大红袍乌龙茶的口感特征为醇厚、柔和、圆润、饱满，花果香并存，汤稠水滑，韵味十足，回甘生津携带香气。
大红袍为岩茶之首，具有显著的岩骨花香特征，茶叶品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高雅，清幽馥郁芬芳，滋味醇厚回甘，香味独特。
“正岩大红袍口感特征”主要包括：岩韵明显、香高味醇、香气馥郁、岩韵明显、香高味醇、香气馥郁，并且大部分用户都认为岩韵明显更好。
大红袍口感的明显特征为香气馥郁，兰花香高远持久，岩韵明显，大红袍耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，入口口感醇和，圆顺爽滑，满口生津，且经过多次冲泡后，香气依旧不减。
大红袍属于高香茶，有熟香型和清香型两种，口感丰富，香高味醇，通常能泡7泡，冲泡时需用95度以上的高温冲泡。
大红袍在品饮时，可以左手持闻香杯，右手持品茗杯，一边感受茶的香气，一边品尝茶的口感。
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正岩大红袍是中国最著名的岩茶之一，其口感特征主要表现在以下几个方面：
1. 香气浓郁：正岩大红袍散发着浓厚而持久的热带果味、花香和蜜糖味，茶水滋味绵长。
2. 口感丰富：正岩大红袍茶汤口感柔滑细腻，入口醇厚，有强烈的火焰果和矿物精髓味，同时伴随着浓郁的甘甜和轻微的苦涩感。
3. 茶汤色泽：正岩大红袍色泽极佳，茶汤橙红晶莹，底部红中透黑，清亮透澈。
4. 回甘好：正岩大红袍茶叶具有明显的回甘效果，滋味余韵悠长，令人回味无穷。
总之，正岩大红袍茶汤色泽、香气和滋味都非常突出，同时具有明显的回甘效果，是一种非常优秀的茶叶，深受茶友喜爱。
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凡是人们谈及茶叶，那么就必定绕不开福建。
福建自古以来就被誉为中国茶叶发展的故乡。
在福建有名的茶叶种类十分之多，数量也如同天空繁星一般，多如牛毛。
其中最广为人知的就莫过于武夷的岩茶了。
福建的岩茶有着数千年的历史，远在元朝时期福建的岩茶就被列为皇家御用茶叶，仅供当时的皇亲国戚所享用。
虽然时至今日，王宫朝廷早已不复存在，但是岩茶的辉煌却始终在延续，在现代的中国十大名茶评选中，岩茶依旧众望所归的名列其中。
在我看来这是很多茶叶都无法企及的高度。
而对于岩茶而言，其中名气最为鼎盛的当属岩茶的三大当家之首——大红袍。
关于大红袍的声誉赞美十分之多，其中最为人们所熟知的依旧是它茶王之王的称号。
在我看来大红袍能够位列岩茶之首绝对是实至名归，不含有任何水分的。
福建岩茶产自于福建武夷。
武夷当地丛林密布，降水充足，气候适宜。
这些得天独厚的优势都为大红袍的生长提供了纯天然的条件。
大红袍的茶树并不是像其他普通的茶树那般，大红袍的茶树是千年古树，珍稀程度世界罕有，这种罕见的稀有性也就是为什么大红袍能够被誉为茶王之王的一个重要原因。
当然仅仅就是茶叶以及茶树的稀有还远远不足以担得起殊荣。
大红袍真正征服世人的是它鲜美纯正的滋味与口感。
大红袍的生长环境十分的特殊，其茶树扎根于悬崖峭壁之上，常年受山泉水以及天然雨水的滋润，长此以往茶树吸收的许许多多的微量元素与营养物质，为大红袍的口感独增一番风味。
大红袍隶属于乌龙茶类，同样也就是半发酵茶种。
其口感醇厚浓重。
茶叶色泽青黑，茶型苍劲蜿蜒，泡出来的茶香就如同酿造的美酒一般历久弥香，过滤出来的茶汤金黄端庄，就如同茶中帝王一般展现出自己高贵的气质与沉稳的风范。
即便是没有喝过任何茶的人，在第一次品尝完大红袍会后都绝对会舔了舔嘴唇说道：真当时人间美味。
我仍然记得自己第一次品尝大红袍时的样子。
当我初次品尝大红袍时，茶水表面丝丝地激荡着袅袅的茶雾，在你还没有喝进嘴之前就肆无忌惮地刺激着你的味蕾，疯狂的挑逗着你的神经，让你情不自禁的口角流口水。
大红袍除了自身的口感出众外，它的营养价值也同样是一绝。
除了一般茶叶都具有的一些常见功能外。
它在抗癌，美白等医学方面同样具有着不可估量的价值。
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武夷雀舌
01. “武夷雀舌”：大多数雀舌都属绿茶类，独有 “武夷雀舌” 属于乌龙茶类。
因其干茶白霜密集，又名 “白毛尖”，是武夷名丛。
因其叶片细小精致， 酷似麻雀的舌头，故被称为 “武夷雀舌”。
由于种植面积小产量低，市场上不多见，尤其弥足珍贵，是武夷岩茶中最具特色、价格昂贵、的珍稀品种之一。
❶ “武夷雀舌”是 “大红袍” 的改良品种： “武夷雀舌” 是武夷岩茶 “大红袍” 的改良繁殖品种。
据调查证实，其原产于 “大红袍” 母树群的 “九龙窠”。
在八十年代初，科研人员从仅有的六株 “大红袍” 母树中，有性繁殖选育而成，是名副其实的 “大红袍” 家族成员，是货真价实的 “大红袍” 的后代。
它属于无性系、灌木型、小叶种、晚生种、过了春天才发芽，一般在5月中下旬采摘。
❷ “武夷雀舌” 的品质特征： 外形：条索纤细紧结细小、色泽深沉乌绿黑褐、油润起霜。
香气：香高气扬花果香、浓郁突出栀子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。
三香合一盖香汤香 底香、挂杯香显著耐品、水中含香浓郁饱满。
汤色：橙黄清澈饱满。
滋味：入口微涩很快转柔化甘、总体口感醇和丰满顺滑、温润绵柔甘甜、层次感质感较强、回甘持久 齿颊留香、岩韵悠长冷香幽远。
叶底：绿叶红镶边，微带有焙火香、棕叶香。
武夷雀舌
