金骏眉有几种香型

金骏眉有几种香型

金骏眉有几种香型:答案是四大。

金骏眉有几种香型:答案是四大。

金骏眉分花香、桂圆香、蜜香、花果蜜综合等四大香型,花香香型常见于梅占金骏眉,蜜香常见于黄芽、金芽的金骏眉,而桂圆味的金骏眉一般是由福云六号制成,而正宗的金骏眉一般采用桐木关内的菜茶为原料制成,其香气呈花、蜜、果的综合香型。

金骏眉一般被分为三种香型:

1. 花香型:具有鲜花的香气,比较清淡,适合喜欢清香型茶叶的人。

2. 果香型:具有水果的香气,比较浓郁,适合喜欢浓香型茶叶的人。

3. 蜜香型:具有蜜糖的香气,比较甜美,适合喜欢甜香型茶叶的人。

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1、观音味条纹:紧而优雅的外观,油润、金、黄、黑相间。观音香:观音有独特林响合试的香味,产品市场稀缺。汤色:它是金黄色的,闪闪发光,汤里有金戒指。味道:入口甜美而平滑。仔细品尝它,就像在原始森林里一样。叶底:叶底舒展开来,秀挺隽拔、叶色呈关公脸色。投成缺加器呼广装述量。建议4克/泡左右最佳。

水温:75-85度。

2、碳焙味条状:紧而薄,油润,金色,黄色和黑色。芽头的厚度不同,木炭的味道也更深。炭焙:炭清有香味。汤色:汤色金色闪亮。口感:口感甜美、顺滑、清爽。

叶底:叶底舒展开来,花蕾尖清新,带着蜂蜜的甜味。秀挺峻拔,叶色为青铜色。剂量:4g/次是推荐的最佳剂量。

3、正味来自条形。单芽,外型紧细、油润、颜色为金、黄、黑三色。芽头粗细不等,桂圆味较黄。正味香。入口柔,不苦,不瑟,茶中君子。汤色讲陈洲输虽立。汤色为金黄色且油亮。滋味。入口,甘甜爽滑、感觉清爽。仿佛使人置身于原始森林之中。叶底。叶底舒展,芽尖鲜活。秀挺隽拔、叶色呈古铜色、投量。建议4克/次左右最佳。

4、桂圆风味条状:单芽,外观紧密而薄,金黄色、黄色、黑色,油润。芽头的厚度不同,桂圆的味道更深。桂圆香:它有小品种特有的桂袁青预香味。汤色:汤色金色闪亮。口感:口感甜美、顺滑、清爽。仿佛使人置身于原始森林之中。叶底:叶底舒展开来,花蕾尖是新鲜的,带着桂圆甜的香味。秀挺峻拔,叶色为青铜色。剂量:4g/次是推荐的最佳剂量。

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金骏眉分几种香型?观音味条纹:紧而优雅的外观,油润、金、黄、黑相间观音香:观音有独特的香味,产品市场稀缺汤色:它是金黄色的,闪闪发光,汤里有金戒指味道:入口甜美而平滑仔细品尝它,就像在原始森林里一样叶底:叶底舒展开来,秀挺隽拔、叶色呈关公脸色投量建议4克/泡左右最佳,我来为大家科普一下关于金骏眉分几种香型?以下内容希望对你有帮助!

金骏眉分几种香型

观音味

条纹:紧而优雅的外观,油润、金、黄、黑相间。观音香:观音有独特的香味,产品市场稀缺。汤色:它是金黄色的,闪闪发光,汤里有金戒指。味道:入口甜美而平滑。仔细品尝它,就像在原始森林里一样。叶底:叶底舒展开来,秀挺隽拔、叶色呈关公脸色。投量。建议4克/泡左右最佳。

