请问桂花茶怎么做

请问桂花茶怎么做

桂花茶的制作步骤为:

1、采摘新鲜的桂花花瓣摊凉去除杂质后,把茶叶和桂花均匀搅拌,之后将茶叶放置10小时以上;

2、再将处理好的桂花茶叶筛除花渣后用机器复火烘焙,烘焙完成后再次提花,提花工序完成后就可以进行打包,桂花茶也就制作完成了。

1. 准备材料:干制的桂花、清水、烧开水、玻璃杯或瓷器杯、茶叶过滤袋。

2. 将适量的桂花放入茶叶过滤袋内。

3. 将茶叶过滤袋放入玻璃杯或瓷器杯中。

4. 烧开水后冷却至80℃左右,再将水倒入杯中,将茶叶过滤袋放入水中。

5. 等待5-10分钟,让桂花充分释放出香味。

6. 将茶叶过滤袋取出即可享用新鲜的桂花茶。

如果喜欢可以加入少量蜜糖或白糖调味。

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1、桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花。

2、采回鲜花要及时剔除花梗热计齐、树叶等杂物。

3、清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。

用开水放凉后清洗,拣出杂质。

4、不能用自来水直接冲洗煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,桂花茶香气扑鼻而来。

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怎样制作桂花茶?桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花,今天小编就来聊一聊关于怎样制作桂花茶?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样制作桂花茶

桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花。

采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。

清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。

用开水放凉后清洗,拣出杂质。

不能用自来水直接冲洗煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,桂花茶香气扑鼻而来。

如何制作桂花茶

桂花茶的制作方法和步骤

1、清洗,新鲜桂花清洗干净后,沥干水分。

注意不要太用力,以免损坏花瓣。

避免直接用自来水清洗,容易导致桂花茶变质。

2、晒干,将桂花放在阴凉通风处自然阴干,再拿到阳光下晒干,即可用玻璃容器储存起来,放入冰箱中冷藏。

3、冲泡,需要时取出3-5g桂花茶,用沸水冲泡饮用。

桂花茶,是中国的主要茶类之一,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮。

桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。

在采集、配置、生产、包装等各流程中,严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。

以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。

被渍过的桂花。

添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等,都离不开桂花。

怎么做桂花茶

1、准备桂花:桂花的准备很重要,大家必须采集新鲜的桂花,采回来以后还要挑选一下,去掉花中的杂质与花梗,质量不好的桂花也不能要,要把它们全部去除,只余下桂花中的精品。

2、清洗桂花:做桂花茶,桂花的清洗也很重要,大家一定要注意,桂花是不能直接用自来水去清洗的,它必须要凉白开来洗,这样做好的桂花茶才不易变质,另外洗桂花时,不能太用力,以免把桂花的花瓣损坏。

3、晒制桂花:把桂花清洗干净以后要去掉水分,然后放在筛子里面的滴水,先放在阴凉通风的地方,阴干,再把桂花放到阳光下晾晒,把它晒干以后才能取起来,这时自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的冲饮:桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中,加沸水冲泡,然后也可以加入适量的红茶一起冲泡,泡好以后加蜂蜜或者红糖调味,会让桂花茶的味道更加诱人。

