2021年茶叶市场分析

2021年茶叶市场分析显示，全球茶叶市场规模将继续扩大。据预测，到2027年，全球茶叶市场价值将达到350亿美元以上。这主要得益于茶叶消费者数量的增加以及全球茶叶生产和出口市场的稳定增长。

在中国市场中，茶叶销售额增长较快。随着消费者对健康饮品的需求不断增加，中国的传统茶文化也越来越受到青睐。目前，中国的绿茶、红茶和白茶类别仍然是最受欢迎的茶叶品种。另外，随着人们的生活水平和食品安全意识的提高，有机茶叶市场也在逐步崛起。

在国际市场上，英国、美国和日本仍然是全球三大茶叶进口国。不过，在近年来，新兴市场如印度、中国和东南亚国家正在成为茶叶出口业的重要增长点。

总的来说，2021年的茶叶市场呈现出良好的发展趋势。随着茶文化的传播和茶叶消费者的增加，茶叶市场的规模和发展前途将继续扩大。

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茶叶行业现状及前景调研

茶叶销售总量平稳增长

近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破

2014年以来，我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势，据统计，2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨，较2014年的150.25万吨增长近80万吨。

销售额持续走高

销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年，全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长7.99%，销售额再创新高。

茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升，另一方面则是茶叶价格的持续走高，2014年以来，茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势，到2021年，我国茶叶销售均价135.5元/千克，价格仅次于2018年的139.3元/千克。

绿茶消费占比过半

从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中，绿茶130.92万吨，占总销量的56.87%;红茶33.88万吨，占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。

具体到绿茶方面，近年来，我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示，2018年，我国绿茶消费量为120.59万吨，到2021年，我国绿茶消费量提升至130.92万吨，同比增长2.35%。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规划分析报告》

2021年普洱茶销售排行榜(2021年普洱茶的销量)

2021年，普洱茶的受欢迎程度上升明显。数据显示，各个线上品类中，普洱茶市场份额排名

第二，占比19.73%，同比去年排名上升2位。从长期趋势来看，普洱茶线上市场规模保持快速增长。2021年，普洱茶网络零售额同比增长115.80%，网络零售量同比增长108.24%。9月普洱茶全网零售额约10.55亿元，同比增长204.08%。普洱茶线上销售状况良好

至2021年来，中国历史上最贵的普洱茶排名榜前十名

第一名：福元昌圆茶以1035万人民币/桶交易量，更新了普洱茶竞拍成交价格的历史纪录。

第二名：福元昌号蓝内飞圆茶在2010年12月18日以504万人民币/桶价钱交易量。

第三名：同贺号龙马商标logo圆茶，嘉德序号：LOT4307，在2010年12月18日以134.4万人民币/桶的拍卖价交易量。

第四名：同兴号向纯武内飞圆茶，此组普洱茶虽历史悠久，竹箬包_基础完好无损，仍由此可见当初包_加工工艺精湛。

茶筒顶部面皮竹箬上依稀可见，磨叽手书同兴号字眼，难能可贵的是储存十分详细的内飞上主人家向纯武公布的笔迹清楚可见。

以134.4万人民币/桶的价钱竞拍。

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第五名：大票敬昌号圆茶，嘉德序号：LOT5327，以109.76万人民币/桶竞拍取得成功。

第六名：印子圆茶，印子普洱茶圆茶是勐海茶厂足以在当代普洱茶有史以来占有一席之地的根据之一。

除开茶菁肥大，索条圆润，色调粟红，茶面油亮，汤色透红及叶底绵软新_等品质外，在其中茶内飞彻底埋在饼茶，是老式压膜生产制造，可以见得其历史悠久的加工工艺，成交价是100.8万人民币/桶。

