三种在家制作的奶茶:
1、珍珠奶茶,珍珠放入锅中煮制后捞出过凉水,红茶冲泡开,最后加入奶牛与珍珠;
2、红茶奶茶,红茶浸泡后倒掉,再放入锅中煮制,然后加入牛奶与方糖;
3、香醇奶茶,红茶冲泡后加入白糖、牛奶摇匀。
熬糖,把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮,直到白砂糖的糖浆变成琥珀色;
煮茶,往锅里依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水,开中小火将奶茶煮开;
调味,把200g烧仙草切成小块,装入玻璃杯中放上茶漏,倒入刚煮好的奶茶。
做奶茶其实并不难,以下是基本的步骤和材料:
材料:
- 茶叶(红茶、绿茶、乌龙茶等)
- 牛奶
- 糖或蜂蜜
- 冰块
步骤:
1. 煮茶
将茶叶放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右。
如果想让茶更浓,可以多放一些茶叶。
2. 加糖
将煮好的茶倒入杯子中,加入适量的糖或蜂蜜,搅拌均匀。
3. 加牛奶
倒入适量的牛奶,一般比茶的量要稍微少一点。
搅拌混合均匀。
4. 加冰块
最后加入适量的冰块,即可享用。
Tips:
如果喜欢更加浓郁的口感,可以选择口感更强的茶叶,如滇红、普洱、武夷岩茶等。
如果想要更加奶香浓郁的味道,可以使用奶精或鲜奶。
糖的用量可以根据自己的口味调整。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
1、食材:木薯粉100g、清水75g、砂糖10g、红糖30g、牛奶250g、红茶2g。
2、首先需要将红糖中加入清水煮沸。
3、然后再将煮好的红糖汁,倒入到木薯粉中,直到可以捏成小团团状。
4、然后再把面团搓成条,切成小粒搓圆,放入到碗中。
5、然后再将搓好的珍珠放入锅中煮15分钟。
6、然后再把煮好后再放入到冷水中浸泡。
7、然后将锅中加入砂糖,煮成焦糖,倒入牛奶搅拌。
8、最后再加茶叶煮至周边冒泡即可,奶茶就做好了。
做奶茶步骤
如何制作奶茶:
说白了,奶茶就是牛奶和茶,所以我们需要的材料就出来了:
牛奶、茶、糖。
制造步骤如下:
第一步:
首先,我们取适量的准备好的茶,用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖,用热水壶煨八分钟左右,这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。
第二步:
炒糖:取一小锅,将白糖炒至浅棕色,变浓稠。
第三步:
白糖炒好后留在锅里,然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意,这个过程要不断搅拌,因为如果搅拌不够强,白糖会结块,然后搅拌均匀就更好了。转小火,慢慢煮,直到所有的糖都融化在牛奶里。
第四步:
牛奶煮好后,可以把我们准备好的茶叶倒进去,然后搅拌均匀,继续小火煮,煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味,然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品,可以在网上买一些,根据个人喜好添加。
然后,就算做好了美味的奶茶,也可以在炎热的夏天放几块冰降温!冷热饮料都好喝!而且非常健康!
如何制作奶茶?
奶茶的制作方法如下:
1、首先起锅烧水,水开后倒入红茶叶煮一分钟。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮,煮至牛奶边缘冒出小泡。
3、关火晾一会,将茶叶滤出。
4、放入适量蜂蜜搅拌均匀,好喝的家庭自制奶茶即可做好。
自己做奶茶怎么做
自制奶茶的方法如下:
操作材料:牛奶、沸水、奶粉、茶叶、糖。
1、开小火,将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶,如果不在意,用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。
2、小火慢慢将糖炒化,同时可以烧上开水。(注意糖色不要炒出苦糊味。)
3、糖出现焦色(我的糖少,糖多就会出现大泡泡)。
4、立刻加入开水。(一定要加入开水)
5、再加入牛奶和奶粉(奶粉没有可以不加),煮来后滤出茶叶即可。(根据自己口味调糖,如果觉得不够甜,可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。)
在家制作奶茶,都有什么步骤?
