干红和干白区别

干红指的是葡萄酒中酒精含量比较高，且没有或很少有残留糖分的葡萄酒；而干白则是指酒精含量较高，但总体口感较为清爽、口感比较透明清新、果味较为鲜明，性质偏于干燥的葡萄酒。另外，从葡萄酒的酿造方式来看，干红葡萄酒的葡萄在酿造过程中保留了皮和籽，而干白则会将皮和籽剔除。