河南大锅羊肉汤怎么做

羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒

做法：

锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水；焯水之后的羊肉洗干净；锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒；加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅；当归、党参、黄芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右；喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。