苏格兰陶罐威士忌

苏格兰陶罐威士忌

苏格兰陶罐威士忌指的是一种威士忌,它是在陶罐中进行古法熟成后酿制而成的,口感相比其他威士忌更加浓郁,带有浓厚的陶罐烟熏和木味。这种威士忌通常产于苏格兰的岛屿和高地地区,因其独特的酿制工艺而备受青睐。

苏格兰陶罐威士忌指的是一种威士忌,它是在陶罐中进行古法熟成后酿制而成的,口感相比其他威士忌更加浓郁,带有浓厚的陶罐烟熏和木味。这种威士忌通常产于苏格兰的岛屿和高地地区,因其独特的酿制工艺而备受青睐。

苏格兰陶罐威士忌指的是一种威士忌,它是在陶罐中进行古法熟成后酿制而成的,口感相比其他威士忌更加浓郁,带有浓厚的陶罐烟熏和木味。这种威士忌通常产于苏格兰的岛屿和高地地区,因其独特的酿制工艺而备受青睐。

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外国人陶瓷罐装什么

外国人陶瓷罐装酒。在20世纪初,而18世纪末开始,苏格兰人就开始使用各种陶罐从杂货店盛装威士忌。这些陶器一开始是从荷兰、德国进口,后来英国人自己开始制造。到1870年,因为技术发展,陶罐上可以清楚地印字,酒商们就在器皿上印上酒厂、酒商、品牌名称等等,广告效果一级棒,也让这些日后的装瓶商们有了品牌的概念。极著名威士忌装瓶商Gorden&Macphail在1980s出了几款100周年限量版,就是陶瓷瓶装。

5cl Cont的Grant's酒是什么酒?年份多少?小瓶装的

5cl,也就是5毫升。cont,容量。grants,格兰威士忌酒,

William Grant’s格兰---欧洲排名第1位的苏格兰威士忌品牌。唯一的家族酿酒厂完成的主流混合型威士忌。

1886年建厂。

威士忌酒并不是越长越好,一般储存3年以上才能出厂,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。威士忌酒并不贵,750ml一般一二百,5cl的也就是几十元,喝了吧,没升值空间啊。要收藏酒的话,自己家里藏其实对酒的品质没多大影响,甚至超过五六年会品质下降。所谓真正的收藏,白酒要陶罐装的,红酒要木桶装的,要玻璃瓶的,最好在几年内喝掉…

苏格兰威士忌(酒名)详细资料大全

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。

基本介绍

中文名 :苏格兰威士忌 历史 :500年 色泽 :棕黄带红 口感 :干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔 酿制,种类,口味,特点,方法,产区,评述,赏鉴,经典赏鉴,闻名,

酿制

在苏格兰酿制 原料80%为大麦,20%情况为麦类、玉米等 1、大麦进软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动,使麦类成长速度保持一致。2·用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽,将麦芽烘烤之后重新置于软水中进行捣浆,变成麦芽汁,添加酵母进行发酵,并加以2次蒸馏,蒸馏后的威士忌酒质粗糙,不适合饮用,需经过陈年。3·陈年过程分为两个程式:1蒸馏稀释。2用泥炭烘烤橡木桶内壁,将无色透明的威士忌入桶陈年,一般陈年6年(最少),陈年后装瓶出售(纯麦型) 将各种不同年份不同来源的纯麦威士忌或谷物型威士忌,加中性食用酒精经酿酒师按一定比例混合勾兑,再经短期陈年,装瓶后即为混合型威士忌 苏格兰威士忌 没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术,使其风行全球,但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。“苏格兰威士忌”一词只能专门用来形容于苏格兰蒸馏,并最少已窖藏六年的威士忌酒。 2、可根据品酒者自己的兴趣爱好加入少许皇家吉尔,呈深琥珀色,口感良好。