水温:75-85度。

碳焙味

条状:紧而薄,油润,金色,黄色和黑色。芽头的厚度不同,木炭的味道也更深。炭焙:炭清有香味。汤色:汤色金色闪亮。口感:口感甜美、顺滑、清爽。

叶底:叶底舒展开来,花蕾尖清新,带着蜂蜜的甜味。秀挺峻拔,叶色为青铜色。剂量:4g/次是推荐的最佳剂量。

正味

条形。单芽,外型紧细、油润、颜色为金、黄、黑三色。芽头粗细不等,桂圆味较黄。正味香。入口柔,不苦,不瑟,茶中君子。汤色。汤色为金黄色且油亮。滋味。入口,甘甜爽滑、感觉清爽。仿佛使人置身于原始森林之中。叶底。叶底舒展,芽尖鲜活。秀挺隽拔、叶色呈古铜色、投量。建议4克/次左右最佳。

桂圆风味

条状:单芽,外观紧密而薄,金黄色、黄色、黑色,油润。芽头的厚度不同,桂圆的味道更深。桂圆香:它有小品种特有的桂袁青香味。汤色:汤色金色闪亮。口感:口感甜美、顺滑、清爽。仿佛使人置身于原始森林之中。叶底:叶底舒展开来,花蕾尖是新鲜的,带着桂圆甜的香味。秀挺峻拔,叶色为青铜色。剂量:4g/次是推荐的最佳剂量。

金骏眉红茶有多少种香型?

花香,常见于梅占金骏眉,能让人感受到清新怡神的山花香;桂圆香,常见于福云六号,能让人充分感受到桂圆般的新鲜的甜味;蜜香,常见于黄芽或金芽的金骏眉,能给人甘甜爽滑的清爽口感;花果蜜香,是正宗金骏眉所独有的,香高持久,回甘生津。

1、花香

花香型金骏眉常见于梅占金骏眉,在冲泡之后能让人感受到清新怡神的山花香,或是高雅清幽的冷香,品饮之后水中带甜,鲜活感爽,留在杯底的花香气息更为明显。

2、桂圆香

桂圆香型金骏眉常见于福云六号,冲泡后汤色金色闪亮、口感甜美、顺滑清爽、叶底舒展开来,能让人在味蕾上充分感受到桂圆般的新鲜的甜味。

3、蜜香

蜜香型金骏眉常见于黄芽或金芽的金骏眉,冲泡后能让人切实品尝到蜜香滋味,能给人甘甜爽滑的清爽口感,将茶汤含在口中细细品味,蜜香味也会变得更加浓醇。

4、花果蜜香

花果蜜香型金骏眉是正宗金骏眉所独有的,茶汤入口之后会让人清晰感受到花香、果香、蜜香的交替香气,并且香高持久,回甘生津,给人带来清甜可口的滋味。

金骏眉有几种口味 金骏眉介绍

1、金骏眉有观音味、碳焙味、正味及桂圆风味四种。观音味的金骏眉具有独特的观音香气,产品市场稀缺;

2、碳焙味的金骏眉带有一股炭清香味,闻起来干净、香甜;

3、正味的金骏眉入口甘甜爽滑,叶色呈古铜色;

4、桂圆风味的金骏眉带着桂圆甜的香味,叶色为青铜色。

金骏眉分哪些香型

1、观音味

条纹:紧而优雅的外观,油润、金、黄、黑相间。观音香:观音有独特的香味,产品市场稀缺。汤色:它是金的,闪闪发光,汤里有金戒指。味道:入口甜美而平滑。仔细品尝它,就像在原始森林里一样。叶底:叶底舒展开来,秀挺隽拔、叶色呈关公脸色。投量。建议4克/泡左右最佳。

水温:75-85度。

2、碳焙味

条状:紧而薄,油润,金色,和黑色。芽头的厚度不同,木炭的味道也更深。炭焙:炭清有香味。汤色:汤色金色闪亮。口感:口感甜美、顺滑、清爽。

叶底:叶底舒展开来,花蕾尖清新,带着蜂蜜的甜味。秀挺峻拔,叶色为青铜色。剂量:4g/次是推荐的最佳剂量。

3、正味

条形。单芽,外型紧细、油润、颜色为金、黄、黑三色。芽头粗细不等,桂圆味较黄。正味香。入口柔,不苦,不瑟,茶中君子。汤色。汤色为金且油亮。滋味。入口,甘甜爽滑、感觉清爽。仿佛使人置身于原始森林之中。叶底。叶底舒展,芽尖鲜活。秀挺隽拔、叶色呈古铜色、投量。建议4克/次左右最佳。