第七名：同昌号黄文兴铜板纸内飞圆茶，饼身结实并呈深栗色，索条扁长，白毫粗硕，显著看得出梗叶一体的茶菁，当然美观大方。

此组普洱茶竹箬包_的茶筒，仍有油亮颜色，茶筒顶部面皮竹箬上，有清楚的手书磨叽同昌号。

历史悠久，能储存迄今实则难能可贵，成交价为84万人民币/桶。

第八名：同昌黄记圆茶的成交价为67.2万人民币/桶。

第九名：福元昌号蓝票圆茶的成交价是64.96万人民币/片。

第十名：红票宋聘圆茶的成交价是50.4万人民币/片。

第一名、福元昌号蓝内飞圆茶；价格：￥10350000/筒

该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪初，被誉为“茶皇”。

它创造了普洱茶价格的历史记录。

第二名、福元昌号蓝内飞圆茶；价格：￥5040000/筒

该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪初，有“普洱茶王”之誉。

第三名、宋聘号；价格：￥1100000-1800000/片

宋聘陈期约为100年，该茶于2010年拍卖，拍出的价格一度震惊了整个茶叶市场。

第四名、同庆号龙马商标圆茶；价格：￥1344000/筒

该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪初。

第五名、同兴号向纯武内飞圆茶；价格：￥1344000/筒

该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪20年代末至30年代初。

第六名、大票敬昌号圆茶；价格：￥1097600/筒

该茶拍卖于：2010.12.15日；年份为20世纪30年代。

第七名、红印圆茶；价格：￥1008000/筒

该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪50年代。

第八名、云南同庆号圆茶；价格：￥900000/片

该茶陈放时间约85-95年，该茶品质刚柔并济，艳压群芳，遂又被称之为“普洱茶后”。

第九名、同昌号黄文兴铜版纸内飞圆茶；价格：￥840000/桶

该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪30年代，陈化年份约80年。

第十名、杨聘圆茶；价格：￥800000/片

现存最陈的“杨聘圆茶”约为60年左右。

由于现存数量较少，该茶单片价格高达80万

众所周知，普洱极具收藏价值，近几年，普洱价格也被越炒越高。

年份越久的普洱茶越珍贵，越稀有；加之普洱茶可以像股票一样的运作，在一些资本的进入和催生下，一些普洱茶卖出了天价！世界上最贵的普洱茶，就是1920年的福元昌圆饼普洱茶。

在2021年5月份的拍卖会上，一筒七片装的茶叶拍出了2632万元港币的天价，也就是折合每片茶317万元人民币，再次刷新普洱茶的拍卖最高价记录，成为了史上最贵的“普洱茶王”

普洱茶本身就是非常名贵的一种茶叶，并且它的价格就像红酒一样，珍藏的时间越久，它的收藏价值就越高，而世界上最贵的普洱茶就是1920年由福元昌茶庄生产的圆形茶饼，据说一片茶饼就价值376万港币，也就是折合人民币317万元，成为了当之无愧的“普洱茶王”，这可是上海一栋房的售价呀!

最名贵的普洱茶是福元昌号蓝内飞圆茶，价格为1035000元，该茶年份为20世纪初的时候。

这款茶就是史无前例，暂无来者的“茶皇”。

它创造了普勐海合和昌茶业有限公司于2010年在勐海成立，是普洱茶中的一个高端品牌，以拼配高品质普洱茶而出名。

第一名：福元昌圆茶以1035万人民币/桶交易量，更新了普洱茶竞拍成交价格的历史纪录

第二名：福元昌号蓝内飞圆茶在2010年12月18日以504万人民币/桶价钱交易量。

第三名：同贺号龙马商标logo圆茶，嘉德序号：LOT4307，在2010年12月18日以134.4万人民币/桶的拍卖价交易量

云南十大茶叶品牌有大益普洱茶、八角亭普洱茶、中茶普洱茶、下关沱茶、福村梅记、龙园号普洱茶、龙生普洱茶、老同志普洱茶、郎河普洱茶、福海普洱茶。

1、大益普洱茶大益普洱茶是普洱茶中着名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友。

其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

2、八角亭普洱茶八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂——黎明茶厂旗下品牌。

黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品，如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等，而八角亭商标则被评为云南省着名商标。

八角亭牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌，是昆交会唯一指定用茶，在资深茶友中也极富盛名，以选料上乘，做工精细闻名遐迩。

3、中茶普洱茶云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。

中茶牌商标注册于1951年，是中国茶行业

第一个具有影响力的茶叶品牌。

中茶出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以中茶第一饼大叶青饼易武圆茶等最受消费者赞誉。

4、下关沱茶云南下关沱茶股份有限公司前身为云南省下关茶厂。

该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地——大理市。

下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，旗下沱茶外形精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作。

5、福村梅记福村梅记是上榜品牌中最年轻的品牌，也是最有潜力的一个品牌。

福村梅记是全球十佳网货品牌——尚客茶业公司斥巨资倾力打造的普洱茶品牌，目前已享有普洱茶网购第一品牌的美称。

与其他品牌大不相同，福村梅记是一个网货品牌，以为大众提供高品质、高水准、高性价比的普洱茶为宗旨，为广大茶友提供最方便快捷的线上服务，让茶友足不出户就能享受醇正普洱茶的陈香。

6、龙园号普洱茶龙园号普洱龙园号普洱茶在市场上深受广大消费者喜爱和业界推崇，近几年来还为云南省、西双版纳州、云南省台办等各级和单位制定了一批有较大影响的纪念茶。

营销网点遍及全国各地，产品远销香港、台湾、东南亚、欧美等国内国际市场。

7、龙生普洱茶龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌，公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。

龙生商标被认定为云南省着名商标,旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱，其中龙生宫廷普洱在

