红茶的种类很多，其中大红袍是一种名贵的、产自福建武夷山地区的乌龙茶。
大红袍属于半发酵茶，制作方法与乌龙茶类似，但发酵程度比较浓，色泽呈鲜艳红褐色，带有独特的闻香和滋味。大红袍茶叶样式为足骨形，色泽红褐，香气浓郁，口感醇厚，回甘甜爽，被誉为中国十大名茶之一。
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大红袍到底属于什么茶？
大红袍所属类别是乌龙茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
扩展资料：
与大红袍所属类别的其他乌龙茶品种：
1、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行。
一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
2、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。
有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
3、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
4、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
百度百科-大红袍
大红袍是属于什么茶类
大红袍属于青茶，大红袍是乌龙茶类中的一种，同时大红袍也是半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。
大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
1、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
历史上武夷茶就是历代帝王的贡茶。连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖。、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍的制作工艺名列其中。 大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。
大红袍属于什么茶 大红袍是红茶吗
大红袍在茶叶中是属于乌龙茶的，可能由于名字中带有红字，很多人都以为大红袍就是红茶，其实并不是这样哦，它是正宗的乌龙茶品种。
大红袍属于什么茶
大红袍属于乌龙茶。
大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音很相似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍是红茶吗
答案是否定的，大红袍并非是红茶，而是乌龙茶，而且是乌龙茶中的极品。大红袍产于福建省武夷山，因其茶树生长在岩缝之中，故为武夷岩茶的一种。
大红袍的功效与作用
1、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。
2、利尿消肿。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
3、缓和心脏病。大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
大红袍如何挑选
1、观看茶叶的外质。优质的大红袍茶叶，其外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”;叶背起蛙皮状砂粒，俗称“背”;内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，叶肉黄绿色，叶脉浅，可泡6~8次以上。
2、选购有信誉、正规厂家所生产的茶叶。大红袍产于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶叶厂家，例如“裕兴”、“一品岩茶厂”、“茶叶总厂”、“侨丰”、“坡石岩”、“武夷星”等等，可选择购买这些厂家所生产的大红袍茶叶。一般来说，正规厂家所生产的产品，都标有产品名称、重量、厂家名称、电话、地址、条码，认证标志等。
大红袍是什么茶 大红袍属于什么茶系列
大红袍产于福建武夷山，为中国特种名茶之一，其最为突出的特点为香气馥郁持久，并带有优雅的 兰花 香，而且大红袍很耐冲，即使冲饮7-8次，仍具有明显的香味，那么大红袍是什么茶呢?下面由我为大家介绍一下吧。
大红袍属于哪种茶
大红袍是乌龙茶，属于我国的特种名茶，产自福建武夷山，其条索紧结，颜色为绿褐色，冲泡后茶汤橙黄明亮、带有浓郁的兰花香味，入口醇厚回甘，较为滋润，具有提神的功效。
大红袍的生长环境
大红袍茶树生长在武夷山上，该地区气候温和，年平均气温在18度左右，冬暖夏凉，对茶树的生长十分有利，而且武夷山中的湿度在80%以上，山间常见分布有云雾，可以为茶树提供湿润的生长环境。
大红袍茶树的形态特征
大红袍茶树呈现灌木状，株高在2米以上，且主干生长粗壮明显，分枝较为密集，叶片呈现阔椭圆形，长度约为10厘米，颜色为绿色，带有光泽，而且大红袍茶树一般在每年的五月份开采，此时的茶叶品质较高。
常喝大红袍有什么好处
1、减肥作用
经常品饮大红袍具有减肥的作用，因为茶叶中的咖啡碱、肌酸、叶酸等多种化合物，可以调节脂肪的代谢，减少对脂肪的吸收量，而且茶多酚和维生素C能够降低胆固醇和血脂，所以经常品饮大红袍可以减肥塑形。
2、明目护齿
大红袍内含丰富的氟、维生素C、维生素A原等物质，其中氟能与牙齿中的钙质发生反应，从而在牙齿表面形成一层难溶与酸的物质，而维生素C和维生素A原可以预防夜盲症和干眼症。
3、提神益思
大红袍属于乌龙茶，该种茶叶内的咖啡碱含量较高，能够轻度刺激神经中枢产生兴奋反应，从而缓解工作上的疲劳、增进思维，有利于提高工作效率，但不宜晚上或者空腹饮用。
大红袍属于什么茶
问题一：大红袍属于什么茶 大红袍是什么茶 在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。半发酵茶： 乌龙茶（青茶）：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。 闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等） 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等） 广东乌龙（凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等) 台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等）所以以后有人问大红袍属于什么茶，大红袍是什么茶，你就可以回答他属于乌龙茶，是半发酵茶。