4、桂圆风味

条状:单芽,外观紧密而薄,金、、黑色,油润。芽头的厚度不同,桂圆的味道更深。桂圆香:它有小品种特有的桂袁青香味。汤色:汤色金色闪亮。口感:口感甜美、顺滑、清爽。仿佛使人置身于原始森林之中。叶底:叶底舒展开来,花蕾尖是新鲜的,带着桂圆甜的香味。秀挺峻拔,叶色为青铜色。剂量:4g/次是推荐的最佳剂量。

金骏眉蜀香和蜜香哪个好喝

蜜香。金骏眉主要有花香、蜜香、桂圆香、花果蜜综合等四大香型,蜜香更为好喝。金骏眉,其茶叶形状似眉毛,“眉”有寿者长寿的吉祥含义,便取名“金骏眉”,产于武夷山国家级自然保护区内的高山上。

金骏眉有几种口味?

1.观音味

条形:外型紧秀、油润、金、黄、黑三色相间。观音味香:有观音独特香气,产品市场稀少。汤色:金黄油亮,汤中有金圈。滋味:入口甘甜爽滑,仔细品尝,犹如置身于原始森林之中。叶底:叶底舒展,芽尖鲜活,;秀挺隽拔、叶色呈关公脸色。投量:建议4克/泡左右最佳。

水温:75-85度;

速度:快进快出,为最佳口感耐泡度:非常高

2.碳焙味

条形:外型紧细、油润、颜色为金、黄、黑三色;芽头粗细不等,炭焙味较黑。炭焙:炭清香气。汤色:汤色为金且油亮。滋味:入口,甘甜爽滑、感觉清爽;

叶底:叶底舒展,芽尖鲜活,带有蜂蜜甜香;秀挺隽拔、叶色呈古铜色.投量:建议4克/次左右最佳。

水温:75-85度;

速度:快进快出,为最佳口感耐泡度:高

3.正味

条形:单芽,外型紧细、油润、颜色为金、黄、黑三色;芽头粗细不等,桂圆味较黄。正味香:入口柔,不苦,不瑟,茶中君子。汤色:汤色为金且油亮。滋味:入口,甘甜爽滑、感觉清爽;仿佛使人置身于原始森林之中。叶底:叶底舒展,芽尖鲜活;秀挺隽拔、叶色呈古铜色.投量:建议4克/次左右最佳。

水温:75-85度;

速度:快进快出,为最佳口感耐泡度:高

4.桂圆味

条形:单芽,外型紧细、油润、颜色为金、黄、黑三色;芽头粗细不等,桂圆味较黑。桂圆香:有小种的特殊桂圆清香气。汤色:汤色为金且油亮。滋味:入口,甘甜爽滑、感觉清爽;仿佛使人置身于原始森林之中。叶底:叶底舒展,芽尖鲜活,带有桂圆甜香;秀挺隽拔、叶色呈古铜色.投量:建议4克/次左右最佳。

水温:75-85度;

速度:快进快出,为最佳口感耐泡度:高

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名"金"字;骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名"骏"字;眉:传统名茶皆有"眉"名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,"眉"还有长久、长寿之意,故取名"眉"字;熟思贯通后便取名"正山堂"金骏眉。

金骏眉为什么是蜜香的 金骏眉的口感

喜欢喝茶、品茶的人应该都深有体会,茶叶的口感在喝的过程中是慢慢转变的。那么,金骏眉为什么是蜜香的?金骏眉什么味道?

金骏眉为什么有红糖味道

因为金骏眉是红茶类的茶叶,它是经过发酵的,经过精心采摘制作的成品茶色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂园汤味,气味芬芳浓烈,夹带松香,发酵后会有淡淡的红糖味的。

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

正宗金骏眉滋味鲜活甘爽,水中带甜,甜里透香,高山韵持久;仿制金骏眉。滋味淡薄涩口,有麻嘴厚舌的感觉。

金骏眉为什么是蜜香的

金骏眉刚开始是蜜香味,后来慢慢转成花粉香,而外山金骏眉一般没有什么味道或者是带涩和地瓜味,味甜,醇厚,杯底香浓郁。稠度好,回甘快好。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。

金骏眉冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料。

金骏眉春茶还是秋茶好喝

秋茶味浓!