第六届中国普洱茶节质量评比中荣获普洱茶王称号。

8、老同志普洱茶老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌，同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一，其中以老同志普洱熟茶最为出名。

老同志普洱茶自打入市场以来，产品质量稳定，市场占有率不断扩大，并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶，多次获得普洱茶行业评比金奖、银奖、茶王等殊荣。

9、郎河普洱茶郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌。

郎河茶厂建于1995年，自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了郎河系列优质品牌。

郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者。

10、福海普洱茶福海普洱茶产自云南福海茶厂，一贯以信誉第一，质量至上为原则，为茶友提供香气纯正、口感自然的普洱茶。

福海生产的熟茶产品汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索明快秀直。

福海的工艺、福海的产品使得众多的普洱茶爱好者能够品到真正普洱茶特有的味。

茶叶市场的残酷现实：内卷愈演愈烈！数十万家中小茶企何去何从？

茶叶市场，

内销缓慢增长，出口常年维持在35万吨。这是我国茶市的现状。

未来几年，内销市场定会缓慢增长，但出口很难改变。 茶叶市场的内卷，将会越来越严重。

茶叶市场现状

茶叶市场，一靠内销，二靠出口。

内销：平稳增长，竞争激烈

据中国茶叶流通协会数据：2020年，我国茶叶产量298.6万吨，同比增长19.26万吨。全国干毛茶总产值为2626.58亿元（增加230.58亿元）。

茶叶内销量达220.16万吨，比增17.61万吨，内销金额为2888.84亿元，比2019年增长了149.34亿元，增幅5.45%。

2020年，茶叶能实现内销5.45%的增长，已经是难能可贵了。

8000多万人，守着3000亿茶叶市场，市场竞争激烈程度可想而知。

如今的茶叶市场，无论源头的茶农、市场的茶商，还是喝茶的茶客，到处都是卖茶的人。

茶农：

茶农，不仅采茶、制茶，也卖茶。茶叶年年发芽，茶农手里，永远都有卖不完的茶。

茶农卖茶，有个很残酷的现实： 有名的茶叶，比如西湖龙井，云南名山古树等茶叶。产量稀少，名气很大。茶农在茶叶市场，拥有绝对话语权。

其他茶农卖茶，主要靠春茶，等着茶商或散客上门。部分茶农与茶商长期合作，销量还稍好一些。

茶叶市场，茶商是卖茶的主力。

云南茶城的茶商，小一点的茶商藏茶几吨，多一点的几十吨，甚至上百吨。

东莞更是藏茶之都，2016年，东莞媒体就曝出藏茶30万吨。如今，东莞藏茶品类越来越丰富，又有媒体报道，东莞藏茶已经40万吨。

东莞藏茶（尤其中期茶），价格相当便宜。 去年，有茶商开仓，一饼60块（真这么便宜），但销量依然惨淡；2012年，东莞就打出的南茶北调的口号，要把莞藏普洱卖到北方，只是，至今依然没有太大进展。

东莞藏茶，云南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。这么多茶叶，这么多卖茶的人，卖茶的路上，竞争可想而知。

茶客：

茶客本来是喝茶的主体，但多年以来，藏了很多茶叶。

某一天，看着自己的藏茶，默默地算了一笔账：

每个月一个357克饼，一年5公斤茶叶。现在已经35岁，喝茶喝到70岁，再老喝不动了， 35年茶龄，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶叶。

然而，茶客如今的藏茶，已经200公斤了。 反正喝不完，也加入了卖茶的队伍。

大家都在卖茶，大家都卖不好，这是多么无奈的现实。

出口：连续下降

据国际茶叶委员会（ITC）数据：2019年，全球茶叶产量615万吨，茶叶消费总量585.9万吨。也就是说，世界茶叶市场，已经趋于饱和。

近两年，我国茶叶出口，连续下降： 2020年，我国茶叶出口34.88万吨，比2019年减少1.77万吨，降幅4.84%。这是2014年以来，我国茶叶出口量首次负增长。

然而，2021年茶叶出口，又一次雪上加霜。 2021年1-5月，我国茶叶累计出口13.57万吨，同比减少5.8%。

我国茶叶出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之后。 1-5月份，我国茶叶出口不升反降。今年的茶叶出口，很有可能进一步下降。

茶叶出口下降，主要是不同的国家，饮茶习惯不同。

世界茶叶出口，以红茶为主。而中国茶叶的出口，却以绿茶为主。

2020年，绿茶出口量29.34万吨，占总出口量的84.1%。

绿茶解暑，我国的茶叶，主要卖到摩洛哥等赤道附近的炎热国家。 去年，经济低迷，相比欧洲发达国家的红茶市场，发展中国家买茶支出减少，茶叶出口量也随之下降，这是经济大趋势决定的。