问题二：大红袍属于什么茶？是绿茶还是红茶？ 大红袍属于乌龙茶。
不是红茶。只要健康饮茶，不会伤胃。
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。
“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐互润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
问题三：大红袍属于什么茶 大红袍有哪些种类 大红袍属于什么茶
大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。只有这一种大红袍茶
问题四：大红袍属于乌龙茶吗?大红袍是乌龙茶吗？ 大红袍产于武夷岩，是典型的武夷岩茶，具有独特的清香味道，甘甜醇正，是十分好的饮品。那么大红袍属于什么茶呢?大红袍属于乌龙茶吗?买买茶我来告诉你。 大红袍是武夷岩茶的代表，岩茶属于青茶，俗称乌龙茶，即半发酵茶。大红袍是乌龙茶的一种，很多人分不清楚大红袍属于哪类茶，有的人说属于红茶，这可是不对的哦!经过科学研究表明，大红袍不仅有提神醒脑、消除疲劳、杀菌消炎、解毒防暑、减肥美容的作用，还有防癌症、抗衰老、降脂降压的神奇功效呢!适当适量的喝大红袍可以起到很好的保健作用。 大红袍是中性茶，非常适合一年四季饮用，常喝大红袍可以延年益寿，对于上班族和老年人来说是不错的选择。
问题五：大红袍是什么茶? 大红袍是历代皇家贡品,大红袍是国茶,大红袍茶是中国外交部商务部指定国礼茶.短短几年,大红袍越来越红火,越来越多的大红袍专卖店店涌现在中国各个大中小城市。 大红袍属于半发酵乌龙茶, 大红袍是乌龙茶武夷岩茶的杰出代表 根据四大茶叶种类,武夷山大红袍属于半发酵乌龙茶(oolong tea)中"武夷岩茶(wuyi rock tea)的一种,和福建安溪铁观音同是中国十大名茶之一,具有独特的岩骨花香和岩韵的特征.
因为武夷山大红袍中有个红字,一直有茶友误认为是红茶, 绿茶、乌龙茶和红茶是可能同一种茶树所生产出来的,乌龙茶与绿茶的最大的差别在于有没有经过发酵这个过程,红茶则是全发酵的茶叶. 发酵的过程中茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,苦涩味也会减少. 乌龙茶也称之为青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类.乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类.得益于武夷山大红袍的独特加工工艺和手工制作技艺,武夷岩茶（大红袍）制作技艺入选第一批国家非物质文化遗产.大红袍是武夷岩茶的代表,居武夷岩茶十大名枞之首 /> -->
问题六：大红袍属于什么茶及功效作用 .武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法， 大红袍和其他乌龙茶具有三红七绿(三分红边,七分绿)特点(武夷岩茶和大红袍经过焙火后,绿叶红镶边的特点有点不明显,具有背起泡特征).下面聚茶客网我再带川家看看大红袍具有什么作用与功效，,大红袍主要药理功效功能,九大大红袍的功效与作用,大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称. 大红袍的功效与作用简介, 武夷岩茶大红袍的药理功效,喝茶有助于身体健康,当然其仅仅也只有保健的左右,并不能起到药物的左右.养生专家指出大红袍的功效与作用:具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等.
问题七：大红袍属于什么茶 在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的一种，和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶、青茶、半发酵茶也是功夫茶的一种。
问题八：福建名茶大红袍是什么茶 福建名茶大红袍是什么茶乌龙茶
大红袍是什么茶
大红袍是什么茶
大红袍是什么茶？中国有十大名茶，而大红袍就是中国十大名茶之一，是一种非常宝贵的茶叶。这种茶色泽绿褐，冲泡以后茶色很漂亮，具有诱人的茶香。如果按分类来讲，你知道大红袍是什么茶吗？
大红袍是什么茶1
大红袍茶是什么茶
在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分。青茶的代表种别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶以及安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山川灵气,山间岩缝以及沟壕的尤其土质赋与大红袍一种坚固,醇厚的品格.传统的烘焙方法更增加了大红袍茶类特有的与木有关的碳香以及火香。若要说茶是一个巨大的王国,那末大红袍则是这个王国中的皇族。大红袍之所以尤其引人关注，不但由于神话风趣，更由于始终非常秘密。它的秘密，起首在于它的稀贵。
汗青上的大红袍，原先就少，而现在公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。满打满算，最佳的年份，茶叶产量也无非几百克。自古物以稀为贵。这么少的工具，天然也就身价百倍。武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，它的特征以清人梁章锯归纳综合患上最为简炼，即“、甘、清、香”字见《归田琐记》、。其条形壮结、匀整，光彩绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙，清亮鲜艳;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性以及而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓烈，冲泡五六次后余韵犹存。“大红袍”茶的采制技能与其他岩茶相相似，只不过越发精致罢了。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
大红袍茶有什么效用
大红袍茶属于岩茶类，其效用即为岩茶之效用。
中国茶文化讲求：春饮用花茶，夏饮用绿茶，秋饮用青茶，冬饮用红茶。从炎炎夏日到天高气爽，人们的生存跟着季候的更替而转变，作为秋天的摄生佳茗，岩茶是一种不错的选择。
武夷岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，使得岩茶富含钾、钙、镁、锰、硒等矿物质 。据中国防备医科学院养分与食品卫生研究所试验证明，武夷岩茶有抗衰老、防癌、进步免疫力、防治心血管病、减肥以及美容、掩护泌尿器官，还对于消化器官以及牙齿的.保健、防备眼病、止渴、除疾、清冷解毒、愉快神经中枢、消减委顿、醒酒。
大红袍是什么茶2
大红袍的功效
1、有助于延缓朽迈