第二部分： “武夷雀舌” 的核心特征：
❶
绝无仅有：
属于乌龙茶而不属于绿茶。
大多数雀舌都属绿茶类，独有 “武夷雀舌” 属于乌龙茶类。
❷
是武夷岩茶 “大红袍” 的后代：
从仅有的六株 “大红袍” 母树中，有性繁殖选育而成，是名副其实的 “大红袍” 家族成员，是货真价实的 “大红袍” 的后代。
❸
将武夷岩茶的 “花香” 演绎到极致：
干茶香：花香焙火香。
茶汤香：浓郁的花果香、突出的栀子花香、栗香乳香、蔗糖香。
暗香：三香合一盖香汤香底香、挂杯香、水中含香、冷香悠长。
叶底香：焙火香棕叶香。
武夷雀舌
第三部分： “武夷雀舌” 的冲泡。
备具：
首选白瓷盖碗。
❶
水质：
水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感。
以山泉水最佳，纯净水次之。
❷
温杯洁具：
用沸水将茶具内外冲淋一遍起到：提高杯温、去除异味、保证品质纯正的作用。
❸
投茶量：
以1:50的茶水基础比例为参考，根据茶叶的老嫩程度、个人喜好、口感浓淡、选择投茶量。
❹
冲泡水温：
采用100℃沸水冲泡为宜。
❺
无需醒茶：
“武夷雀舌” 不需要醒茶，只需要在冲泡开始时，适当润茶后，即可直接冲泡品饮。
❻
出汤时间：
前1~5泡，以每一泡5秒左右时间，快速出汤为宜，从第6泡开始每一泡适当延长出汤时间10秒左右即可。
“武夷雀舌” 能够连续冲泡12次以上。
❼
注水方式：
采用 “环壁注水” 的方式，让茶叶能够完全均匀的溶入浸润在水中，完美充分的释放出内含物质。
❽
润茶后冲泡：
先注入沸水至1/3处，以盖过茶叶表面即可，加盖停留片刻后，再注入开水至七分满，快速出汤后，就可开始饮用了。
武夷雀舌
第四部分：
品饮 “武夷雀舌”。
❶
随泡随喝 "喝烧茶" 。
即需要随泡随喝趁热品饮。
民间称为："喝烧茶"。
"喝烧茶" 要随泡随喝才有味，稍微延迟一点，则色、香、味、韵、都大打折扣。
❷
先嗅其香再品其味。
因 “武夷雀舌” 几乎集所有茶香于一身，有 "茶香十八变，越变越好闻" 之说，因此 “闻香” 是很重要的一个环节。
“闻香” 三次，第一泡闻 "火香" 、及纯度。
第二泡闻 “本香”，要热闻、还要冷闻、不但要闻 “汤面香” 还要闻 “杯底香”，充分领略 “武夷雀舌”
茶香的变化。
第三泡闻茶香的 “持久性”。
嗅闻 “武夷雀舌” 的茶香，真是一种放松雅致的享受，能够让人身心愉悦。
❸
徐徐咀嚼而体贴之
。
"咀嚼" 即嚼茶，品饮 “武夷雀舌” 时，将茶叶放入口中，慢慢的咀嚼、静静的感受、细细的品味、才能品出茶的真味。
武夷雀舌
第五部分： 初制师、精制师、拼配师、茶艺师。
❶ 初制师： 也称为 “做青师傅” ，即 “做青” 工艺的掌门人，是岩茶制作中最重要的角色，是生产优质岩茶的关键人物。
“做青师傅” 的职责是：控制青叶的萎凋程度、控制做青时间长短、控制茶青发酵程度、还有炒揉焙。
“做青” 之人的辛苦不亚于采茶工，只是不被日晒雨淋而已。
晴天时，要立即将茶青 “开青” ，即分筛抖开 “晒青”，然后进行拼筛，移上晾架。
雨天时，要把茶青抬上青楼烧柴热烘翻摊。
茶青的晒、烘、很考验 “做青师傅”， 要求眼要不停的观察、脚要不停的走动、手要不停的翻看。
“做青师傅” 的绝技与经验，还要体现在会看：倒青、走水、还阳 、辨香、等技艺上。
茶叶品质因子的控制，都取决于“做青师傅” 水平的高低，因此，“做青” 在武夷岩茶制作过程中，是决定茶叶品质的关键环节。
❷ 精制师： 也称为 “焙茶师傅”， 即 “焙茶” 工艺的掌门人，也是武夷岩茶制做的重要人物。
焙有水焙、复火、补火（俗称坑火），焙火温度通常在80~120℃之间，不管天气有多热，焙茶师基本上整天都要在呆在焙间里。
焙茶处于茶叶精制环节，从茶叶拣剔、筛分、颠簸、打堆、打焙、开火、翻茶、上下焙、都有非常具体的时间、温度、手法要求。
❸拼配师： 也称为 “看茶师傅” ，负责茶叶归堆、审评、拼配、在茶叶生产加工过程中占据最关键的一环，如果不了解茶叶产地品种、加工工艺、丰富的经验、是无法胜任这一工作的。
“拼配师” 一般对国家标准要求、茶叶品质特征、都有相当深度的理解掌握与独到见解。
❹茶艺师： 也称为 “泡茶师傅” ，是将好茶呈现于世人的重要角色，好的茶艺师讲究因茶而异、因人而异、冲泡出满意的茶汤，并能够介绍茶中所蕴含的各种奥秘。
最后总结一下：
❶ 一般情况下，雀舌都是绿茶，唯独 “武夷雀舌” 属于乌龙茶。
❷ “武夷雀舌” 是名茶 “大红袍” 的后代。
❸ “武夷雀舌” 香高香多。
❹ “武夷雀舌” 是岩茶中稀有品种，极为珍贵。
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武夷雀舌
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茶叶是大红袍好还是铁观音好?具体介绍一下!
喜欢醇厚口感的喝大红袍，香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑，正岩茶有寒凉之气,还带炭火味,高档大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。
喜欢甘鲜口感的喝铁观音，铁观音有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
大红袍：产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
铁观音：中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