总之，我国茶叶市场，内销缓慢增长，出口基本稳定的格局，不会改变。茶叶市场，仍然以内销为主。

未来几年，内销市场还会进一步扩大。然而，茶叶是慢消品，纵然每天喝，一年也就3-5公斤茶。

喝茶的多，卖茶的也多，僧多粥少，市场竞争只会越来越激烈，行情很难变好。

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茶叶复兴，道阻且长

据国家统计局数据：2021上半年，我国GDP同比增长12.7%。经济形势一片大好。

然而，茶叶市场，却没有在大好的形势之下，分到一杯羹。茶叶，哪里出了问题。

买茶的时候，茶客最担心的是：价格没有标准，品质无法分辨。简单地说，挣钱都不容易，担心被坑。

见过年轻的小伙子在茶城买茶：老板，你这里有没有2000一斤的茶叶，我要半斤送人。

茶老板看着这个不懂行的主，奸商值从0暴涨到100%， 指着蛇皮口袋里的毛料说：这个茶叶我卖3000，看你是个实诚人，给你2200一斤。

其实，茶老板那袋茶叶，是懂过小树茶，在茶山上，300多块一公斤。

诸如此类的事，茶叶市场还有很多。 西湖龙井、普洱茶、岩茶、白茶，但凡有名的茶叶，每一个都会这么玩。

一堆毛料全靠吹，三言两语试出买茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，见人说人话，见鬼说鬼话。

一堆茶叶到底值多少钱，茶客不知道（部分老司机能喝出山头），茶商卖多少，全凭良心。

试想，一个消费者，想用5000块钱买饼名山古树茶送人，但分不清是不是古树，不知道是不是真的名寨。

买茶害怕被坑，要么买便宜的茶，要么干脆不买茶，买瓶茅台送人也很香。 行业混乱，把很多刚进门的人直接吓了出去。

市场没有标准，严重制约了茶叶市场规模的扩大。

国内市场要做大，必须清楚茶行业的痛点： 没有标准，名山名寨（核心区）乱搞冒充，古树茶台地茶分不清。混乱的市场，要喝一杯货真价实的茶，全靠道行。

中国茶叶的标准，绝不是照搬西方机械化标准，或者把葡萄酒分级模式生硬地嫁接到没有工艺标准的茶行业。没有标准，分级有什么用？

中国茶产业，需要依托茶文化，制定符合自己需求的标准。

无论种植采摘、生产加工（尤其工艺 ）、仓储物流，投资收藏，甚至库存评估，都要有标准可寻。

让消费者买茶放心，不用担心被坑，是行业当务之急。

茶叶出口新希望

古代茶叶出口，撑起了中原经济的半壁江山。

明朝能够把白银作为法定货币，是因为欧洲人抢了南美的白银，跑到中国买茶叶。

清朝中后期，茶叶出口更是占所有出口的90%以上。鸦片战争前，清朝每年出口茶叶45万吨。

1881年，仅上海出口茶叶就达到了62.3万担，福州出口茶叶更是达到了66.3万担。大清能续命几十年，茶叶功不可没。

然而，茶叶出口，受饮茶习惯等诸多因素影响，出口市场很难改变。

但长远看来，如果新一轮 科技 来带来产业变革。我国茶叶，仍有机会占据世界茶叶市场的制高点。

也就是说， 短期内，销往国外的茶叶有限，茶叶市场的内卷，会越来越激烈。

写在最后：

茶叶市场，竞争激烈。

每年都有人进入茶叶市场，每年都有人倒在卖茶的路上。市场，始终是大浪淘沙。

茶商：做好质量与服务

目前，我国“茶叶”相关的企业，大约128万家。大多数茶企都是小微企业，一家人开一个茶叶店，就是一家小茶企。

中国茶企，很难出现巨头，现在不会有，以后也很难有。线下几十万家门店，始终是茶行业的中流砥柱。

也就是说，在行业实现标准化之前， 卖茶，拼的是自己的圈子。

茶叶，是农业，但也是服务业。 卖茶，质量是根本，守住质量底线，服务好自己的圈子。这是中小茶商最明智的选择。

同时， 也希望有担当的大企业家，承担 社会 责任。 带动茶产业走向标准化，推动茶产业变革升级，造福一方百姓。

茶客：茶无贵贱，适口为珍

从茶叶质量的角度来说，茶无贵贱，适口为珍，并不准确。但鉴于茶叶市场没有标准，尤其没有价格标准。

同样的茶叶，有人卖800块一饼，也有人换个包装卖2600块一饼。然而，茶客却对此一无所知。

所以， 喝茶，在自己能承担的范围内，自己喜欢就好，自己喝得开心就好。

一杯茶，简单、随性、舒服，足矣！

2022-02（下）2021年全国茶叶内销总量突破 230 万吨

文 / 齐志明 冯松毅

茶叶消费加快升级

“品茗要分季节。我春天喜绿茶，夏天多饮乌龙茶与铁观音，秋天偏重普洱与红茶。品上一杯自己喜爱的原叶茶，满口生津、唇齿留香。”家住河北石家庄市裕华区的80后陈飞是一位喝茶爱好者，由于看重茶的口味与功能，在不同时节，他会买上不同品种的茶叶慢慢品尝。

