桑葚可以泡酒并具有多种功效：
1. 促进好眠：桑葚中含有丰富的镁离子，泡酒饮用可以缓解精神抑郁，降火和缓解失眠。
2. 滋阴补肾：桑葚性寒，味甘、酸，入肾经，用干桑葚泡酒对肾阴虚有帮助。
3. 延缓衰老：桑葚中含有丰富的黄酮类化合物和多糖，泡酒饮用可以抗击体内自由基，延缓衰老。
4. 美容养颜：桑葚中含丰富营养成分，可以促进肌肤水油平衡，增强肌肤弹性，同时酒精还可以促进血液循环，增加肌肤营养供应，提升美容养颜效果。
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桑葚可以泡酒喝吗
桑葚成熟时上短，不易保存，可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。
桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直截浸泡，效果很好。方法是：
第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。
第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。
第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。
桑葚酒主治头晕眼花，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。药理研究也表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益结实之功。
但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
桑葚可以用酒泡着喝吗？
桑葚可以泡酒，可以将桑葚单独泡酒，外加点冰糖即可，将准备好的桑葚，洗净，控干水分，放入泡酒容器中，加人冰糖，一层桑葚，一层冰糖，倒入谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L，密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存，储存3个月左右即可，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
刚摘的桑果可以直接泡酒吗
可以泡酒喝。但是用水冲洗一下更干净，露天也不一定干净，洗后把水沥干就可以泡酒了。桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
做法
1、桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。
3、3个月即可过滤饮用。
一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。
扩展资料：
制作桑葚酒操作要点：
原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料桶、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。
倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
参考资料来源：
百度百科——桑葚酒
新鲜桑葚能泡白酒吗
可以的，具体做法：
1、捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子；
2、准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，提前一天洗干净；
3、准备好白酒
4、接着一层桑葚一层冰糖就可以了，桑葚放的时候也要小心，很容易破，可以用筷子轻轻放的；
5、然后倒入白酒，一定要没过食材、放在阴凉处密封保存；
6、一周后即可饮用