种类

苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。 1.纯麦芽威士忌(Pure malt Whisky) 只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度,入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿,装瓶前用水稀释.此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定,陈酿时间至少三年,一般陈酿五年以上的酒就可以饮用,陈酿七年至八年的酒为成品酒,陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒,其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱,但由于味道过于浓烈,所以只有10%直接销售,其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有:格兰多纳、本诺曼克 2.谷物威士忌(Grain Whisky) 谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料,如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏,主要以不发芽的大麦为原料,以麦芽为糖化剂生产的,它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤,故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些,口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒,市场上很少零售。 3.兑和威士忌(Blended Whisky) 兑和威士忌又称混合威士忌,是指用纯麦芽威士忌和谷物威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作,威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时,不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例,还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。 兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时,技师只用鼻子嗅,从不用口尝。遇到困惑时,把酒液抹一点在手背上,再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和,勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器(或者通过高压喷雾)调匀,然后加入染色剂(多用饴糖),最后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡,嗅觉上更加诱人,融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味,因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少,兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。一般来说,纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者,为高级兑和威士忌酒;如果谷类威士忌所占比重大,即为普通威士忌酒。 整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间,酒精含量在43℃左右。

口味

刚蒸馏而成的新酒是无色无味的,而且不宜入口,必须经数年窖藏,去其火性,方会纯厚芳香。一些酒厂把曾载些厘酒的木桶盛载威士忌,遂使威士忌变得金黄,但另一些酒厂则使用橡木桶,因而酒色淡黄。威士忌需要经过酒精浓度及色泽的试验才可入瓶。

特点

只在苏格兰酿制;由麦芽发酵经蒸馏而成;最少于木桶内酿藏三年;由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成,在苏格兰出生的人被称为苏格兰人(Scots),他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌(Scotch),两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。 苏格兰威士忌

方法

苏格兰威士忌的饮用方法有多种,最常见的是净饮(不加水),或加冰、加水、苏打水等。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用,以促进食欲。或与三两知己低斟浅嚼,其乐无穷。

产区

正如法国的葡萄酒是以其地区来分类,苏格兰的麦芽威士忌也是如此,在苏格兰,主要分成四大产区:

1.斯贝塞德 (Speyside)

是酒厂分布最密集的区域,丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤,为此处创造了得天独厚的条件。SPEY诗贝酿酒厂位于斯贝河的最源头,此区的威士忌以优雅著称,甜味最重,香味浓厚而复杂,通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味,有时还会有浓厚的泥煤味。

2.高地区 (Highlands)

面积最大,各家风格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒厂不多,酒体厚实,不甜,略带泥煤与咸味;最北部高地的酒带有辛辣口感;东部高地和中部高地的威士忌果香特别浓厚。

3.低地区 (Lowlands)

位于苏格兰南方地带,酒厂较少,现今更是越来越少。这里的威士忌较不受海风影响,制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源,所以生产的威士忌格外芳香柔和,有的还带有青草和麦芽味。

4.伊斯莱岛屿区 (Islay)

位于苏格兰西南方,此区的威士忌酒体最厚重,气味最浓,泥煤味道也最强,很容易辨识。艾拉岛的威士忌有两大特色,一是采用当地产的泥煤熏干麦芽,因此泥煤味特重;另一种是由大海赋予的海藻和咸味。

评述

一八二零年,尊尼获加在苏格兰的基尔马诺克开了一间杂货店,并开始兼售他尝试调配的苏格兰威士忌,随着铁路交通日渐发达,他精心调配的威士忌因而远近闻名,在海外市场异常畅销。 一九零八年,尊尼和他的孙儿委托了当时一位画家为这位公司创办人绘画素像。戴着绅士帽子、眼镜、手中持杖、脸带微笑的尊尼获加肖像,便成为了全球知名度最高的商标之一。与此同时,红方和黑方亦告推出,其方瓶斜型招纸,在今天享誉全球。 苏格兰威士忌 只在苏格兰酿制;由麦芽发酵经蒸馏而成;最少于木桶内酿藏三年;由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成。在苏格兰出生的人被称为苏格兰人(Scots),他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌(Scotch),两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那麽密切,亦没有象苏格兰那麽多威士忌酿酒厂。