茶多酚拥有很强的抗氧化性以及生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，肃清活性酶的作用。
2、有助于克制心血管疾病
茶多酚，有助于使这种斑状增生受到克制，使形成血凝黏度加强的纤维蛋白原低落，凝血变清，从而克制动脉粥样硬化。
3、有助于防备以及抗癌
茶多酚可以阻断亚铰等多种致癌物质在体内合成，并拥有直接杀伤癌细胞以及进步机体免疫能力的效用。
4、有助于防备以及医治辐射损害
茶多酚及其氧化产品拥有吸取放射性物质锶90以及钴60的本领。对于因放射辐射而引起的白血球淘汰症医治结果更好。
5、有助于克制以及抵御病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对于病原菌、病毒有显着的克制以及杀灭作用，对于消炎止泻有显着结果。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物资，用它洗睑能肃清脸部的油腻，收敛毛孔，拥有消毒、灭菌、抗皮肤老化，淘汰日光中的紫外线辐射对于皮肤的毁伤等效用。
7、有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经愉快，加强大脑皮层的愉快历程，起到提神益思、清心的结果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液敏捷排挤体外，进步肾脏的滤出率，淘汰有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可清除尿液中的过多乳酸，有助于使人体尽快解除委顿。
9、有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱能进步胃液的分泌量，可以资助消化，加强剖析脂肪的本领。所谓“久食使人瘦”的原理就在这里。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，这对于防备蛀牙，护齿、坚齿，都是有利的。茶叶中的维生素C等身分，能低落眼睛晶体浑浊度，时常饮茶，对于淘汰眼疾、护眼明目均有踊跃的作用。
大红袍属于什么茶
大红袍属于什么茶：
大红袍属于乌龙茶，原产地在福建武夷山地区，其茶叶为绿褐色，冲泡后的茶汤为明，具有清淡的花果香气，且大红袍是以大红袍茶树为原料，要经过萎凋、摇青、杀青、烘干、复烘等工艺制作而成的茶叶。
大红袍是哪种茶？
1、乌龙茶
大红袍属于乌龙茶，是中国的特有茶叶，且大红袍的茶叶为绿褐色，呈现卷曲螺旋状，冲泡后的茶汤澄澈明黄，具有浅淡的花果香气，而且大红袍原产于福建武夷山地区，可以分为高端茶、生态茶、健康茶等品种。
2、制作工艺
大红袍属于半发酵茶，是以大红袍茶树为原料，经过萎凋、做青、摇青、烘干等多个工艺制作而成的茶叶，其中萎凋会使茶叶香气四溢，做青能使大红袍的青草香气向花果香气转化，而烘干会让大红袍的保存时间延长。
3、茶树介绍
大红袍茶树多采用无性繁殖的方法进行繁育，其树高可达2米以上，具有较为密集的分枝，且大红袍茶树的叶片为7厘米左右，呈现椭圆形，颜色为碧绿色，会开放直径为3厘米大小的花朵。
4、生产地区
大红袍的主要产地在武夷山，武夷山的地质属于白垩纪武夷层，由火山砾岩、红砂岩以及页岩构成，能让大红袍茶树生长的更为旺盛，且武夷山的年平均温度为18度左右，山间终年雨雾缭绕，会使大红袍形成独特的香气。
大红袍是什么茶（二）
大红袍属于六大茶类中的乌龙茶（青茶），其产地为福建省南平市武夷山风景区内，大红袍采用半发酵工艺制作而成，茶性平和，其制作工艺为10道工序，分别为采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等。
大红袍茶品鉴：
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
1.香气
香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。
清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
2.滋味
入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。
冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
3.外形
干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。
陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）
何为岩韵：
岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序。
大红袍的功效与作用
（一）大红袍的功效
明目益思、轻身（减肥）耐老（延缓衰老）、提神醒脑、健胃消食去腻、利尿消毒、美容养颜、祛痰治喘、止渴解暑、抗辐射、抗癌防癌、抗衰老、降血脂、降血压、降胆固醇等等。在茶友圈内，大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称。还有消炎灭菌、防蛀牙、助消化、增强微血管的弹性，以及防癌、美容等功效。
唐代茶圣陆羽在《茶经》写道大红袍的功效与作用：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑痛目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”又指出大红袍有“解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”等功效。
明代著名医学家李时珍《本草纲目》中也有关于大红袍功效的记载：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。温饮则以因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思岂爽，不昏不睡，此茶之功也。”
（二）大红袍的作用
消除疲劳
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。
利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
缓和心脏病
大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
降血脂、防血栓
饮用大红袍可以降低血液黏稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明大红袍有抑制血栓形成的作用。
抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
降血脂、降血压、增强记忆力
