥脆。
具体步骤如下：
1. 选用红皮花生，用清水清洗干净，洗去表面的灰尘。
2. 沥干水分，打入两个鸡蛋，加入食盐，用筷子搅散。
3. 加入辣椒粉和五香粉，充分搅散。
4. 少量加入面粉，少量多次加入面粉。
5. 保证每个花生米都裹一层面粉，不会粘连在一起。
6. 起锅烧油至4成热，下入花生炸3分钟左右，控油捞出。
7. 炸好的花生米在盆中沥干，倒在盘子上美味即享。
脆皮花生米怎么做
1、主料：花生仁（生）250克；调料：小麦面粉25克、淀粉(豌豆)50克、发酵粉1克、花生油50克、盐3克、味精2克。
2、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
3、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
4、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金时捞出装盘。
脆皮花生米怎么做又香又脆
花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。
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将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。
糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。
脆皮花生米怎么炸又酥又脆 油炸花生米吃多少合适
脆皮花生米是日常生活中比较常见的一道小吃，是酒桌上常见的下酒菜之一，做法非常简单，用花生和面粉结合用热油炸熟可以食用，炸成的味道外酥里内，而且入口生香，不管男女老少都爱吃。想更好的了解脆皮花生米怎么炸又酥又脆可以接着往下看。 脆皮花生米怎么炸又酥又脆
1、准备好花生（生）250g、食用油750g，面粉25g、淀粉（豌豆）50g，发酵粉1g，花生油50g，盐3g，味精2g。
2、先把花生用温水和适量食盐浸泡1小时，然后沥干水分，在锅内放入粗盐炒热，倒入花生炒熟，冷却后搓去花生外皮。
3、将面粉和淀粉放碗内加清水调成糊状，再加食盐、味精、发酵粉等搅拌均匀待用。
4、在锅内放油加热至至五六成热，把花生倒进粉糊里搅拌均匀，然后一颗一颗放进锅中，炸定形时捞出，等到锅里的油加热至八成热时，再次将炸过的花生倒进去复炸一次，等到花生呈金时即可捞出。 油炸花生米吃多少合适
花生米每天进食的数量不要超过20颗，吃花生的好处多却热量也并不低，特别是油炸过的花生，含有的热量更是高，要是管不住嘴一不小心吃太多的话，会提高肥胖和慢性疾病的风险。以上就是关于脆皮花生米怎么炸又酥又脆的具体介绍。
香酥脆皮花生米的做法
脆皮花生米是我们家中很多招待客人都会做上一道的家常菜，做法非常简单。下面我们就来看一下具体的做法吧。
首先我们准备花生米一盘。
加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。
然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。
锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。
炸至外表酥脆呈金即可捞出食用。
这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。
求五香脆皮花生米做法
五香脆皮花生米
准备食材：花生米，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，五香粉。
做法：
1、花生米洗净，里面打一个鸡蛋，适量的淀粉，面粉，盐，五香粉，搅拌成糊状。
2、锅里多放点油烧热，放入拌好的花生米，待花生米定型后用筷子轻轻的分开，继续炸至金黄酥脆即可，特别的香。
脆皮花生米怎么做如何做好吃
主料
花生米100克 红薯淀粉适量
鸡蛋1个 面粉少许
五香粉少许
脆皮花生米的做法步骤
1. 花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。
2. 浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。
3. 碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。
4. 倒入花生米搅拌，如果感觉太湿了可以再添加一点面粉再拌一拌使每一颗花生米都裹上面糊，不要太湿，要把稍微干一点才好炸。
5. 油热后关小火把裹上面糊的花生米放入锅里炸，用笊篱拔弄散花生米这时会冒很多大泡泡，在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热待全部炸成金这时候泡泡都变小了说明花生米也熟了捞起控油
6. 控油后的花生米，放入一个大碗然后再倒入辣椒面，胡椒粉抖一抖即可。
怎样做美味的脆皮花生米？
工具/材料
花生适量，鸡蛋适量，白糖适量，淀粉适量。
01准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。
02然后在碗中打入一个鸡蛋。
03再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。
04加入适量玉米淀粉，可以一点一点加，一边加一边搅拌。
05搅拌成如下图所示的样子，让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉，一粒一粒尽量分开。
06锅中放入适量油，油温五成热，将花生放入锅中，小火慢炸。
07炸至外表金黄酥脆，捞出，沥干油。注意，油温不能太高，否则花生就糊了。
08放入盘中，放凉后，更好吃，香酥可口，特别美味，孩子说，比卖的还好吃呢。
麻辣脆皮花生米的做法窍门
食材配料：鸡蛋、面粉、花生米、麻辣鲜、色拉油。
制作过程：
1、首先将鸡蛋倒入花生米中，然后用筷子均匀的搅拌散，如上图所示。
2、然后再倒入适量的麻辣鲜，大家可根据花生米量的大小来决定，再将它搅拌均匀。
3、然后再倒入适量的面粉，确保每粒花生都能均匀的包裹上粉末，如果绝的够，还可以随时添加点，这个是我们拌好的状态，如上图所示。
4、净锅上火，倒入适量的色拉油，等油温烧至5成热时，下入花生米，中途要不断的用勺子搅拌，防止它粘粘再锅底，花生米裹上面粉，可以起到酥的作用。
5、炸的时候，必须控制好火候，这是炸花生米的关键，不宜过大或者过小，控制在5成左右，炸出来的效果最好。
6、花生米炸至色泽金黄，锅中可听到“呼啦啦”的响声时，此刻即可关火，将它捞出沥干油分、装盘。
7、这是炸好的麻辣花生米，色泽金黄，酥脆麻辣诱人，出锅后全家抢着吃。
温馨提示：
1、如果一次炸的量比较大，可将它放凉之后，装入干净的塑料袋中，排干空气扎紧封口，存放上一周，再拿出吃，照样非常的酥脆。
2、它与干炸花生米最大的区别是，后者必须是冷油下锅，二者千万不要搞混了。
脆皮花生怎么做?