参考资料
百度百科.百度百科[引用时间2017-12-22]
大红袍的品质特点是什么？分为几个等级？
大红袍又是怎么区分等级的呢？各等级都有怎么样的特点呢？我们一起来看看
一、按区域划分
大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶。
1、生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。
（1）大红袍母树：
“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。
1972年美国总统访华，毛将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物。这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山，可见大红袍母茶之珍贵。自2006年5月起，武夷山市决定停采、留养母树大红袍，实行特别保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。
（2）三坑两窠两涧：
三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。
2、半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。
半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。
各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵，常有难以品尝之福。
3、武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。
宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。
2002年国家地理标志产品保护《武夷岩茶》标准文本中将武夷岩茶产区划分为名岩区和丹岩区，2006年该标准文本中将武夷岩茶地理标志产品保护范围限于武夷山市所辖行政区域范围。
二、根据品质的不同划分
大红袍按品质划分可分为：特级大红袍、一级大红袍、二级大红袍。
1、特级大红袍
春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。
外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
2、一级大红袍
夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。
茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。
夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。
外形紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
3、二级大红袍
秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。
特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。
外形紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。
三、根据茶香的不同划分
大红袍按茶香划分可分为：清香型大红袍、熟香型大红袍
1、清香型
其特点清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。
该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
2、熟香型
其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。
汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。
该类型适合于“老茶鬼”。
四、母树大红袍、纯种大红袍与和商品大红袍的差异
1、母树大红袍
大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。
2、纯种大红袍
指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。
3、商品大红袍
指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
正岩大红袍是什么茶 正岩大红袍是什么茶来的呢
1、正岩大红袍是乌龙茶，半发酵茶，亦是武夷岩茶的代表茶品之一，大红袍主产于武夷山，其母树位于九龙窠岩壁之上，共六株母树，分别是奇丹、北斗、雀舌，而现今的大红袍多为拼配而成，但品质依旧出众，具有显著的岩骨花香，且滋味醇厚，顺滑。
2、正岩主产地还包含天心岩，马头岩，竹窠，碧石，九龙窠，水帘洞，三仰峰。
岩茶有哪些品种
岩茶有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种五个品种系列。
1、大红袍
