闽北乌龙：岩韵显著，花香明显，内质活、甘、清、香。
闽南乌龙：香气高长，清香、兰花香显，滋味醇爽甘鲜。
广东乌龙：香气高扬，滋味醇厚鲜爽，回甘明显。
乌龙茶总的来说香气浓郁，滋味醇爽滑顺，但根据品种不同，有所差异。
闽北乌龙：岩韵显著，花香明显，内质活、甘、清、香。
闽南乌龙：香气高长，清香、兰花香显，滋味醇爽甘鲜。
广东乌龙：香气高扬，滋味醇厚鲜爽，回甘明显。
乌龙茶有许多不同口味，其中一些最为流行的包括：
1. 清香型：清香型乌龙茶香气清新，口感柔和。
2. 浓香型：浓香型乌龙茶口感甜美，香气浓郁且富有变化。
3. 文山包种：文山包种乌龙茶是一种高山茶，具有清新香气、甜美口感和明亮的绿色。
4. 铁观音：铁观音是茶叶的一种名字，因其味道醇厚、滋味浓郁而受到广泛认可。
5. 武夷岩茶：武夷岩茶口感醇厚，带有淡淡的焦糖香味，常作为普洱茶的替代品。
6. 高山茶：高山茶产自山区，叶子细嫩，产量较少，口感柔和、清新、香甜。
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乌龙茶香味的四大类型
乌龙茶香味的四大类型
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙茶的主要品种有：
一、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然 馥 郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。其具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降低血糖、健美、防龋齿、杀菌止 痢 、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等作用。
二、凤凰水仙
凤凰水仙，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。其具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究，用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶，用“若深珍藏“小瓷杯泡饮，茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释 躁 平矜怡情悦性。畅销泰国;新加坡等国家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。
三、东方美人
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的.茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石 碇 一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
四、罗汉沉香
罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品，黎阳王入川检贡茶时，在蒙山写诗云：《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论，应是人间第一茶。
五、红水乌龙
红水乌龙是台湾乌龙茶的代表多人作，很多人以为红水乌龙茶汤要很红，这是误解了红水乌龙。红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下，许多茶师不愿做这种费时费工的茶。红水乌龙的出现与地理位置息息相关：冻顶茶区所在的鹿谷乡位于南投县中心偏西南方，北隔浊水溪与集集镇相对。东邻水里乡、信义乡，西与南均和竹山镇毗连。总面积176平方公里，占全县总面积4.3%，包括鹿谷、广兴、内湖、和雅、竹林、竹丰、彰雅、永隆、凤凰、初乡、秀峰、清水、瑞田等村落。
六、乌龙红茶
产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶。1982年研制。综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺，将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体。经晒青、晾青、轻度做青、切碎、烘干、筛分制成。分毫、碎、片、末四个档次。滋味浓、强、鲜，略带花香。主销本省。
七、红乌龙
红乌龙，台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。由台湾农委会所属茶业改良场台东分场研发，最早种植与制作地区在台湾台东县鹿野乡，于2008年后上市。
;乌龙茶有哪些种类？
乌龙茶（又称青茶）主要有以下品种：
1、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
扩展资料：
安溪铁观音的历史沿革：
安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。
明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。明代“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。
清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了铁观音。
清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶 （茶叶品种）
参考资料来源：百度百科-安溪铁观音 （安溪乌龙茶类代表品种）
乌龙茶有哪些不同的种类呢?
这似乎是一个合理的问题，我花了很多时间来回答这个问题(我想我可能已经在这里的另一个版本中回答了这个问题)。有些类别会有一些重叠，比如关于原产地、茶树类型、样式等等，所以请记住，这些答案类别不会是排他的，也无法解释所有的联系。