赏鉴

持直立矮杯杯脚于光线处观察颜色,忌添冰加水,或以手托杯壁,以免改变酒的温度,影响品鉴。 《调鼎集》中曾有总结道:“烧酒,碧清堆细花者顶高,花粗而疏者次之,无花而浑者下之。”意思指分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力,使酒液不会很快地落下,愈是历经岁月锤炼、醇厚幽醴的酒,其张力就越好。缓缓转动杯身,令琥珀色液体延透明玻璃杯自如流动。倾斜再复原,留下的一道道酒痕,酒痕流动时间长则意味酒更浓更稠,短则表示酒精含量相对低一些。 香气是威士忌的灵魂所在。香水有闻香师,视威士忌为国宝的英国人亦然。而对于兑和威士忌而言,在勾兑的时候,便只能靠技艺非凡的兑酒师单凭嗅觉来完成,可见其影响之重要。闻香时,使用专用的郁金香型高脚杯,便于香气的储藏。加1/3水,将杯子自鼻端略过轻嗅,再伸鼻入杯,短嗅一两下,此时的第一感觉,便是酒中的菁华所在。 苏格兰威士忌 慢慢啜饮一口,用舌尖将其在嘴里回荡一圈。当威士忌的香味溢满整个口腔时,稍不急咽下,细细在不同部位体会不同香气。 这种变化无穷且非常显著的余香,被称为“终感”,而当品尝纯麦威士忌并感觉到麦芽的香气时,加水则更有益于香气的释放。

经典赏鉴

1.芝华士威士忌 芝华士十二年威士忌的特佳酒质,已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢,更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌,品质永远保持水准,成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。 2.尊尼获加蓝方威士忌 “蓝牌”(Blue Label)是尊尼获加系列的顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特,醇厚芳香,为威士忌鉴赏家之选。 3.特醇百龄坛 采用多种优质纯麦威士忌调配而成,酒质晶莹香浓,匹配任何软性饮料,最能发挥威士忌的魅力。 4.麦卡伦40年苏格兰威士忌 这款稀有的陈年瓶装酒是麦卡伦艺术和专业技艺的完美结合,也是麦卡伦顶尖代表作, *** 发售仅450瓶。此款威士忌混合了柑橘,黑朱古力和桂皮的味道,尤其干果的口感使其回味更加悠长。

闻名

苏格兰威士忌酒之所以世界著名的原因是: 第一,苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长; 第二,在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭,这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味,泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的,在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此,苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。 第三,苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是,苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。 在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区,即:北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂,占苏格兰酒厂总数的70%以上,是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈,酒味醇香。 南部低地约有10家左右的纯麦芽威士忌酒厂。该地区是苏格兰第二个著名的威士忌酒的生产区。它除了生产麦芽威士忌酒外,还生产混合威士忌酒。 西南部的康贝镇位于苏格兰南部,是苏格兰传统威士忌酒的生产区。 西部岛屿伊莱风景秀丽,位于大西洋中。伊莱岛在酿制威士忌酒方面有着悠久的历史,生产的威士忌酒有独特的味道和香气,其混合威士忌酒比较著名。

苏格兰威士忌怎么喝

苏格兰威士忌的饮用方法有多种,最常见的是净饮(不加水),或加冰、加水、苏打水等。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用,以促进食欲。或与三两知己低斟浅嚼,其乐无穷。

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。

扩展资料;

全世界威士忌有五大产区,起源在爱尔兰还是苏格兰,两“国”都相持不下。当然都是因为当时各国有特殊历史原因,爱尔兰和苏格兰都由古盖尔人发展而来,可算是亲兄弟。Whisky一词来自古盖尔语里的UisgeBeatha“生命之水”;

美国也因大航海时代和之后的英国移民带来了喝威士忌的习惯,又因为美国1920年的“禁酒令”(就是TheGreatGatsby的背景年代)使得加拿大威士忌,

和刚刚起步以苏格兰威士忌为目标的日本威士忌通过盖茨比这样有能力的人和黑手党进入了美国市场,反而奠定了现代5大威士忌产酒国的基础。

世界五大产区基本以苏格兰威士忌为表率,但都有与所在产区的风土人文紧密结合。爱尔兰的清新爽口、苏格兰的浓厚醇烈、美国的粗放豪迈、加拿大的清爽淡雅、日本的温纯细腻。

参考资料来源:百度百科-苏格兰威士忌

什么是苏格兰威士忌

顾名思义,就是在苏格兰酿造的威士忌,因为苏格兰的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长,蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础,蕴藏着一种称为泥煤的煤炭,这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味,泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的,在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽,并且苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。造就了世界闻名的苏格兰威士忌:芝华士威士忌,尊尼霍夫威士忌,麦卡伦40年苏格兰威士忌、诺曼威士忌等。

苏格兰威士忌品牌排行前十

威士忌品牌十大排名:Chivas芝华士、JohnnieWalker尊尼获加、JACKDANIELS、Ballantine's百龄坛、RoyalSalute皇家礼炮、Macallan麦卡伦、Yamazaki山崎、Glenfiddich格兰菲迪、Glenlivet格兰威特、Dewar's帝王,其中Chivas芝华士威士忌受到了很多消费者的喜爱。