怎样做桂花茶

桂花茶的制作方法

桂花茶的制作方法 桂花茶的功效和作用

配料:几朵新鲜桂花和冰糖。

制作:用盐水反复冲洗桂花,然后排水。

将这种方法得到的桂花放入杯中,加入开水和冰糖,三分钟后服用。

功效:用此方法得到的桂花茶具有治疗咳嗽的功效,祛痰化瘀的效果非常好。

桂花茶的实践

1、气泡法一

原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

制作:将300毫升水放入锅中,然后加入桂花、山楂和党参煮5分钟,然后转小火继续煮30分钟。

过滤后,加入冰糖,搅拌均匀。

2.气泡法2

原料:干桂花5克(鲜桂花15克),及适量冰糖或蜂蜜。

制作:将桂花和冰糖放入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后饮用。

如果用蜂蜜代替冰糖,过滤后加入蜂蜜,搅拌后饮用。

3.气泡法3

原料:桂花3克,玫瑰3克。

制作:用开水冲泡后,每天饮用2-3次。

具有和胃理气、暖胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷打嗝。

4.气泡法4

原料:桂花3克,菊花3克。

实践:漱口后,开水,每天2-3次,具有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。

桂花茶的功效和作用

首先:通风和胃

桂花有很多泡水的功能。

最常见的一种是制作桂花茶,这种茶适合胃肠功能弱的人,如老年人和做过胃肠手术的人。

桂花有通风和胃的功能。

所生产的桂花茶不仅不失去茶的原味,而且具有浓郁的桂花香味,不仅促进肠胃健康和消化能力,而且使精神更好。

桂花茶的做法

桂花茶做法如下:

步骤:

1.准备好桂花

2.蜜糖与甘菊茶包

3.奶锅注入适量清水,加入桂花略浸泡片刻

4.坐到炉子上大火煮沸片刻

5.然后加入甘菊茶包

6.转中火继续煮沸

7.煮至茶包发胀

8.待桂花与甘菊完全煮至出味,熄火

9.用隔渣勺子将桂花隔开倒入杯子内

10.加入适量蜜糖

11.用小勺子搅拌均匀

12.冷却之后即饮用

桂花的功效与作用

桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。

桂花味辛,可入药。

以花、果实及根入药。

秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。

花:辛,温。

果:辛、甘,温。

根:甘、微涩,平。

功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。

用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。

果:暖胃,平肝,散寒。

用于虚寒胃痛。

根:祛风湿,散寒。

用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

桂花的食用禁忌

桂花茶具有一种天然花香,至于桂花茶的副作用,目前还没发现什么副作用。

虽然桂花茶的功效与作用如此丰富,桂花香味强烈,忌过量饮用,大家一定要注意。

请问一下桂花茶怎么制作

食材

【桂花茶的制作材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

1、将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。

约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。

此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。

除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。

另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶!

适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

2、方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克

桂花茶的制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝有助于减肥。

味道:又香又甘。

步骤/方法

1.桂花茶制作具体步骤:采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。

被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等,都离不开桂花。

桂花茶的做法的具体步骤如下所示:

1、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。

2.2、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。

要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。

也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。

3.3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。

采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。

桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。

照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。

若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。

桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.5、通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。

当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。

当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。

6.6、筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。

扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。

7.7、复烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。

8.8、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

END

注意事项

注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年。

桂花茶制作方法

1、第一步收集新鲜的桂花,采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,如下图所示。

2、第二步清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。

用开水放凉后清洗,拣出杂质。

不能用自来水直接冲洗,如下图所示。

3、第三步煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,如下图所示。

4、第四步把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,就可以了。

5、第五步桂花茶就做好了。

怎样做桂花茶?

1、在制作桂花茶时,要采集新鲜的鲜桂花,还要准备一个可以晾晒桂花的容器,在采集新鲜的桂花以后,要去掉里面的残花和花梗,然后把它放到准备好的容器中,再把容器放到通风的环境中晾晒。

2、桂花在晾晒的过程中,要每天翻动2到3次两三天以后,桂花就能晒干,把它收集起来,然后把锅加热,把晒干以后的桂花放到锅中用小火慢慢炒香,然后取出降温,装到了可以密封的茶叶盒中,需要时取出三到五克直接用开水冲泡就是美味的桂花茶。

3、制作桂花茶时还可以加入适量的白糖蜂蜜,在制作时要采摘新鲜的桂花,然后准备适量食用盐,和一个干净的玻璃瓶,玻璃瓶最好用高温消毒,并控干里面的水分。

4、把准备好的新鲜桂花挑拣一下,去掉里面的杂质和花梗,,再把得到的桂花用清水漂洗干净,然后晾干它表面的水分,在烤盘上铺上吸油纸,把沥干水分以后的桂花直接铺在油纸上,然后入烤箱。

