肉桂是什么品种

肉桂是一种香料，来自于肉桂树的内皮，常用于烘焙、调味和制作甜品等食品中。肉桂分为两种主要品种：锡兰肉桂和中国肉桂。锡兰肉桂又称作“真肉桂”，产于斯里兰卡；中国肉桂又称作“假肉桂”，产于中国南方，相对而言口感甜度较高。锡兰肉桂的产品质量较好，有着比中国肉桂更细、更柔软的质感和更香的气味。