产于苏格兰的芝华士(Chivas)威士忌,是拥有200多年悠久历史的芝华士兄弟奉献给世界的瑰宝,旗下拥有芝华士12年,芝华士18年,芝华士25年。芝华士十二年威士忌的特佳酒质,已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。

其高贵银箔纸盒装潢,更是人所共知,十二年陈酿的芝华士十二年威士忌,品质永远保持水准,成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日,芝华士十二年威士忌的名字,就是“卓越不凡”的意思。

威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌的学习,已经成为从业人士与爱好者的必修课,目前在中国彦云葡萄酒学院可以学习到国际认可的WSS国际威士忌品酒师课程。

品牌介绍

1801年,芝华士兄弟在苏格兰高地阿伯丁开始从事威士忌生意,他们马上发现了一个不足,传统的麦芽威士忌或谷物威士忌都是单一口味的,并没有蕴涵丰富的口感,他们知道他们能做得更好。

出于对威士忌事业的无比沉醉,芝华士兄弟遍访欧美,成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。他将麦芽和谷物两种不同风格的多种威士忌巧妙地混合,创造了混合型威士忌,从此,混合型口味获得了人们的垂青。

以上内容参考:百度百科—芝华士威士忌

苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌有什么区别?

爱尔兰在上分为的爱尔兰共和国和属于英国管辖的北爱尔兰。但就威士忌而言,凡是在爱尔兰岛上酿造出来的威士忌,都称为爱尔兰威士忌。

在法律上,爱尔兰远没有苏格兰那样严格,但也不像日本威士忌鱼龙混杂,通常有以下几个特点:

爱尔兰威士忌必须由谷物(如大麦、燕麦、小麦、黑麦)蒸馏而成,包括未经发芽的大麦;

极少使用泥煤进行烘干麦芽,所以绝大部分爱尔兰威士忌没有泥煤味;

无论是使用连续蒸馏还是壶式蒸馏器,爱尔兰威士忌通常会蒸馏三次(苏格兰威士忌通常蒸馏两次)。三次蒸馏去除了更多尖锐的酯类物质,风味更清淡,口感更顺滑;

同苏格兰威士忌一样,虽然单一麦芽威士忌目前处于风口浪尖,但销售最多的还是调和型威士忌;

爱尔兰威士忌必须在木桶中陈酿至少三年,但并没有规定使用什么样的木桶,波本桶、雪莉桶、马德拉桶是使用最多的陈酿桶。

以上并不是一个严格的爱尔兰威士忌定义,一些酒商会生产完全不同的爱尔兰威士忌,比如康尼马拉,它会生产二次蒸馏的单一麦芽威士忌,并且使用泥煤麦芽。

摘自:关于“爱尔兰威士忌”你需要知道的十件事

苏格兰威士忌的特点

只在苏格兰酿制;由麦芽发酵经蒸馏而成;最少于木桶内酿藏三年;由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成,在苏格兰出生的人被称为苏格兰人(Scots),他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌(Scotch),两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。

世界著名的苏格兰威士忌品牌请问是什么

芝华士威士忌、尊尼获加(Johnnie Walker)、格兰威特(Glenlivet)、  高原骑士(Highland Park) 、波摩(Bowmore)  、 富特尼(Old Pulteney)

苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。

苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长,并蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础。

加上苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。

造就了它的闻名。

扩展资料

苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。

芝华士威士忌:

芝华士十二年威士忌的特佳酒质,已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。

其高贵银箔纸盒装潢,更是人所共知。

十二年陈酿的芝华士十二年威士忌,品质永远保持水准,成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。

格兰米诺苏格兰威士忌雪莉三桶特醇32年真假

格兰米诺苏格兰威士忌雪莉三桶特醇32年是真的。苏格兰威士忌是一种享誉世界的酿酒文化珍品,具备深厚的历史底蕴。而今,格兰米诺这款苏格兰威士忌也已被誉为经典之作。格兰米诺 苏格兰威士忌 最近一款推出的新品——雪莉三桶特醇32酒,不仅有着精湛的酿造工艺,更是在口感上带来了更好的体验。本文就为大家细致地评测这款新品,探究它的口感、价格、搭配等方面。