茶为国饮，茶叶及相关制品是人们日常消费的重要品类。中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶消费市场报告》显示，2020年全年茶叶国内销售量达220.16万吨，增幅为8.69%；销售总额为2888.84亿元，增幅5.45%。2021年，各主产区茶叶交易持续回稳，茶叶消费加快复苏，全国茶叶内销总量突破230万吨，内销总额跃升至3000亿元。

消费人群年轻化。年轻一代的茶产品消费需求和偏好更加个性化、多样化，逐渐成为茶产品消费主流。美团数据显示，年轻群体成为相关消费场所的生力军，仅在2022年1月，美团平台用户主动搜索“茶社”“茶楼”“茶舍”等相关关键词的频次达172万次，同比增长805.47%，涉及的团购套餐订单量超1.5万份。

茶叶产品多元化。近年来，绿茶、红茶、乌龙茶传统品类保持稳定，白茶、黄茶、花草茶等小众茶类实现高速增长，产品与服务相结合的新中式茶饮行业发展迅速。拼多多平台数据显示，茶产品消费呈现多样化、 时尚 化、便利化趋势，各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%，定制化、便携式、小包装的茶饮产品深受喜爱。

高品质产品受欢迎。消费者更加看重茶叶品牌，愿意为更优质的茶叶买单。全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员杨秀芳认为：“品质是一个企业和品牌的核心竞争力，希望更多的茶企站在消费者角度，进一步关注细分消费市场和消费群体，分类供给、分类引导，实现茶叶产销有效对接，推动产业增效、茶农致富。”

产品形态不断创新

新茶饮已经成为年轻人饮茶的主流方式，互动体验型茶消费已成为一大趋势。

随着茶叶生产稳定发展，充足、优质的茶叶供给持续为消费市场的稳步增长提供有力支撑，各类新业态新模式也给行业增添了新亮点、新增长点。

茶饮市场热度持续走高。近年来，以喜茶、茶百道等为代表的新茶饮品牌走进大众视野。新茶饮 健康 、 时尚 ，具有社交属性，同时将商品和服务紧密结合，受到越来越多消费者喜爱。

“想要一份手炒龙眼生椰冰，再来一份手炒芒芒甘露冰，请问都是现炒吗？”最近，位于深圳南头古城的喜茶全球首家手造店凭借50余款手造新品，吸引众多顾客慕名前来。

走进门店，喜茶在三层店面中对新品进行了分“层”呈现：一楼作为对外窗口，展示手工备料的过程；二楼设有点单区、取餐区；三楼为顾客提供手造纯茶与手调创意茶的品饮与社交空间。

“新茶饮已经成为年轻人饮茶的主流方式，市场潜力很大。”喜茶公司副总裁张骏介绍，经过近10年的发展，喜茶已经在全国约70个城市，开出近900家门店。

中茶协茶饮咖啡专委会发布的报告显示，目前我国茶饮门店数量超过45万家，现制现售茶饮市场规模已突破500亿元，预计2025年我国现制现售茶饮市场综合产值将突破千亿元。

“茶旅文”融合开辟发展新路径。走进湖南益阳市安化县小淹镇的白沙溪黑茶文化产业园，4栋现代化的茶叶生产车间旁边，白沙溪黑茶博物馆、黑茶人文浮雕等建筑特别吸引人。这是由湖南省供销合作社直属企业湖南省茶业集团，按照国家 旅游 景区标准打造的国内首个“茶旅一体化”黑茶产业园，从研学实践、文化交流、 旅游 观光等各个方面展示茶文化和茶产业。

“喝茶要讲究氛围，我喜欢在节假日走进东莞观音山的山顶，在聚缘堂 养生 茶馆体验茶文化。一边看着无尽的绿色，一边泡着工夫茶，这种感觉与在家喝茶是完全不同的。”广东东莞市居民王心月说。聚缘堂茶馆负责人蔡志凯介绍，茶馆专门设在绿水青山之间，这种创意十足的沉浸式茶消费方式吸引了众多消费者前来体验。

“互动体验型茶消费已成为一大趋势。”中国茶叶流通协会秘书长梅宇说，要做好茶叶消费场景搭建，注重 健康 、文化的内涵，打造细分场景、推出细分产品，引导形成体验式、沉浸式消费趋势，在茶文化的交流互动中刷新消费体验，形成新的竞争力。