大家如果是自己在家里面制作奶茶的话,做法也是非常简单的。我们可以根据自己的口感去选择绿茶或者是红茶,然后再准备适量的白砂糖以及纯牛奶。
奶茶的制作方法。
首先,我们需要去炒茶叶,等到炒出香味之后,然后再加入适量的白糖,等到白糖炒出焦糖色之后,再加入适量的奶茶。感觉到味道出来了,就可以把茶叶过滤出去,这样一个非常好喝的奶茶就做好了。其实,奶茶的制作方法也是非常简单的,自己在家里面制作的奶茶,没有很多的糖浆,也会更加的健康一些。大家也是可以直接用红茶跟牛奶进行冲泡,可以选择把牛奶放在锅中煮,煮熟之后就可以选择把红茶放进去浸泡,然后就可以喝了,可以加入一些蜂蜜,这样的话,口感也会更加的不错一些。
二、奶茶的制作注意事项。
我们家制作奶茶的过程当中,也是需要注意,因为白砂糖是非常容易炒糊的,所以说,小编建议,大家最好是使用中小火去进行翻炒,这样的话,整个口感也会更加的好一些。当我们发现炒出焦糖色之后,必须要把牛奶马上能加入进去,这样的话,整体的口感才会更加的好一些,而且也是能够避免出现糊的现象。为了能够让口感更加的好,大家也是可以去加入一些珍珠或者是自己喜欢吃的甜品,比如说豫园珍珠都是可以的,这样制作出来的奶茶也还是非常不错的。
三、总结。
其实奶茶的做法,网络上面都是有的,大家如果是自己想要在家里面进行制作的话,也可以在网上去搜索一些视频的步骤,在家里面去给孩子制作一些奶茶喝,比在外面给孩子购买一些奶茶要更加的好一些。像有一些女性如果正在减肥的话,我们也可以选择自己在家里面去制作奶茶,糖分含量会更加的低。
制作奶茶步骤
奶茶是很多人的最爱,走在路上,会发现很多人手拿奶茶,边走边喝。讲真,很多路边摊的奶茶其实都不是真正的牛奶和红茶做的,孩子喝的时候也给我尝过,喝了之后,总感觉香精味道比较重。所以一直不愿让孩子喝外面的奶茶,自己做奶茶并不复杂,而且绝对是真材实料,还可以根据自己的喜好调成各种口味的奶茶。
下面的这2种基础奶茶,是常喝的鸳鸯、丝袜奶茶,做法非常简单,学会了就不要再出去买了。
焦糖奶茶
【材料】
细砂糖20克,热水少许,红茶叶适量,纯牛奶适量
【制作过程】
1、红茶先用少许的热开水泡上待用,奶锅坐火上,小火烧热锅子,倒入细砂糖,让其平铺在锅底,小火加热至糖溶化,一边加热一边同时转动锅子,让砂糖受热均匀。待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道时,将焦糖倒出装入小瓶里。如果焦糖的分量刚好够一次奶茶用,可以直接将牛奶倒入焦糖中,继续小火加热即可。
2、将事先泡好的红茶,连水带茶叶一同倒入锅里,小火加热,同时倒入牛奶一起小火加热。
3、随着温度的升高,茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面,这时可以关火盖上锅盖焖一会,茶叶的味道会更浓郁。5分钟后,开小火继续加热,待牛奶表面出现泡沫的状态时就关火,但是牛奶不要煮沸。装奶茶的容器中提前放入刚才熬好的焦糖,把奶茶过滤掉茶叶,就可以开喝了,冬天喝热奶茶,夏天喝冰奶茶,比起路边摊的奶茶不知好喝多少倍。
鸳鸯奶茶
【材料】
纯牛奶500毫升,红茶15克,纯咖啡粉2小勺,热水适量,蜂蜜适量
【制作过程】
1、2勺纯咖啡粉放在咖啡壶中,用少许的开水冲开待用。红茶放入奶锅里,加入少许的清水,水不要多,能刚刚盖住茶叶就可以,小火加热至水开,盖上锅盖闷一会,让茶叶味道散发出来。红茶用自己喜欢的口味就行,也可以用普洱茶。
2、茶水中倒入适量的牛奶,不要用勺子搅动,继续小火加热。过一会茶叶就会慢慢的浮上来,煮至锅边开始冒小泡泡就可以了,牛奶不要煮沸,瞬间会噗出来。
3、把煮好的奶茶过滤到咖啡壶中,奶皮和茶叶留在滤网里,一边倒一边闻着香味,好香。
4、根据自己的口味加入适量白糖或炼乳,如果想放蜂蜜,就要等到奶茶降至手温的时候放,温度高会破坏蜂蜜的营养。奶茶冬天喝热的,夏天也可以加冰块喝。
小贴士:
1、咖啡的用量根据自己的口味来定,爱喝咖啡的,咖啡粉可以多放一点,如果有手冲咖啡那就更好了,记住咖啡粉用纯咖啡粉,不是二合一的咖啡。
2、焦糖可以一次多做一点,下次再喝奶茶的时候还省事,放凉的焦糖应该像糖稀一样,如果变硬了,就隔热水加热一下,依然会变稀的。
3、茶叶可用红茶,也可用普洱。
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在家中如何自制奶茶
如今奶茶已经成为年轻人最喜欢喝的饮料之一,但是在街边的那些奶茶店所销售的奶茶,毕竟添加了不少添加剂,成分并不是那么的健康,所以对于爱喝奶茶的朋友就会考虑在家自制奶茶,那么在家自己怎么制作奶茶?