金骏眉属红茶,是全发酵茶,茶叶发酵过程中使茶性变的温和,属暖性茶,能暖胃养胃,所以更适合秋冬季节饮用。秋冬喝红茶还是非常不错的。

健康提示

1、首先秋冬季节天气开始转凉,人体新陈代谢缓慢,所需水分也会增多,这时适当补水是很必要的;

2、秋冬肠胃的消化能力有所减弱,多喝金骏眉有助于清理肠胃。

3、秋茶会使人感觉更好些。

金骏眉茶叶有什么特点

1、外形方面金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实。

2、色泽方面主要是金、黄、黑相间,色润,仅颜色方面可初步判断。

3、香气方面它的香味方面类似果、蜜、花、薯等综合香型,香味奇特,复合型花果香、蜜香、高山韵香明显可以从嗅觉方面进行判断。

4、口感方面啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中。杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。汤色方面开汤汤色为金,清澈有金圈。

5、叶底方面叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,简单的说也就是呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。

如何制作金骏眉茶

金骏眉,该茶茶青为野生茶芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的金骏眉茶的制作工艺,希望能够对您有所帮助。

金骏眉茶的制作工艺

  金骏眉,该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。金骏眉首创于2005年,由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。

  金骏眉首创于2005年,是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。

  正宗外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。乃世界红茶之顶尖。

金骏眉茶的制作工艺

  2005年金骏眉研发成功,后来金骏眉的制作工艺一直成为关注的焦点,到底在正山小种制作工艺基础上进行了怎么样的创新,使得它能获得顶级红茶的殊荣。下面火花茶叶我带领大家进行简单的制作步骤解析。

  金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

  金骏眉金骏眉鲜叶的采摘标准介绍:

  金骏眉茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位,对于采摘技巧要求非常高。一般的采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称"开面采"。所谓"开面采",又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

  金骏眉茶叶的采摘季节:

  不同茶叶按照采摘季节不同,分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和,虽然茶树生长时间长,但是一般都不采冬茶的,春茶采摘时节在 谷雨 前后,夏茶在 夏至 前后,秋茶在 秋分 前后,采摘应该遵循“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”的原则。

  金骏眉茶叶的日光萎凋:

  它利用光能热量使鲜叶适度失水,促进栈的活化,这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用,也为摇青创造良好的条件。晒青温度要求日光柔和余射,摊叶宜均薄,必要时可"二凉二晒",时间10分钟至1小时,其间翻拌2-3次。晒青程度,一般至失去光泽,叶色转暗绿,顶叶下垂,梗弯而不断,手捍有弹。晒青后要再青,使其鲜叶"还阳"

  金骏眉茶叶的室内萎凋:

  将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上,静置于凉青架,酌 情翻动2-3次使萎凋均匀,闵青一般不独进行,与晒青相结合,它的主要作用:一是散发叶面水分和叶温,使茶青"转活"保持新鲜度;二是可调节晒青时间,延缓晒青水分蒸发的速度,便于摇青在一天是对晒青不足的鲜叶,也是一种补救的 方法 。凉青的适度是:嫩梗青绿饱水,叶表新鲜、无水分。

  金骏眉茶叶的摇青发酵:

  金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动 ,擦破叶缘细胞,从而 促进酶促氧化作用,使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间:通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次,历时8-10小时,使叶子由硬 变软("活来死去"),谷称为"消青",这达到"绿叶红镶边"。

  金骏眉茶叶的摇青原则:

  金骏眉摇青要掌握 "循序渐进"原则 。摇青转速由,小渐多,用力轻渐生,摊叶由薄渐厚,时间由短渐长、发酵由轼渐重。3摇青"五看"一看品种摇青:叶多摇,薄叶轻摇,二看季节摇青:春茶气温低、湿度大,宜于重摇 夏暑茶气温高,宜轻摇 秋冬茶要求达到"三秋"即秋色、秋得、秋味、宜于轻摇。总之,摇青要做到是"春茶消,夏暑皱, 秋茶水守牢"。三看气候摇青:南风天,轻摇,北风天,重摇。四看鲜叶老嫩摇青:鲜叶嫩,水分多,宜于晒足少摇鲜叶粗 老,鲜叶粗 老,宜于轻晒多摇。五看晒青程度 摇青晒青轻则重摇、晒青重则轻摇。4看青"三步骤"(即看摇青适度):(1)摸 :摸鲜叶是否柔软,有湿手感;(2)看:看叶色是否由青轻为暗绿,叶表出现红点 ;(3)闻:闻青气是否消退,香气显露。

  金骏眉茶叶的杀青定型:

  金骏眉茶青在室内静置与搅拌,直至草(嗅)菁味渐失,而香气微扬时,且制茶师变为发酵已发适中 后,即可准备'杀青"(或称为炒青)杀青的目的,就是以高湿来破坏酵素的活性,抑制茶叶继续发酵,以免使得气温完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散,使叶质变柔软,以利于揉捻成型及干 燥的处理。在炒青法未发明前,共杏是cai"自然发酵"。而在杀青机未发发明前,茶农们炒青是得用双手在锅中炒此即"粗青得名之由来。天气凉爽还无所谓一,大热天时其燠热难当,也是相当辛苦。现代用杀青机来杀青就较方便了,其温度约在160度-180度左右,可以随意调整,温度也较易控制,但仍需要相当的 经验 。粗青的时间必须控制得恰好,茶青要炒透,才可蠢事我香气高、水色青,起锅太早,茶青未熟透,则成茶将带有草青味 ,炒青过度,叶缘即有刺手的感觉,甚或炒焦味,任由怎么泡,也无法除去。

  金骏眉茶叶的揉捻加工:

  经5-8分钟的持续揉捻民,使叶片卷成条索,破碎叶细胞,挤出休汁,粘附叶表,冲光时易溶于水,增浓金骏眉茶汤。揉捻 掌握"趁热,适量,快速、短时"原则 加压要"轻,重,轻"转速控制"慢、快、慢。

  小种红茶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干。金骏眉属于正山小种的新品种,以上就是金骏眉的制作过程详细说明。

金骏眉茶的相关拓展

  品牌透支

  新品金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征,又赋予了创新的外形及内质,一进入市场便得到市场的追捧和好评,特别是在北京、上海、福州、厦门、广州等地,价格一路飙升。

  火爆的金骏眉市场,使得这个刚刚诞生的茶叶新品遭遇品牌的透支。在武夷山当地,或北京、上海、福州等城市,无论是大卖场,还是桐木企业的连锁店,无论是路边店,还是茶叶专营店,都打出了“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子。而在这些随处可见金骏眉身影的市场上,价格却从几百元到上万元。

  受利润的驱使,金骏眉的茶青原料从桐木扩大到武夷山本地和闽北各县市,甚至外省。产品质量有高有低,外观形态五花八门,假冒金骏眉横行,市场价格混乱;在外地市场上还出现直接用坦洋功夫和政和功夫换个“金骏眉”标签包装上市,使得消费者“雾里看花”,无所适从。8月3日,福州游客小宋就在武夷山度假区的一家商店里买到每斤售价750元的金骏眉,店主坦言:“这不是桐木的金骏眉。”那具体是哪里的金骏眉,店主笑而不答。

  一位在武夷山度假区经销茶叶的老板说,其实一些外地的茶叶经销商,寻找货源就选择武夷山境内一些“山寨版”的金骏眉,他们说价格实惠,品质也不错。

  “黄山毛峰”是安徽的名茶品牌,前几年也由于品牌被严重透支,致使“黄山毛峰”沦为茶叶品种的泛称,最终损失的是茶农的利益。而眼下,“金骏眉”已被人抢先在工商局注册成为茶叶的商标。