脆皮花生是日常生活中比较常见的一道小吃，主要材料是由新鲜的花生仁加上面粉以及调味料所炸制而成，味道外酥里内，而且入口生香，是老少皆宜的食物，更受到儿童的欢迎，而做法也非常简单，用花生和面粉结合用热油炸熟可以食用，也可以根据个人口味添加一些白糖，味道香甜可口。
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做法一
菜系及功效：私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱
口味：炸烧味工艺：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色泽金黄，香脆适口。
制作：
1、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水;锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
2、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金时捞出装盘。
脆皮花生米的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
做法二
材料
主料：花生米
辅料：鸡蛋
调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
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1. 选用红皮花生，用清水清洗干净，洗去表面的灰尘。
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7. 炸好的花生米在盆中沥干，倒在盘子上美味即享。
脆皮花生米怎么做
1、主料：花生仁（生）250克；调料：小麦面粉25克、淀粉(豌豆)50克、发酵粉1克、花生油50克、盐3克、味精2克。
2、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
3、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
4、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金时捞出装盘。
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花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。
锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。
盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。
一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。
将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。
糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。
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脆皮花生米是日常生活中比较常见的一道小吃，是酒桌上常见的下酒菜之一，做法非常简单，用花生和面粉结合用热油炸熟可以食用，炸成的味道外酥里内，而且入口生香，不管男女老少都爱吃。想更好的了解脆皮花生米怎么炸又酥又脆可以接着往下看。
脆皮花生米怎么炸又酥又脆
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五香脆皮花生米
准备食材：花生米，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，五香粉。
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1、花生米洗净，里面打一个鸡蛋，适量的淀粉，面粉，盐，五香粉，搅拌成糊状。
2、锅里多放点油烧热，放入拌好的花生米，待花生米定型后用筷子轻轻的分开，继续炸至金黄酥脆即可，特别的香。
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主料
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1. 花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。
2. 浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。
3. 碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。
4. 倒入花生米搅拌，如果感觉太湿了可以再添加一点面粉再拌一拌使每一颗花生米都裹上面糊，不要太湿，要把稍微干一点才好炸。
5. 油热后关小火把裹上面糊的花生米放入锅里炸，用笊篱拔弄散花生米这时会冒很多大泡泡，在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热待全部炸成金这时候泡泡都变小了说明花生米也熟了捞起控油
6. 控油后的花生米，放入一个大碗然后再倒入辣椒面，胡椒粉抖一抖即可。
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工具/材料
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01
准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。
02然后在碗中打入一个鸡蛋。
03再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。
04加入适量玉米淀粉，可以一点一点加，一边加一边搅拌。
05搅拌成如下图所示的样子，让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉，一粒一粒尽量分开。
06锅中放入适量油，油温五成热，将花生放入锅中，小火慢炸。
07炸至外表金黄酥脆，捞出，沥干油。注意，油温不能太高，否则花生就糊了。
08放入盘中，放凉后，更好吃，香酥可口，特别美味，孩子说，比卖的还好吃呢。
麻辣脆皮花生米的做法窍门
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制作过程：
1、首先将鸡蛋倒入花生米中，然后用筷子均匀的搅拌散，如上图所示。
2、然后再倒入适量的麻辣鲜，大家可根据花生米量的大小来决定，再将它搅拌均匀。
3、然后再倒入适量的面粉，确保每粒花生都能均匀的包裹上粉末，如果绝的够，还可以随时添加点，这个是我们拌好的状态，如上图所示。
4、净锅上火，倒入适量的色拉油，等油温烧至5成热时，下入花生米，中途要不断的用勺子搅拌，防止它粘粘再锅底，花生米裹上面粉，可以起到酥的作用。
5、炸的时候，必须控制好火候，这是炸花生米的关键，不宜过大或者过小，控制在5成左右，炸出来的效果最好。
6、花生米炸至色泽金黄，锅中可听到“呼啦啦”的响声时，此刻即可关火，将它捞出沥干油分、装盘。
7、这是炸好的麻辣花生米，色泽金黄，酥脆麻辣诱人，出锅后全家抢着吃。
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1、如果一次炸的量比较大，可将它放凉之后，装入干净的塑料袋中，排干空气扎紧封口，存放上一周，再拿出吃，照样非常的酥脆。
2、它与干炸花生米最大的区别是，后者必须是冷油下锅，二者千万不要搞混了。