产业发展迈向高质量

“以前，我们主要是坐店经营，等待顾客上门。现在，通过直播带货等方式，进一步拓宽了销售渠道。”江西南昌市天善茗茶茶行负责人吴海青说。

天善茗茶茶行位于南昌市青云谱区茶产品集散中心龙鼎茶都内，是2010年首批入驻该市场的茶行之一。目前，龙鼎茶都已建成江西省内茶叶、茶具、茶礼品、茶包装、茶文化商贸集散中心，建筑面积超8万平方米，茶业批发和零售商300多户。

中茶协的专家介绍，在国家标准化战略的推动下，当前我国已初步构建了较为完善的茶叶标准化技术体系，但由于起步晚，加之受茶叶品类多、季节性强等因素影响，导致标准制定仍需持续深耕。推动茶叶流通行业迈向高质量发展，需要各方协同发力。

“线上线下互联互通，是茶叶流通的发展方向。”龙鼎茶都相关负责人康春华认为，消费人群与需求在加速细分，茶叶市场要发展，就必须以消费者为导向，实现线上线下融合发展。

据中茶协推算，2020年全国茶叶线上总交易额约280亿元，同比增长15.23%。2021年，全国茶叶线上总交易额继续增长。

创新驱动，打造好产品。去年9月，广西供销合作社直属企业梧州茶厂有限公司在推广往年热销产品的基础上，结合最新市场的反馈及需求，进一步完善了产品线布局，创新推出了一些中高端产品，如百年陈仓、品天成等，吸引了很多消费者。

“要以 科技 创新推动中国茶产业升级。”小罐茶副总裁梅江说，要通过在茶叶产业的上游开展集约化种植、在中游提高生产的标准化程度、在下游加强品牌建设等综合举措，不断完善茶业全产业链。小罐茶在安徽黄山市建设的集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体的超级工厂，被安徽省经济和信息化厅评定为2021年安徽省省级智能工厂。

塑造品牌，提升竞争力。地方要培育发展地区龙头企业和区域品牌，加快推进现代茶业发展，完善当地茶叶生产管理体系，扶持龙头企业发展和培育品牌，引领当地茶叶品牌走出去。

产销企业要重点围绕市场营销和品牌服务，发展现代销售体系，增强产业链上下游企业协同能力，推动产品向安全 健康 、优质稳定、智能环保方向发展。

市场引导，服务更专业。行业协会要发挥中介组织作用，为企业提供专业化服务，推动产业集群区域品牌建设，引导茶叶行业标准协调、创新协同、业务协作、资源共享，促进企业品牌和区域品牌的良性均衡发展。

梅宇认为，从聚焦产能发展到品牌建设，我国茶叶流通正面临客群结构调整、多元业态叠加和需求细化丰富所带来的机遇。相信在引导与市场驱动下，各市场主体通过持续在绿色、 健康 、社交互动以及高性价比等方面发力，茶消费将步入提质扩容的新阶段，带动茶产业发展迈向高质量。

“新茶饮第一股”来了，“最贵的茶”为何盈利这么难

茶饮业的领头羊，新茶饮行业引领了消费者对于健康、时尚、品质的追求，已经成为了全方位的生活方式。而“最贵的茶”虽然价格高昂，但是盈利难点依然很多，这主要有以下几个方面：1.高成本：在茶叶种植、收购、加工、贮存、物流、销售等多个环节都需要大量的资金。同时，高档茶材的生产和加工需要大量的投入，加上市场上的高端消费者群体较小，造成了生产成本较高的局面。2.竞争激烈：除了自主品牌外，市场上还有很多其他知名的茶企业，竞争非常激烈，除了品质的保证外，还需要进行大量的市场宣传和推广，这同样需要大量的资金投入。3.产能问题：目前，高档茶材的田间管理和加工技术仍处于中低水平，需要大量的技术投入和培训。同时，在现有茶产能不足的情况下，高档茶材的生产难度较大。因此，“最贵的茶”在市场上面临很大的竞争和盈利难点，要想在行业中获得成功，需要在品牌价值、产品品质、市场推广、合作伙伴等方面不断努力和创新。

茶叶市场分析

我国是世界第一产茶大国，目前全国茶叶种植面积达1770万亩，年产茶叶75万吨，年产值85亿元。江苏是全国茶叶加工最发达的省份之一，全国十大名茶有两个产自江苏，全省种植面积为28万亩，年产茶叶1.2万吨左右,以名优茶为主。我市茶叶生产集中在西部丘陵地区，近年来，我市各地不断加大茶叶扩面和更新改造力度，以“绿杨春”为代表的名特优茶产量不断提高，全市茶叶生产呈现稳步推进态势。据统计，全市现有茶园3.5万亩，其中今年新拓0.4万亩；春季产茶250吨，其中名特优茶76吨，占30.4%；春茶总产值达4770万元，名特优茶产值为3100万元，占65%。