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍有2种类型，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过完美搭配不同茶类，让大红袍具备香气多变、汤水醇厚、柔和的特点。另外一种是纯种大红袍，从母树大红袍上繁殖而来，这类茶较大程度上保留母树大红袍的特征。
2、水仙
水仙条索肥壮、色泽乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙或金，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。
在水仙中，有老丛和高丛的概念。老丛指的是树龄超过60年的茶树，老丛水仙品质突出，有清凉感，茶汤醇厚，稠滑，香气细幽，耐泡。高丛水仙指的是树龄在30-60年之间的茶树。整体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。
3、肉桂
肉桂条索紧实、香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
随着肉桂工艺的进步和改善，有不同的香气出现。比较常见的香型有3种：桂皮香、花香、果香。肉桂以张扬、霸气的品质特点著称，品质好的肉桂香气高昂、滋味醇厚、耐冲泡。
4、名丛
名丛，为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，最大的特点就是种类多而复杂，每种茶都格局特色。
武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗，相比水仙和肉桂，名丛产量少的可怜。
5、奇种
奇种是武夷山当地的菜茶，奇种的复杂性比名丛更多。菜茶属于灌木型中叶类，品种则很多很杂，武夷茶史上所载的数百个茶树品种名，绝大部分都是这种茶。
奇种种植的年份较久远，很多早已经不知道名称，加上有性繁殖，容易被其他植物影响形状特点，所以使得奇种会更加神秘。奇种色、香、味与名丛特征相似。
“大红袍”是属于红茶还是绿茶？
属于乌龙茶。青茶系。
大红袍：
大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，中国特种名茶。
大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细。经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
品质特征：
外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
扩展资料
功效作用：
（一）、功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂，作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
（二）、作用
（1）、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（2）、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用。
（3）、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
（4）、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
（5）、有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
（6）、有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
参考资料来源：
百度百科-大红袍 （中国茶叶著名品种）
百度百科-大红袍茶
大红袍产地在哪里
大红袍的产地是福建武夷山名胜风景区。
武夷山茶区岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，而大红袍主要分布在正岩茶区，主要包括牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等地。
大红袍母树
大红袍的母树现在还有6株，因为都是老丛树，茶叶的叶质比较厚，芽头远远看去微微的有点泛红，尤其是当阳光照射在茶树上时，红灿灿的非常漂亮。现在武夷山的大红袍基本上都是由这6株母树繁殖的，产的茶青和母树茶青的品质是一样的。
大红袍属于什么档次
武夷山大红袍分为特级、一级、二级，特级大红袍的特点为紧结壮实且扭曲，茶色油润，岩韵明显，汤色橙黄艳丽，回味甘爽；一级大红袍特点为紧结壮实，稍带宝色，醇厚回甘，汤色橙黄清澈，二级大红袍特点为紧结较壮实，汤色金黄清澈，口感醇厚回甘。
武夷岩茶—大红袍
上期写到武夷岩茶是老茶客们追茶的最高境界，三大岩茶中，大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史，品质优异，远近闻名。现今大红袍分为三种类型，第一种为母树大红袍，生长在九龙窠上的3株6棵母树大红袍，2006年已停上采摘，主要用于科研管理。第二种为纯种大红袍，剪取母树大红袍枝条通过无性繁殖技术，培育采制而成的大红袍，繁育品种被称为奇丹和北斗两类。第三种为拼配大红袍，也叫商品大红袍，是以水仙、肉桂打底（保持茶汤的＂厚度＂）配几种高香的品种茶用以提香。一般有4、5个品系的茶叶，如105、204、北斗、铁罗汉、白鸡冠等。大红袍的拼配并不是简单地把几种茶拼在一起。拼配不仅在品种上有讲究，在品种的比例上更有讲究，要将各种茶的优点集在一起，使香气、滋味更上一个档次。大红袍99%的为拼配茶，市场占有率高，也是我们容易喝到的大红袍。