  品质身价

  金骏眉面对“金骏眉”市场的乱象和被透支的品牌,如何保证其过万的身价,成了摆在桐木村茶农和当地眼前的一道急需解决的难题。

  所幸的是,桐木茶农很快从乱象中理清思路,“品牌当先,守护质量,行业自律”。为此,茶农们在3月就成立了桐木正山小种红茶协会,开展了一系列的保品牌、护身价活动:

  在市场上,引导消费者如何品鉴金骏眉,通过在主销区举办品鉴会,在媒体上开设栏目,提高市场的鉴别能力。

  在品质的保证上,一方面坚持地域特色,选用桐木本土原料,另一方面在工艺制作上,严格按传统工艺和新技术,精益求精,努力做出含有兰花香、蜜香、红薯香三种香型、汤色金黄的金骏眉。

  在品牌打造上,有条件的茶农纷纷注册企业,开办工厂, 注册商标 ,新注册的茶企业就有10多家,而全村目前已有6家企业获得QS认证。

  在销售方式上,采用实名制,有商标的以商标为品牌,没有商标的,以农户实名进行销售,保证产品的“正宗性”。

  武夷山市则迅速组织力量,进行调查摸底工作,以金骏眉品牌为带动,全力打造好这一品牌。着手制定正山小种省地方标准和实物标样,把“金骏眉”纳入正山小种红茶范围之内,给企业确立了金骏眉生产依据。同时,积极向国家质检总局申请地理标志产品保护,划定了正山小种红茶的产地范围和茶树品种,本着尊重历史,面对现实,扩大产量的原则,认为范围以武夷山行政区域内为宜,茶树品种以武夷菜茶和从菜茶中发展的名枞、品种为宜。武夷山质监部门已加强对金骏眉的监管力度,逐步规范正山小种生产企业的生产行为,力图对生产场所满足生产许可的企业产品进行批批检验,合格产品贴上正山小种红茶数码防伪标识。

  与此同时,武夷山、市还在全市茶叶行业开展了诚信体系建设,加强行业自律,提高茶企业和茶农的诚信度。

  但愿有的介入、有行业标准的出台和茶农的自律行为,金骏眉这个打造过万身价的茶叶新品,能在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远,在新农村建设进程中带动更多茶农增收致富。

  福建红茶都经历过辉煌又沉寂的痛苦。即使历史地位如正山小种者,也在劫难逃。在漫长的战争年月,正山小种面临绝迹,80年代刚刚恢复对其生产,又因销售困难面临被砍留的抉择——而如今,不论是传统工艺的正山小种,还是各种创新的武夷红茶,都大受市场欢迎。前后的对比如此强烈,这个历史的转折,要从一个人说起。

  登陆央视

  2011年8月17日11点55分,一则简约而不简单的 广告 “金骏眉创始 正山堂 传承红茶四百年”在电视台 财经 频道“环球财经连线”节目隆重播出。顶级红茶登陆传媒顶峰——电视台,让红茶神话公之于众,传遍神州大地。

  2005年7月15日,根柢四百余年传统的正山小种红茶,在第二十四代传人江元勋的带领下和正山团队的共同努力下,金骏眉得以应运而生,正山小种红茶也迎来了崭新的重生。金骏眉虽然在选材、工艺上同一般的正山小种不尽相同,但是其与正山小种有着一脉相承的正山血统,这是任凭时间或是其他都无法隔断的。“正山堂”赋予金骏眉的是几百年来积淀下来的正山之韵,是二十四代相传的 文化 内涵,既是继承又是创新发展。有了正山小种红茶的优质产地和成熟工艺,才会有金骏眉的优秀品质;有了正山小种红茶的已有文化沉淀,才会有金骏眉的隽永内涵;有了正山茶业“元正”正山小种红茶的已有口碑,才会有金骏眉的市场认可。其优秀品质得到市场高度认可,一度在茶市场上引起了金骏眉热,被其他竞争者争相模仿。