综观茶叶市场，具有明显的市场走势：

一是茶叶市场消费保持稳中有升，价格基本保持稳定，没有大起大落现象。世界人均年消费茶叶近500克，英国人均年消费2460克，日本人1005克，爱尔兰3170克，中国330克，香港特别行政区1370克。有理由说茶叶消费潜力很大。发展茶叶生产具有广阔前景。

二是更取向消费名特优新茶叶。从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。茶叶消费依据不同地区的饮用习惯而不同，但主要趋向消费名特优新茶。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。仅仅扬州市场，每年名特优茶的需求量就达到300吨左右。近年来，优质“绿杨春”春茶每斤价格一直稳定在300元左右，新上市的茶叶有的每斤高达1000多元。

三是更加注重茶叶的安全。随着人民食品安全意识的增强以及进口国各种重金属及农药残留标准的不断提高，茶叶生产今后必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程，超标茶叶今后在市场将无立足之地。

四是更加注重产品的包装。茶文化将进一步得到发扬光大，优质的茶叶包装是茶文化的重要内容之一。

2021年茶饮行业有哪些大趋势？

新茶饮行业主要品牌：茶颜悦色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。

本文核心数据：中国现制茶饮市场规模、中国新茶饮类门店店总数、中国饮品主要细分品类门店数占比

“新茶饮”进入3.0时代，市场规模达千亿元

“新茶饮”愈来愈在大众的生活中出现，其广义定义为：在专门制售饮品店中现场加工制售的各类饮品的统称。现在，新茶饮已经从1.0发展到3.0阶段，品牌IP化;标准化、规范化发展;呈现“个性+多元”的丰富元素。

随着我国消费者消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，现制茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。与此同时，人们对食品健康要求的提升使得主打更有品质的茶基和更为健康的配料的新式茶饮在短期内实现弯道超车，我国现制茶饮市场快速爆发。2020年，我国现制茶饮市场规模达1136亿元，同比增长6.87%。

2020年新茶饮类门店占比最高

《中国餐饮大数据2021》中把我国饮品店主要分为新茶应、咖啡厅、冰淇淋和其他一些混合的店，而在细分品类的饮品店中，各类新茶饮店占比最高，达到65.5%;咖啡厅占比约为16.3%;冰淇淋占比为7.1%。

2023年新茶饮类门店数量有望突破50万家

《2021新茶饮研究报告》显示，2019年年底，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家，预计2023年新茶饮门店数可达到50万家。

品牌连锁化将成为饮品店发展的趋势

《2021新茶饮研究报告》显示，2020年年底，饮品店的连锁化率达35%，超过餐饮业平均连锁化率15%。“品牌化”的重要性，自从喜茶、奈雪等新茶饮品牌的火爆后，越来越多的人觉得品牌的重要性了，品牌带来的产品溢价，是无可替代的。而茶饮更是如此，如今新茶饮品牌都在向着成为健康、时尚的连锁品牌发展。

新茶饮行业发展前景良好，复合增长率有望达到20%

由于新式现制茶饮注重产品品质还具有社交价值，因此备受消费者喜爱。近年来，我国新式茶饮消费者对新式茶饮的用户黏性较高。且和喝咖啡一样，茶饮也能让人上瘾，有稳定的消费频次，就有稳定的客流量，收入也会越来越高，新茶饮市场规模稳定增长。《2021新茶饮研究报告》预计2021-2026年行业复合增速高位段可达20%。前瞻认为，到2026年中国新茶饮市场规模有望达到3千亿。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》

2021年中国人均茶消费量

全国茶叶消费量为230.19万吨。在2021年中国人均茶消费达到全球平均水平的200%，在消费量上，排名全球第六名。2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨。

2021年天猫双十一茶叶品牌销售额前十名是哪些?由此能思考出什么？

前十名茶叶品牌依次为大益、ChaLi、馥益堂、晒白金、八马、中茶、茶颜悦色、陈升号、天福茗茶、艺福堂。由此能思考茶叶的品质固然重要，同时也要进行有效的宣传。

茶叶品牌中，大益茶再次蝉联天猫品牌销售额的Top1，荣登茶行业销售七连冠。根据生意参谋将各商家交易指数换算成交易金额后汇总得出，前十名分别为大益、ChaLi、馥益堂、晒白金、八马、中茶、茶颜悦色、陈升号、天福茗茶、艺福堂。

相比2020年，以大益、中茶、陈升号为代表的普洱茶品类和以馥益堂、晒白金为代表的白茶品类，凭借高客单占据行业前十的半壁江山，以艺福堂为代表的绿茶、红茶、花草茶品类以及以八马为代表的铁观音品类稳居前十。纵观历年双11TOP10的榜单，作为网红奶茶代表之一的茶颜悦色脱颖而出，成为新晋商家。

