红心铁观音是什么茶：答案是乌龙茶。
红心铁观音属于乌龙茶，同时也是优良的茶树品种，俗称红心歪尾桃，其茶性平和，发酵程度为半发酵，并依据传统工艺制作而成，红心铁观音的核心特征为芽壮、心红、叶厚、腹绿、香高、味浓、韵明、水甘，红心铁观音干茶外形紧结，绿润，内质浓香浓郁，纯正持久，滋味鲜浓厚醇…
红心铁观音是一种经过微发酵的乌龙茶，产自中国福建武夷山地区。它采用铁观音和大红袍茶树的芽叶，经过特殊的发酵和加工工艺而成，茶汤呈红色，香气浓郁，口感醇厚甘甜，有清香的花果味和典型的陈香味。因为它的茶汤带有红色，因此被称为红心铁观音。
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铁观音属于什么茶 属于乌龙茶还是绿茶
1、铁观音属于什么茶，属于乌龙茶还是绿茶？铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
2、铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓七泡有余香”。红芽歪尾桃 铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了好喝不好栽”的说法，铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
3、铁观音属于青茶类，也就是我们常说的乌龙茶。而乌龙茶又被分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四个大类。铁观音则是属于乌龙茶类里的闽南乌龙。
铁观音主产于福建南部城市安溪。
经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、干燥制成。
铁观音茶主要茶树品种有：红样外尾铁观音、黄金桂、毛蟹等。
注意事项
铁观音茶品香气高扬，外形呈包揉装的椭圆形。
因此在冲泡时，水温和时间就变得尤为重要。
适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。
一般铁观音透茶量会根据个人口味浓淡掌握，一般铁观音会放入8.35克左右。
先用开水温杯，放入铁观音进行温润泡茶，让茶叶吸收水的热度，增加湿度，使茶叶稍微舒展，然后悬壶高冲，让茶叶翻滚，充分舒展开来，激发茶叶的香气，让茶汤滋味更佳。
包揉型的茶品需要冲泡的时间比其他乌龙茶会需要的时间更长。
一般第一次注入沸水后，铁观音在杯中大约静置10秒，以后每泡顺延10秒即可。
铁观音是乌龙茶的一种，在冲泡铁观音的时候，我们需要注意泡茶三要素：水温、坐杯时间、投茶量。
（1）在冲泡铁观音的时候，首先要注意水温。铁观音的冲泡温度为100摄氏度。
（2）坐杯时间。在冲泡铁观音的时候，冲泡前三道时间基本为7秒左右，从第四泡开始每增加一泡，则需要增加5秒左右的时间。具体情况还需要依据个人的口感来定。
（3）投茶量。我们在冲泡铁观音的时候，茶水比为1：22，如果用盖碗冲泡的话，放5克茶叶，然后水倒满盖碗就可以啦。在冲泡铁观音的时候，不要忘记醒茶哦。醒茶的时候水快进快出就可以啦。
铁观音属什么茶类
铁观音属于什么茶类？让我们一起来了解一下吧。
铁观音属于青茶类，也被称为乌龙茶。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。铁观音的历史时间只有300年左右，但因独特的口感被列为中国十大名茶之一，在2010年的上海茶博会上更是登上了十大名茶之首。
铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音属于什么茶，铁观音是中国十大茶叶代表品种之一，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不仅味道清香，而且茶味浓郁，那么铁观音属于什么茶，下面一起来探讨铁观音到底属于什么茶。
铁观音属于什么茶1
铁观音属于什么茶
铁观音茶是一种乌龙茶，具有与兰花类似的花香。铁观音这种乌龙茶在中国福建省种植。它也是从高海拔的茶园手工采摘的优质品种。此外，铁观音茶是中国最受欢迎的乌龙茶。它富含天然植物营养素，包括抗氧化剂，因此它具有许多重要的健康益处。
铁观音茶的加工
与加工其他类型的乌龙茶相比，加工铁观音茶要复杂得多。这是因为铁观音茶是一种优质的乌龙茶，这意味着它需要经过精心加工才能保持其优质品质。以下是铁观音茶加工过程中涉及的步骤：
1、采摘茶叶
为了获得最佳效果，茶叶应在上午11点至下午2点采摘。这是太阳最强的时间。这有助于确保高品质的铁观音茶。采摘茶叶的最佳方法是使用剪刀或剪刀。
2、在阳光下晒干树叶
在阳光下烘干茶叶是最优选的方法。但是，您必须确保茶不会被烧毁。理想情况下，使用竹制平底锅移动茶。
3、冷却茶叶
当您将茶叶充分干燥后，将它们从阳光下取下并将它们展开冷却以防止它们变黄。
4、扔茶叶
这包括用特殊的竹鼓小心地翻茶，直到边缘变得轻微擦伤。抛掷基本上有助于加速氧化。这是该过程中的关键步骤，实际上影响了结果茶的质量。但是，重要的是不要过度转动鼓。
5、在空 调 环境中烘干茶叶