奶茶是日常生活中常见的一种饮品,奶茶的味道香甜,口味也有很多种深受人们的喜爱,奶茶的制作方法也很简单,自己在家也可以制作出自己喜爱的口味,自己制作奶茶不含食物添加剂,更加健康卫生,制作方法也很简单。
方法一,也是最简单的方法

材料:
珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋。
1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
方法二,这是最健康的方法

先准备好奶粉或鲜奶、方糖、红茶茶叶等材料。
先把水烧开,洗茶,把红茶泡一分钟左右,倒了茶水,把奶粉加水冲泡着,把方糖也加水在碗里溶解。
把茶洗了之后,在锅里加入水,把茶叶倒进锅里煮着。最好加开水煮,这样可以节约时间。
等茶水开了之后,把茶叶用漏勺给它漏了,得到茶水。
然后把冲泡好的牛奶,方糖水加入锅里,搅拌均匀。
最后,搅拌2-3分钟后,新鲜的奶茶就可以了。若还想有别的味道,可以加一点蜂蜜,或加姜糖,或是不加糖,加盐也可以的。
方法三,最像奶茶店的味道做法。

奶茶店制造流程:
1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯
2、红茶茶味侧重,取约5克左右即可
3、红茶倒入耐热的器皿中
4、泡茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么挑选开水就好
5、参加300ml左右的开水,静置1分钟左右
6、在茶汤中参加白砂糖,可以用拌和棒微微辅佐拌和,协助茶叶出味
7、待茶汤色浓,发出悠悠茶香后参加100ml的是非淡奶
8、放在雪克杯里充沛摇匀,协助奶和茶充沛结合,一杯香醇丝滑的奶茶就可以装杯了。
自己怎么做奶茶需要些什么
自己做奶茶材料:
纯牛奶250毫升 红茶4克 水120毫升 蜂蜜适量
做法:
1、准备好材料。红茶用的是茶叶,味道会更香浓,如果没有现成的用红茶包也可以。
2、水倒入奶锅放入红茶,煮开,转小火,煮5分钟,关火浸泡5分钟,让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。
3、在煮好的茶水里加入纯牛奶,搅拌均匀,小火煮开,不要走开,在旁边看着,非常容易溢出来的。(在奶和茶融合的一瞬间,那感觉太美了)
4、过滤,倒入茶杯里,如果和我一样喜欢原味的不需要加什么了,喜欢甜的奶茶凉到60度左右加蜂蜜,一杯香醇的健康饮品就做好了!
制作小技巧:
想要奶茶的味道浓郁,多加茶叶少加水。
在第2个步骤结束后茶叶也可以捞出来,我是为了让茶的味道更浓就又和奶一起煮了一遍茶叶。
加糖和蜂蜜都是可以的,多少按个人口味来调节,总之不要太多了,冬天热着喝,夏天凉着喝,简直不要太美味!
自己在家做奶茶的方法简单的
在家做奶茶的简单方法如下(以珍珠奶茶为例):
1、准备珍珠、红茶包两个、纯牛奶三袋。
2、锅中加入清水,放入适量的珍珠,煮至珍珠颜色加深,全部浮上水面,即可关火捞出,过一遍凉水。
3、红茶冲泡开后,去掉茶包,倒入容器中,再加入牛奶与珍珠即可。
怎么学做奶茶?
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学做奶茶有以下步骤:
1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂。
2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道。
3、泡茶:开水泡适量茉莉花茶。
4、冲奶粉和奶茶粉:开水冲奶粉和奶茶粉,搅动至没有粉末颗粒状。
5、成品:在冲好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小时后即可饮用。
6、一定要水开后再煮珍珠,否则珍珠全部会变成粉末。
7、煮的过程中要搅动,以免沾锅。
8、最好当天喝完,否则冷藏到第二天,珍珠就失去筋道的口味。
9、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。
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学做奶茶的步骤
准备食材:茶叶、白糖、牛奶。
第一步:热锅加入一小把茶叶,加入3勺白糖,小火慢炒,期间要用筷子或者铲子不停地搅拌,使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定,如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜欢甜度小一点的,那就少加点白糖。茶叶不要加太多,如果加太多的话,做出来的奶茶会很苦。
第二步:一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,开始冒泡泡了,茶叶的香味也散发出来的时候,加入半杯热水,大火烧开。
第三步:加入一包纯牛奶,大火煮开后,调为小火煮,在煮的过程中会看到,奶茶颜色渐渐变深。
第四步:小火煮1分钟,奶茶不再上色时,用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内,一份香甜可口,飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。