小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
红酒为什么要醒酒 红酒醒酒的原因
1、首先是为了去除杂质。在存放红酒时，通常都是选择平放或是倾斜摆放。时间一长，红酒中就会出现许多杂质。如果打开红酒马上喝的话，这些影响红酒的口感。醒酒可以让杂质沉淀，有时一些红酒甚至还需要用专业的滤纸过滤一下。
2、除了沉淀杂质外，醒酒还可以软化单宁。大家知道单宁对红酒口感的重要。将红酒倒出后醒酒，也是为了使红酒接触氧气，达到软化单宁的目的，从而提高红酒的口感和品质。
3、在醒酒时我们需要摇晃醒酒器，通过摇晃红酒，可以使得原本密封在红酒中的杂味和甲醛挥发掉。而且摇晃还能使得红酒的香气释放出来，进一步提高红酒的品质。这一点也是醒酒的主要目的之一。
红酒为什么要醒酒？
红酒醒酒是去除葡萄酒中的沉淀。使葡萄酒充分氧化，软化单宁，入口更加灵活；去除二氧化硫引起的气味，恢复葡萄酒本身的香味。醒酒的主要目的是使葡萄酒与氧气接触，促进氧化作用，使红酒释放更多的香气，改善葡萄酒的口感，使之更加柔顺。
醒酒要把刚刚启封的酒体导入到专业的器具里放置。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。
扩展资料
没醒开的红酒，喝起来，酒液闭塞，单宁紧致，香气封闭。这种感觉，就像跟着一个还没睡醒的人讲话，看着对方睡眼朦胧样，会很不舒服，失去沟通。
而醒到恰当好处的红酒，喝起来，细腻柔滑，香气浓郁，像巧克力入口融化后的圆润感，好比丝绸感受到的柔顺，好似神采奕奕、容光焕发、活力四射的人。其实，也不用我过多描述，红酒醒到位，带来的美妙感受，相信只要喝过的人，都会有美好深刻的记忆。
红酒为什么要醒
喝红酒醒酒是为了去除沉淀物和软化单宁等。
葡萄酒中沉淀可能来源于酿酒过程，葡萄酒在熟化过程中可能会伴随着酒泥的陈酿，从而使葡萄酒的味道更加复杂。葡萄酒的陈酿过程中，色素、单宁和一些大分子物质会沉淀下来，这些都需要过滤掉。
当红酒醒酒的时候，酒体中的大颗粒开始分解，单宁开始变软，一股浓郁的果香扑鼻而来。建议对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气，从而毁掉一款价格不菲的好酒。对于有年份的老酒，一定要倾斜酒杯，使酒沿着酒杯壁缓缓倒入。
红酒的保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好，红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
经常听说醒红酒，红酒为什么要醒酒呢？
经常听说醒红酒，红酒为什么要醒酒呢？
1.因为红酒里面会有很多沉淀物，这个时候肯定是醒酒，就会散发出红酒的味道。醒酒可以让葡萄酒的味道更醇厚，也可以让葡萄酒少一些酸味，口感更好。葡萄酒中的沉淀物有很多种，除了少数酒厂装瓶时不过滤外，大部分沉淀物都是陈酒在瓶中的单宁聚合。这种单宁聚合物对人体无害，不会影响酒的风味，但毕竟会影响人的饮酒体验，所以要进行醒酒。
2.所谓醒酒，就是唤醒沉睡的葡萄酒，赋予他原本的魅力。至于大功率的醒酒，离不开醒酒设备，无条件的高脚杯也是不错的选择。中国的酒是可以喝的，越老越香，而西方的葡萄酒就是小口品尝，越尝越有余味。醒酒作为一种过滤方式一直被人们保留至今。虽然大部分葡萄酒在装瓶前已经初步过滤，但瓶子里经常会有一些沉淀物，尤其是那些陈年已久的葡萄酒。判断一瓶红酒是否需要醒酒，可以先打开品尝。如果味道适中，没有酸味，醒酒就没必要了。如果还是酸的，就加醒酒。
3.对于一些陈年葡萄酒来说，醒酒只是为了去除葡萄酒中的杂质，所以通常只要几分钟的醒酒时间就足够了。优雅易消散的老酒甚至不需要醒酒，只要直立几天再喝，就可以开瓶喝了。酒体轻盈，果香浓郁的白色葡萄酒和桃红色葡萄酒几乎不需要醒酒。由于这些酒的风味柔和，醒酒时氧气的介入会使口感变淡。醒酒的具体时间还是需要根据每款酒的特点和个人爱好来决定。边肖在这里提出的只是普遍适用的法律。想要通过醒酒体验一款酒的最佳风味，还是需要多实验多实践。