5、把烤箱的温度设定在40度,烤制4到5小时,这时里面的桂花就能变干,把准备好的容器摆放好,第一层放上适量白糖,然后放一层桂花,再放一层白糖,然后放一层蜂蜜,三种食材交替摆放,最上层淋上蜂蜜,然后把容器密封好,放在温暖的地方存放三十天。

6、30天以后里面的桂花茶就能发酵完成,每次想饮用时,可以直接用干净的小勺,取出适量放在杯子中,加入沸水冲调即可,每次取出的桂花茶可以反复冲泡4到5次,冲出的桂花茶花汤花香诱人滋味甘甜特别好喝。

桂花茶怎么做

材料

桂花………数朵

调味料

精盐………1小匙

冰糖………1小匙

做法

1、桂花用盐水反复清洗、沥干。

2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出。

功效

可化痰散淤,治咳嗽。

桂花茶怎么做

  导语:桂花是桂林的特产之一,但是它是怎么做的`呢,我来告诉你它的做法吧。

  桂花茶怎么做

  做法一、

  材料:红枣6颗,桂花1茶匙,热水250cc,枸杞1大匙,冰糖适量

  制法:

  1.将红枣、枸杞洗净备用。

  2.用热水煮开后,加入红枣、枸杞、冰糖关火,大约焖3分钟后再加入桂花即完成红枣桂花茶。

  做法二、

  材料:红枣100克,糖桂花3克,茶叶10克,白糖30克。

  制法:先将红枣洗净,入锅后加水1 000毫升,煮至红枣熟烂,再加入茶叶、白糖、桂花,待沸后即成。

  功效:养血顺气、健脾和胃。

  适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。

  用法:代茶饮用,并可食枣。

如何制作桂花茶窍门

莫羡三春桃与李,桂花成实向秋荣”,再过一段时间就是桂花盛开的时间了,桂花茶不仅香气沁人,而且味道醇厚,那桂花茶的制作方法是怎样的呢?

工具/原料

【桂花茶的制作材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

1、将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。

约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。

此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。

除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。

另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶!

适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

2、方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克

桂花茶的制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝有助于减肥。

味道:又香又甘。

步骤/方法

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桂花茶制作具体步骤:采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。

被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等,都离不开桂花。

桂花茶的做法的具体步骤如下所示:

1、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。

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2、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。

要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。

也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。

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3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。

采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。

桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

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4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。

照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。

若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。

桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5/8

5、通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。

当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。

当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。

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6、筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。

扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。

7/8

7、复烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。

8/8

8、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

注意事项

注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年

1、桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花。

2、采顶末马级总质给止回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。

3、清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。

用开水放凉后清洗,拣出杂质。

4、不能用自来水直接冲洗煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,桂花茶香气扑鼻英带怕而来。

其他比较有用的内容推荐1:

怎样制作桂花茶?桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花,今天小编就来聊一聊关于怎样制作桂花茶?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样制作桂花茶

桂花茶的制作方法是收集新鲜的桂花。

采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。

清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。

用开水放凉后清洗,拣出杂质。

不能用自来水直接冲洗煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,桂花茶香气扑鼻而来。

如何制作桂花茶

桂花茶的制作方法和步骤

1、清洗,新鲜桂花清洗干净后,沥干水分。注意不要太用力,以免损坏花瓣。避免直接用自来水清洗,容易导致桂花茶变质。

2、晒干,将桂花放在阴凉通风处自然阴干,再拿到阳光下晒干,即可用玻璃容器储存起来,放入冰箱中冷藏。

3、冲泡,需要时取出3-5g桂花茶,用沸水冲泡饮用。

桂花茶,是中国的主要茶类之一,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。

在采集、配置、生产、包装等各流程中,严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。

以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花。

添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等,都离不开桂花。

怎么做桂花茶

1、准备桂花:桂花的准备很重要,大家必须采集新鲜的桂花,采回来以后还要挑选一下,去掉花中的杂质与花梗,质量不好的桂花也不能要,要把它们全部去除,只余下桂花中的精品。

