肉桂与桂皮调料一样吗

肉桂和桂皮是同一种植物的不同部分。肉桂是肉质的树皮，而桂皮则是整个树的树皮。它们的味道和香气非常相似，但是肉桂更为柔和和甜美。肉桂通常被用于甜点和烘焙食品中，而桂皮则被用于调味肉类和咖喱等咸味菜肴。因此，虽然它们非常相似，但在烹饪中，它们不能完全互相替代。