大红袍有很好的养生功效，它含有较高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物质，具有抗癌、降血脂、降血压、增强记忆力等良好的作用。其中，茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量达1.1%，还可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌。
延缓衰老的作用
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。再者，饮用大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用大红袍可以从多方面增强人体抗衰老能力。
预防和治疗辐射伤害的作用
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
美容护肤的作用
茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
减轻酒精肝组织病理学变化
大红袍可以明显减轻酒精肝组织的病理学变化。另外，饮用大红袍后的实验鼠的肝脏表面要比没有饮用的实验鼠光滑、鲜艳，肝脏触摸起来也更有弹性。
大红袍怎么泡
饮用大红袍最好选用山泉水冲泡，水温要沸腾，可接近100℃；最宜选用南方人小壶小盅的功夫茶品尝方式，这样才能体会到大红袍的色香味。
其次，大红袍一般可冲泡10次左右，冲泡到第二泡茶至第四泡茶是精华，需乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮，且浸泡时间可随着冲泡次数的增加而适当延长。但需要注意的是，武夷山大红袍不宜在睡前或空腹时过多饮用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
洁具：这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶：置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
冲泡：在大红袍的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
出汤：大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗，出汤，OK。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了。
分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
闻香：因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸。(品茗杯在右,闻香杯在左)
品茶：因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。
好的岩茶经过此法冲泡，你会感觉到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈。
大红袍的鉴别与保存
（一）茶叶鉴别
可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙；虽然由于不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但它们大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。
武夷山景区内6棵大红袍母树的茶叶，早已成为非卖品，近年已彻底禁止采摘，目前市面上出售的大红袍茶叶，都是利用母树无性繁殖培育出的产品。根据武夷山岩茶行业权威的定义，凡是武夷山景区60平方公里内的大红袍茶树所生产出来的，都是正宗的大红袍茶叶。
（二）茶叶保存方法
由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
利用干燥箱贮存
因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
利用热水瓶贮存
将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
利用冰箱贮存
要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
利用罐子贮存
先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
大红袍是什么茶
大红袍属于武夷岩茶中品质优良的品种，是青茶、乌龙茶以及半发酵茶，茶树生长在岩峰之中，具有茶中之王的美称，原产自福建生奇秀甲东南的武夷山。
大红袍可以从外形、颜色、香气和口感四个方面甄别，大红袍的成品茶呈现条索状，茶叶颜色为绿褐色、青褐色表面带有油润，冲泡后茶汤为橙，具有岩骨的花香，而大红袍入口醇厚并且带有回甘。
大红袍采摘工艺
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。
鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
大红袍属于什么茶类 大红袍应该属于什么茶
1、大红袍属于什么茶类：大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。
2、大红袍属于半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
3、大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、背和三红七青等色。
大红袍是什么茶
大红袍是什么茶
大红袍在我们生活当中是一种比较常见的茶，在市场上也是比较受欢迎的，而且也有很多的功效与作用，那大红袍是什么茶呢，我们一起来往下看吧。
大红袍是什么茶
大红袍它是属于武夷山的一种茶类，它主要分成两种，一种是纯种的大红袍，另外一种就是在市场上见的比较多的拼配的大红袍，而且大红袍它外形是呈现一种卷曲和条形的形状，密度比较大，它的颜色是一种乌青色或者是乌褐色，香气比较浓郁，具有花香和果香的混合型味道。
大红袍它是属于中国的十大名茶之一，大红袍他其实既不属于红茶，当然也不是绿茶，它是属于一种清茶，或者是说我们称之为乌龙茶，它的一个味道相对来说比较清香，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，对于乌龙茶当中是一种比较好的茶类，。
而且武岩山茶，其实在我国作为一种名茶，他在生活当中功效也是比较多的，不仅能够提神醒脑，消除疲劳，对于生津止渴和利尿消肿也是具有比较好的帮助，除此之外，它还能够帮助消暑解热，杀菌消炎，防止一些疾病的发生，在生活当中可以更多的去使用它。
大红袍是什么茶呢，大红袍是属于一种乌龙茶，在我国的茶类当中地位也是比较高的，对于身体有着比较多的保健价值，所以说大家可以去喝一下它哟。