2、清洗桂花:做桂花茶,桂花的清洗也很重要,大家一定要注意,桂花是不能直接用自来水去清洗的,它必须要凉白开来洗,这样做好的桂花茶才不易变质,另外洗桂花时,不能太用力,以免把桂花的花瓣损坏。

3、晒制桂花:把桂花清洗干净以后要去掉水分,然后放在筛子里面的滴水,先放在阴凉通风的地方,阴干,再把桂花放到阳光下晾晒,把它晒干以后才能取起来,这时自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的冲饮:桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中,加沸水冲泡,然后也可以加入适量的红茶一起冲泡,泡好以后加蜂蜜或者红糖调味,会让桂花茶的味道更加诱人。

怎样做桂花茶

桂花茶的制作方法

桂花茶的制作方法 桂花茶的功效和作用

配料:几朵新鲜桂花和冰糖。

制作:用盐水反复冲洗桂花,然后排水。将这种方法得到的桂花放入杯中,加入开水和冰糖,三分钟后服用。

功效:用此方法得到的桂花茶具有治疗咳嗽的功效,祛痰化瘀的效果非常好。

桂花茶的实践

1、气泡法一

原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

制作:将300毫升水放入锅中,然后加入桂花、山楂和党参煮5分钟,然后转小火继续煮30分钟。过滤后,加入冰糖,搅拌均匀。

2.气泡法2

原料:干桂花5克(鲜桂花15克),及适量冰糖或蜂蜜。

制作:将桂花和冰糖放入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后饮用。如果用蜂蜜代替冰糖,过滤后加入蜂蜜,搅拌后饮用。

3.气泡法3

原料:桂花3克,玫瑰3克。

制作:用开水冲泡后,每天饮用2-3次。具有和胃理气、暖胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷打嗝。

4.气泡法4

原料:桂花3克,菊花3克。

实践:漱口后,开水,每天2-3次,具有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。

桂花茶的功效和作用

首先:通风和胃

桂花有很多泡水的功能。最常见的一种是制作桂花茶,这种茶适合胃肠功能弱的人,如老年人和做过胃肠手术的人。桂花有通风和胃的功能。所生产的桂花茶不仅不失去茶的原味,而且具有浓郁的桂花香味,不仅促进肠胃健康和消化能力,而且使精神更好。

桂花茶的做法

桂花茶做法如下:

步骤:

1.准备好桂花

2.蜜糖与甘菊茶包

3.奶锅注入适量清水,加入桂花略浸泡片刻

4.坐到炉子上大火煮沸片刻

5.然后加入甘菊茶包

6.转中火继续煮沸

7.煮至茶包发胀

8.待桂花与甘菊完全煮至出味,熄火

9.用隔渣勺子将桂花隔开倒入杯子内

10.加入适量蜜糖

11.用小勺子搅拌均匀

12.冷却之后即饮用

桂花的功效与作用

桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。花:辛,温。果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

桂花的食用禁忌

桂花茶具有一种天然花香,至于桂花茶的副作用,目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富,桂花香味强烈,忌过量饮用,大家一定要注意。

请问一下桂花茶怎么制作

食材

【桂花茶的制作材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

1、将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。 约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。

此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。 除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。 另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶!

适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

2、方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克

桂花茶的制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝有助于减肥。味道:又香又甘。

步骤/方法

1.桂花茶制作具体步骤:采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等,都离不开桂花。桂花茶的做法的具体步骤如下所示:

1、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。

2.2、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。

3.3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.5、通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。

6.6、筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。

7.7、复烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。

8.8、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

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注意事项

注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年。

桂花茶制作方法

1、第一步收集新鲜的桂花,采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,如下图所示。

2、第二步清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。用开水放凉后清洗,拣出杂质。不能用自来水直接冲洗,如下图所示。

3、第三步煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,如下图所示。

4、第四步把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,就可以了。

5、第五步桂花茶就做好了。

怎样做桂花茶?

