桑椹炒鳗鱼是以桑椹，鳗鱼主料制作的药膳。
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为什么炒桑甚锅会掉皮
你说的是“为什么炒桑葚锅会掉皮”吧？桑葚酸性强，会腐蚀锅的涂层。
所以会掉皮。
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
吃什么食物可以养胃
1.宜食易消化的食物2.宜吃素菜3.多吃粗纤维食物
有胃病的人能吃什么水果
梨、香蕉、西瓜、香瓜、葡萄、石榴、杨梅、苹果等养胃的水果。
胃病主要靠饮食方面等调养，对不同的体质要选择相应的水果。对于胃病患者来说，应多吃味甘、性温或性平的水果，而不能吃或少吃味苦、性寒的水果。
味甘、酸，性平的水果主要有橘子、桃子、杏子、石榴、无花果、葡萄、苹果等，这类水果具有补脾益胃、益气生津的作用，运用于脾胃虚弱，消化不良等患者。
味苦、酸，性凉的水果主要有橙子、柚子、柿子、李子、香蕉、菠萝、西瓜、甘蔗、猕猴桃、西红柿、柠檬等，这类水果具有益胃生津、开胃下气等功效。
扩展资料
胃不好不能吃以下水果：
1、山楂开胃易患结石。
山楂虽酸甜可口，但是脾胃不好的人最好少吃山楂。专家介绍，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量较高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和胃穿孔。
2、鲜枣好吃枣皮扎胃。
鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。因为枣中的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成肠胃不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
3、猕猴桃通便但“烧心”。
中医认为，猕猴桃属寒，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在寒冷的季节里，胃病（脾胃阳虚）患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
参考资料来源：人民健康网-荔枝可温中养胃 胃病吃什么水果好
桑椹和什么一起炖好吃？
你好！
桑葚和薏米、大米一起煮是一道补血佳品！
桑葚薏米粥口感丰富，营养又好消化，是一道适合冬天进补的养生粥，老少皆宜，特别是女性吃了更能滋补身体。
桑葚薏米粥：
食材：大米50克，薏米20克，桑葚干20克，葡萄干10克，糖15克
1、把桑葚干倒入碗中，加少许水把桑葚干打湿，然后加一勺面粉，再下手抓拌，抓拌至有些粘手时再倒入没过桑葚的水浸泡10分钟，面粉有很强的吸附性，可以有效去除桑葚干表面的灰尘和杂质，时间到后把桑葚干捞出，再用流动的清水多冲洗一遍，洗净后放置一旁备用，葡萄干的清洗方法和桑葚的清洗方法也是一样的。
2、把洗净的薏米倒入锅中，开小火翻炒，炒至薏米微微变色，能闻到米香味的时候盛出备用。薏米要提前炒一炒是因为薏米性寒，炒过之后可以降低它的寒性，这样对脾胃的伤害也减少了。
3、大米放入水中轻柔淘洗一遍即可，洗大米不可以搓洗，因为米中含有水溶性的维生素和无机盐，主要存在于米粒的外层，如果反复搓洗容易使大米表层的营养素流失。
4、把洗净的桑葚、葡萄干和炒好的薏米放入炖盅，再倒入8分满的水，隔水先炖1个小时，1个小时后再放入洗净的大米，搅拌均匀继续炖1个小时。
5、出锅前5分钟加糖，要到最后再加糖，这样熬煮出来的粥香甜又浓稠。
这个糖块适中、冲泡易融、甜而不腻，每次熬粥或是做甜汤放点糖更有滋味更滋补，家中常备，需要的可以收藏。
【小提示】：
1、桑葚偏凉，脾虚便溏者不宜吃桑葚，否则容易加重腹泻。
2、脾胃虚寒的、孕妇、大便干燥的、糖尿病都不宜食用。