这涉及将茶叶放入空调的储存区域，然后将它们薄薄地铺展以进行适当的氧化。
6、根据需要重复该过程中的抛掷和干燥步骤。
您需要重复这些步骤的次数取决于许多因素，包括天气，种植和需求等。
7、停止氧化过程
这需要您使用特殊的圆盘。
8、卷曲茶
这包括以下几个步骤：
将茶叶包裹成球，然后翻滚球，以形成圆形，紧密的形状，- 打破球，如果太湿，再次将茶干燥重复该过程，直到达到最理想的形状。
1、烘干茶叶，使其更容易包装。
2、对茶进行分类，分级和包装。
铁观音的泡法
1、将传统的宜兴茶壶（紫砂土制的传统茶壶）和瓷杯中间用热水填充，以便预热。
2、在你的.宜兴紫砂壶里加入两茶匙茶叶。或者，您可以使用任何其他类型的容器，并确保每8盎司的水添加2茶匙的茶叶。
3、在茶壶中加入加热至90至95摄氏度的水。
4、将盖子放在你的宜兴上，让茶叶冲泡两分钟。
你的铁观音茶现在已准备好，现在你可以将它倒入你的茶杯中并饮用。
铁观音属于什么茶2
铁观音是属于乌龙茶类，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
铁观音属于什么茶类红茶还是绿茶
铁观音茶属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，已经有两百多年的历史了，含有多种对人体有益的物质，如氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，经常喝对身体有一定好的保健功能。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音是属于什么茶
安溪铁观音：属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
“红心歪尾桃”铁观音茶
“红心歪尾铁观音”是紫芽茶
紫芽茶是经过千百年的大叶乔木古树茶变异而来(也称变种），由于其变异的几率是非常小的，所以正品紫芽茶是非常稀有的。紫芽茶汤色和普通古树茶一样(明黄透亮），其叶底颜色比普通茶要深，这就是普通茶和紫芽茶的区别。
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名
紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的重要组成成份分，其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照，高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。
花青素为一种水溶性的植物色素，从广义上看，属于黄酮类化合物。花青素主要用于保健品中，具有瘦身、抗衰老、抗辐射的保健功能。紫色茶所含的脂型儿茶素也较一般茶高。
铁观音是红茶还是绿茶？
铁观音既不是绿茶也不是红茶，它是属于乌龙茶的一种下属分支，属于乌龙茶的众多分支中最为出名的一种，虽然其在冲泡的时候会呈现出清亮微绿的茶汤的颜色，以及绿色的叶片，但是在分类上并不属于绿茶或是红茶。
铁观音茶，属于中国传统名茶之一，也是中国的十大名茶之一，原产于福建的泉州市安溪县西坪镇，本身已经具有几百年的栽培和食用的历史，主要分作红心铁观音和青心铁观音两种，其叶片在炮制之后会展开，平时则是球状。
扩展资料：
品种分类
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
红心铁观音与青心铁观音有什么区别
红心铁观音与青心铁观音没有什么本质上的区别，都是属于铁观音，至于送礼给外国朋友，可以送一些礼盒装具有纪念价值与收藏价值的普洱茶，喝也可以，收藏也可以，一举几得！而且普洱茶也很受外国朋友的喜爱！
铁观音是什么茶
是乌龙茶。
铁观音属乌龙茶，亦称青茶。铁观音茶原产于福建省安溪县，历史悠久，素有茶王之称。铁观音原是茶树品种名，出于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所说铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名。
于八年自福建安溪引进木栅区试种，分红心铁观音及青心铁观音两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。
名称由来：
唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩。
他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师（清水祖师）沐浴焚香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶。
他眼见此情景，非常感叹：天地造物，果真圣树。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。
南岩山麓，一位退隐打猎将军乌龙，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为铁观音。
以上内容参考：百度百科—铁观音