  如今,金骏眉已经成为红茶的代表,“正山堂”成为高端红茶和金骏眉的代表品牌。“正山堂”登陆央视,可以说是让一个巨人站在了另一个巨人的肩膀上。从2011年8月中旬开始直至年底,一则简约高雅,以中国 国画 风格为基调的“正山堂”广告,将同时在央视新闻频道和央视财经频道播出。这是站在更高的平台之上,让更多的人看到正山小种承载着红茶四百年的成长、变迁与创新,感受“正山堂”这传承四百年的坚持和做最好红茶的这份坚贞。

  在这笔墨渲染的“中国风”中,我们似乎踏入了武夷,在这一有着悠久的历史文化圣地,观赏着秀水、奇峰、幽谷,一路盘旋到那四百年前的古茶园,穿过茂密的茶树丛,目睹着茶农们穿梭在高山上、茶林间,嗅到那丝丝绵延了四百年的幽远馨香,体会他们传承给后代的“制作最好红茶”的精神。我们似乎看到了那一颗颗茶欣喜地在树枝上接受 雨水 的冲刷和洗礼;看到了正山小种在茶农的手中,经过一道道严谨的工序后散发着醇香;看到了一代代正山传人不论面对何种形势都不抛弃不放弃——— 这正是正山小种与金骏眉红茶的精髓所在。

金骏眉是什么茶 金骏眉和正山小种哪个好

金骏眉可谓是茶中的极品,那金骏眉和正山小种相比哪个更好一些?金骏眉是属于什么茶?

金骏眉是什么茶

金骏眉属于红茶,其来源于正山小种,但优于顶级的正山小种,在红茶中独树一帜。相传,明后期,军队进入桐木关的村庄中,正值采茶季。村民到山中避难,士兵进村后,躺在茶青上睡觉。茶农用这种叶子制出了干茶。后来这种茶还远销海外造就了“下午茶”文化。为强调武夷山桐木关一带红茶的地位,人们便取名为“正山”。

金骏眉和正山小种哪个好

一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是金骏眉采摘的茶树上刚开芽芽头。而正山小种采摘的一芽一叶或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

二:工艺制作。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

三:成品味道。一般来讲金骏眉红茶的是复合香型,滋味甜醇爽滑。正山小种红茶则是有松烟香、桂圆味道。

金骏眉和正山小种的区别

1、正山小种与金骏眉是两种不同的红茶,正山小种是一芽一叶、一芽两叶为原料制成,而金骏眉才摘芽头制成;

2、正山小种是通过马尾松熏制工艺制成,而金骏眉不经过烟熏;

3、正山小种为桂圆干味、松烟香,而金骏眉为花果蜜香;

4、正山小种条索紧结,呈黑褐色,而金骏眉金黄黑三色相间。

金骏眉的来历故事

金骏眉在茶业江湖上简直就是个神话,然而很多人虽听其名却并不明其意,金骏眉的名字饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞誉以及制茶企业对其发展的期望。细细说来金骏眉的名字有以下三方面的由来:

一、“金”具有贵重之物也有代表等级;“金”取自金贵之意,因为金骏眉采摘一年一次,只采用头春头芽,而且只有在武夷山国家自然保护区才可以制得正宗金骏眉。

二、“骏”字主要有三层涵义:

1、通同音字“峻”,说的是金骏眉的茶青采自于武夷山桐木关,自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树,乃取“峻”;

2、是希望这新金骏眉能在茶叶市场犹如“骏”马奔腾般的快速发展起来;

3、参与金骏眉研发的众多老茶师中有一位为该茶发展中起到很大作用的茶师傅“梁骏德”名字中含有“骏”字,为了纪念他也取了个“骏”字。

三、“眉”字,本身是指外形,茶类中的好芽制成称眉者,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。“眉”源于中国名茶的取名传统,也有长寿之意。

金骏眉虽然是在红茶制作方式上的一种演进,但其对茶产业的发展起到的作用是难以评估的,诚如北宋的“前丁后蔡”,在前人的基础上改良出“龙团凤饼”,但在茶业历史上写下了重要的一笔。

怎么分辨金骏眉茶叶的真假

1、观外形:正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2、冲泡方法:将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3、观汤色:正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

4、闻茶香:正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。