1、山楂500克,冰糖250克2、山楂洗净后去核,我是用的裱花嘴。没有裱花嘴的用大点钢笔帽也行。3、切小块4、放入平底锅中,倒入200克水5、放入冰糖6、中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火7、冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎8、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可9、晾凉后装瓶,冷却后放入冰箱冷藏。最好20天内吃完。