大红袍，不管是纯种还是拼配，只要是好茶，各有魅力。喝纯种，喝的是品种特征是否清晰突出，香气幽长饱满，茶汤醇厚细滑，回甘强烈。喝拼配，喝的是多品种茶的融合，综合各原料的优点，香气浓郁高扬，滋味醇厚，韵味足，回甘快。每个人的口感是不一样的，但对好茶的追求是一样的，没有人的口感是一成不变，今天喜欢喝纯种，过段时间拼配又会念念不忘，好茶，总是值得我们无限探索！
大红袍因为其价格高昂，对于一般收入的我来说，只能用来品尝。我经常能喝到的，主要是拼配大红袍，能喝到高品质正岩的拼配茶，也是难得的缘分。因为爱上岩茶的滋味，抱着学习的态度，对大红袍进行了多方面的了解，形成文字来记录我品大红袍的心得。怎么区分大红袍的品质，通过对比喝可以很容易判断出差异。正岩拼配出的大红袍，除了标准的武夷酸，还要满足“韵、香、甘、活、顺”的岩茶标准，拼配大红袍平衡了水仙和肉桂的高扬和醇厚，更显平和，无强烈收敛感，明显的岩骨韵，物质丰富，有咀嚼感，舌感偏铁味，齿根清凉。花果蜜香浓郁，往鼻腔上走。茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清爽甘润，舌底回甘生津快，上腭覆膜感，100度水冲泡十几泡，香感入水，每一泡都有变化。茶汤橙红明亮，杯盖香杯底香清纯无杂。条索乌褐紧结，叶底油润有背。
而达不到标准的大红炮，焙火轻，火气没浸润到叶底，火味浮于表易锁喉，香味不重，茶汤苦涩而不甘润，无岩韵，三四泡后茶汤出水味口感淡薄，无明显武夷酸，茶汤不油亮，叶底背不明显，料底不够好，焙火到会易枯。
大红炮除了品饮的高境界，其功效对身体健康也是大有裨益，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。此外还具有明目益思，减肥抗衰，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，降胆固醇等功效。
茶仙陆羽在《茶经·一之源》云：“上者，生烂石；中者，生砾壤；下者，生黄土。”武夷岩茶，便生长在石缝、石堆之间，正是陆羽口中的“石缝乱石”。正岩区七十二公里山场，出产的大红袍，牛肉马肉，老枞水仙，还有各种名丛，让老茶客们追求无止无境，下期分享肉桂与水仙的区别。
铁观音与大红袍都有什么特点
但很少人了解两者之间的的区别。
大红袍，可谓是乌龙茶中的“茶中之王”了，产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥活土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。
大红袍的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
铁观音，产于福建省安溪县。色泽鲜润，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
这么说大家可能还是不太明白，下面在概括几点：共同点：
制茶工艺同属乌龙茶工艺，为半发酵型；冲泡方法都采用工夫茶法；两者香气都属高香类，杯底为兰花香。不同点：
1.产地不同：从地域上分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
2.外形不同：大红袍外形条索紧结，初一看上边还有一层白色，冲泡后的叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感；铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。
3.汤色不同：大红袍汤色橙黄明亮，隔年的茶汤为红色；铁观音冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
4.口感不同：大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑，正岩茶有寒凉之气,还带炭火味,高档大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。铁观音有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
5.韵味不同：铁观音最重要的是观音韵，大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。
正岩茶属于什么茶？
属半发酵茶，青茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
武夷岩茶的产地
主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。
以上内容参考：百度百科-岩茶
有知道喝茶客的大红袍怎么样？大红袍哪个牌子最正宗？
知道喝茶客的大红袍是一种较为知名的岩茶品种，具有浓郁的香气、口感和回甘，深受茶友喜爱。
因为岩茶市场存在很多的假货和劣质茶，所以选择正宗的大红袍茶非常重要。需要注意的是，正宗的大红袍不便宜，常常价格很高。
最正宗的大红袍产地在福建武夷山，而其中又以总体口感最好的四种岩茶：正岩大红袍、武夷岩茶、水仙和肉桂最为集中优秀。
具体哪个品牌最正宗，这个存在争议，这里建议您可以选择正规的茶叶专卖店或商家购买，如要购买网络平台上的大红袍，则建议购买声誉良好、信誉可靠的店家，并仔细阅读商品描述和购买说明等。