1、在制作桂花茶时,要采集新鲜的鲜桂花,还要准备一个可以晾晒桂花的容器,在采集新鲜的桂花以后,要去掉里面的残花和花梗,然后把它放到准备好的容器中,再把容器放到通风的环境中晾晒。

2、桂花在晾晒的过程中,要每天翻动2到3次两三天以后,桂花就能晒干,把它收集起来,然后把锅加热,把晒干以后的桂花放到锅中用小火慢慢炒香,然后取出降温,装到了可以密封的茶叶盒中,需要时取出三到五克直接用开水冲泡就是美味的桂花茶。

3、制作桂花茶时还可以加入适量的白糖蜂蜜,在制作时要采摘新鲜的桂花,然后准备适量食用盐,和一个干净的玻璃瓶,玻璃瓶最好用高温消毒,并控干里面的水分。

4、把准备好的新鲜桂花挑拣一下,去掉里面的杂质和花梗,,再把得到的桂花用清水漂洗干净,然后晾干它表面的水分,在烤盘上铺上吸油纸,把沥干水分以后的桂花直接铺在油纸上,然后入烤箱。

5、把烤箱的温度设定在40度,烤制4到5小时,这时里面的桂花就能变干,把准备好的容器摆放好,第一层放上适量白糖,然后放一层桂花,再放一层白糖,然后放一层蜂蜜,三种食材交替摆放,最上层淋上蜂蜜,然后把容器密封好,放在温暖的地方存放三十天。

6、30天以后里面的桂花茶就能发酵完成,每次想饮用时,可以直接用干净的小勺,取出适量放在杯子中,加入沸水冲调即可,每次取出的桂花茶可以反复冲泡4到5次,冲出的桂花茶花汤花香诱人滋味甘甜特别好喝。

桂花茶怎么做

材料

桂花………数朵

调味料

精盐………1小匙

冰糖………1小匙

做法

1、桂花用盐水反复清洗、沥干。

2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出。

功效

可化痰散淤,治咳嗽。

桂花茶怎么做

  导语:桂花是桂林的特产之一,但是它是怎么做的`呢,我来告诉你它的做法吧。

  桂花茶怎么做

  做法一、

  材料:红枣6颗,桂花1茶匙,热水250cc,枸杞1大匙,冰糖适量

  制法:

  1.将红枣、枸杞洗净备用。

  2.用热水煮开后,加入红枣、枸杞、冰糖关火,大约焖3分钟后再加入桂花即完成红枣桂花茶。

  做法二、

  材料:红枣100克,糖桂花3克,茶叶10克,白糖30克。

  制法:先将红枣洗净,入锅后加水1 000毫升,煮至红枣熟烂,再加入茶叶、白糖、桂花,待沸后即成。

  功效:养血顺气、健脾和胃。

  适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。

  用法:代茶饮用,并可食枣。

如何制作桂花茶窍门

莫羡三春桃与李,桂花成实向秋荣”,再过一段时间就是桂花盛开的时间了,桂花茶不仅香气沁人,而且味道醇厚,那桂花茶的制作方法是怎样的呢?

工具/原料

【桂花茶的制作材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

1、将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。 约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。

此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。 除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。 另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶!

适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

2、方法二:桂花12克,干姜6克,生甘草4克

桂花茶的制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝有助于减肥。味道:又香又甘。

步骤/方法

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桂花茶制作具体步骤:采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等,都离不开桂花。桂花茶的做法的具体步骤如下所示:

1、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。

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2、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。

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3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

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4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

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5、通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。

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6、筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。

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7、复烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。

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8、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

注意事项

注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年