主料：鳗鱼半只、排骨700克 。辅料：味精适量、盐适量。步骤：1、首先清除鳗鱼的内脏；2、将鳗鱼两面改一字花刀，切段；3、将排骨洗净放置；4、之后将已洗净的排骨倒入电饭锅，加水开炖；5、等待排骨炖一段时间；6、打开锅盖，倒入鳗鱼一起炖制；7、等鳗鱼熟了之后，加入调料；8、搅动均匀，随后即能出锅食用。