“国潮”消费大爆发：

今年“双十一”国货搜索热度上涨43%，创近三年最大涨幅。国潮文创品类成交金额超去年“双十一”全天，故宫成交金额同比增长300%，中国国家博物馆、国家图书馆成交金额同比增长均超4倍。

据中茶协初步统计，截至“十三五”末，我国茶叶类登记注册商标总数超过68万件（约占全国商标有效注册总数的3%），中国驰名商标（茶叶类）94件、中华老字号（茶叶类）37个。

国潮对年轻人有着莫大的吸引力， 这些茶叶老字号可以在“国潮”兴起时，将茶与传统、文创结合，在此市场中开辟自己的领域，从而进入年轻人的消费市场。

茶叶营销的市场现状

我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。改革开放以来，茶叶行业已逐渐成为主产区农村经济的重要行业和出口创汇的优势农业行业，备受国家重视。2019年，我国不仅是世界第一大茶叶种植国、世界第一大产茶国，还是全球茶叶出口的主要国家。2020年，受新冠肺炎疫情影响，中国茶叶进出口增长受阻，贸易形势也发生了一定程度的改变。

1、茶叶行业进出口现状：出口为主

2017-2019年我国进出口总量呈上涨趋势，2019年中国茶叶出口数量达36.66万吨，同比2018年增长0.5%;进口量4.56万吨，同比增长19.3%。我国茶叶出口规模远大于进口规模。

2020年上半年，受新冠肺炎疫情影响，国际物流不畅，企业开工延迟，中国茶叶对外业务遭受阻滞，进出口量都出现了下滑。2020年上半年，出口总量下降，为17.6万吨，同比下降1.7%;出口总额为9.94亿美元，同比减少7.7%。

2、细分产品进出口特点分析

我国出口的主要茶叶品类包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和花茶，2019-2020年，绿茶是主要茶叶出口品类，2019年中国绿茶出口达30.39万吨，占出口总量的82.8%。2020年上半年，绿茶出口量占比提高到了84.3%。

我国进口茶叶中主要产品为红茶。2019年红茶进口量为3.64万吨，占总量的79.9%;2020上半年我国红茶进口比例变化不大，占比80.2%。

2019到2020上半年我国茶叶进出口均价均出现了整体下滑，但是，红茶的进出口均价却出现了逆势上升。2020年上半年我国茶叶出口均价为每千克5.22美元，进口均价为每千克2.54美元;红茶的出口均价从每千克9.91美元增长到了每千克12.14美元，进口均价从每千克3.46美元增长到了每千克3.7美元。反观其他主要茶种例如绿茶、乌龙茶的进出口均价都出现了一定幅度的下降。

3、进出口地区分布现状

从出口省市来看，近几年中西部地区发展较快，中国茶叶出口省市向中西部战略转移的趋势明显。具体来看，浙江省继续保持领先，上半年茶叶出口7.8万吨，占全国茶叶出口总量44.4%，同比下降1.1%;其后四位依次是安徽省、湖南省、福建省、湖北省，茶叶出口量分别为3.1万吨、1.7万吨、1.2万吨和8,205吨。其中，安徽省、福建省、湖北省茶叶出口实现逆势增长，同比分别上升17.8%、6.7%和4.7%。

2019年我国茶叶出口六大洲129个国家和地区。亚洲和非洲是我国最主要的茶叶出口市场，合计占出口总量和出口总额的80%以上。按量排序，主要出口国家有依次是摩洛哥、乌兹别克斯坦、美国和加纳，摩洛哥占出口总量的22.7%;

2020年上半年，我国对摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳等国的茶叶贸易总体稳定且呈不同程度增长;对美国的茶叶出口大幅下滑，同比下降了33.4%。在当地严峻的疫情形势下，物流不畅、需求不稳以及实施入境货物管控措施等是影响茶叶订单执行或新订单萎缩的主要因素。

2019年按进口量，印度和斯里兰卡是我国进口茶叶的主要供应国，分别按进口量占比30.8%和29.5%，其次是越南、印度尼西亚和肯尼亚等其他国家和地区。

2020年上半年源自斯里兰卡和印度的茶叶进口量分别为5328吨和4122吨，同比分别下降为19.1%和19%，占我国上半年茶叶进口总量的30.8%和23.9%。

4、进出口趋势展望

虽然2020年全球被疫情席卷使得茶叶进出口规模受到了比较大的影响，但是由于利好等方面，在未来茶叶进出口规模还是有望增加，但是茶叶进出口的市场单一和结构失衡现象会继续保持下去。

—— 以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。