1、面粉中加入盐混合搅拌均匀。2、加入冷水搅成絮状。3、揉成稍硬的面团醒面30分钟。4、面团醒好直接擀成薄面片。 (擀成厚度和饺子皮一样的面片)5、用杯子压出一个个圆形的饺子皮。6、扯掉饺子皮旁边多余的边角料。 (剩下的边角料揉一揉,继续擀成面片,压出饺子皮,重复把面片做完。)7、每片饺子皮撒上面粉叠起来,完成。