中餐馆茶:比方说，你喝的是清淡的茶，颜色是浅棕色或深褐色，味道温和，在餐馆里没有什么特别之处;它是什么?我只是猜测，但通常是水仙，一种产自中国福建武夷山地区的烤制扭曲乌龙茶的植物型版本。更罕见的是，香港的餐馆可能会供应树普洱茶，这种茶是深褐色的，土质，在标准茶类中可能最接近咖啡;很容易看出区别。当然，没有什么能阻止餐馆供应其他东西，而且铁观音在中国要普遍得多。我将从解释这两种类型开始，跳过普洱茶，因为它超出了范围。
铁观音:这是一种植物的名字，最常见的销售来源是中国的安溪地区，但我的印象是，这是两种主要的风格，在中国很多地方都喝，可能是在很多地方制造的。中国的茶饮因地区而异，所以从某种意义上说，不能说有一种或几种主要的风格是受欢迎的，但从某种程度上说，卷淡乌龙茶是一种主要的类型和风格。它通常尝起来有点花的味道，低质量的版本更偏向于植物，尝起来像新鲜的甜玉米或其他东西。对我来说，类似风格的台湾高山乌龙茶往往有更明显的矿物成分，安溪风格的淡色乌龙茶口感柔滑、中等(有点厚，但不是真的厚)、甜、令人愉悦，可以饮用。这就需要考虑变量。
烤或者更氧化的铁观音:一个标准的说法是，老版本的TGY不是浅绿色的，而是更氧化和烤的。现在经常会遇到两个完全不同的版本。一种是重烤，但仍有轻微氧化，就像第一个浅绿色的版本，但煮成黑色，或接近黑色，有一点烧焦的味道。对我来说，这是一种奇怪的效果，一种清淡、甜味、带花的乌龙茶，煮到有一点木炭和太妃糖的味道，有点重矿物质的味道。我更喜欢一种更平衡、更氧化和中等烘焙的风格，我认为这更有理由证明它是一种更古老、更原始的风格，但这只是一种猜测。额外的氧化会改变口味，包括香料或可可，甚至是不同的果香。使用最初良好的叶子输入和正确的处理对于任何一种风格的平衡都是至关重要的，并且是非常积极的。
乌龙茶的分类都有哪些？
乌龙茶属于六大茶类中的青茶，是半发酵的茶。乌龙茶可细分为四大家族：闽北乌龙茶（武夷岩茶）、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。
四大家族代表：
1.闽北乌龙：四大名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉）。闽北水仙、武夷水仙，武夷肉桂等。
2.闽南乌龙茶：安溪铁观音、安溪色种（本山、奇兰、水仙）、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单枞等。
3.台湾乌龙：文山包种、冻顶乌龙茶、东方美人。
4.广东乌龙：凤凰水仙、凤凰单枞。
四大家族特点：
1.闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。
2.闽南乌龙做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。
3.台湾乌龙以轻度发酵、团揉方式制成，萎凋后即进行炒青，炒青是一道兼具促进发酵与停止发酵的细致手工，外型呈现卷曲的球状。茶汤呈金，味道醇厚，有强烈果实香。
4.广东乌龙以做青和揉捻并重的工艺，干茶条形紧结壮实，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。整个加工特点和武夷岩茶相同，只是焙火的工艺上部分相对火工较低。汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮。
我国茶文化博大精深，茶叶种类更是不胜枚举，仅乌龙茶的品种就多不胜数，这里仅是抛砖引玉，希望能和您交流探讨。
台湾乌龙茶有哪些品种？
台湾乌龙茶的主要品种有冻顶乌龙茶,青心乌龙,金萱茶,翠玉茶,阿里山茶,杉林溪,梨山高冷茶,蜜香茶,古早味乌龙,炭培茶等。台湾乌龙茶属于半发酵茶类,既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。
台湾乌龙茶有哪些品种
台湾乌龙茶源于福建,但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所创新及改变,所以形成了台湾独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,台湾的植茶面积约23000公顷,年产茶叶约23000公吨,乌龙茶的种植面积约占茶类总面积的45%。
我国的茶类主要分为六大类,它们分别是绿茶,黄茶,红茶,白茶,青茶及黑茶。乌龙茶就属于青茶的一种。
乌龙茶有哪些
乌龙茶有哪些
乌龙茶有哪些，饮茶文化是中国的传统文化，很多人喜欢饮茶，喜欢品味茶种自然的回甘，并且认为茶对身体有益处，那么有些新手茶友刚入门还不知道乌龙茶有哪些，下面一起看看这篇文章讲解。
乌龙茶有哪些1
乌龙茶属于六大茶类中的一种，乌龙茶中又有着更多的分类，乌龙茶的主要品种有：
1、安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、红水乌龙：红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
6、乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
7、红乌龙：红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
扩展资料：
据说每天喝乌龙茶就能达到很好的`减肥效果。但是乌龙茶可不仅仅只有减肥这一功效，除了减肥瘦身的功效，乌龙茶其他的功效有：
1、美容养颜：众所周知，喝茶都有美容养颜的功效，乌龙茶能降低血清中的脂肪和胆固醇，从而使皮脂量达到平衡，还可以提高角质层的保水能力。
2、延缓衰老：维C有抗衰老的作用，维E能辅助维C发挥它的作用。而乌龙茶有着和维E相同的功效，它能使维C在血液中维持一个较高水平，减少维C的排出量，从而达到抗衰老的效果。
因此，经常饮用乌龙茶能够增强人体抗衰老的能力。
3、改善听力：研究发现，经常饮用乌龙茶的那组中老年人听力明显比不饮用乌龙茶那组好。这项研究表明，经常饮用乌龙茶是有利于保持听力的，而且对男性听力的保护作用明显高于女性。
4、防癌降压：乌龙茶中含有大量的茶多酚，而这些茶多酚能够提高脂肪分解酶的作用，分解更多的脂肪，且有效降低血液中的胆固醇，从而达到降血压的作用。另外，茶多酚还有抗氧化以及防癌的作用。
5、预防蛀牙：因为乌龙茶中含有的多酚类物质，能够有效抑制齿垢酵素的产生。吃完饭后来一杯乌龙茶，不仅能帮助消化，还可以防止齿垢和蛀牙的发生。
6、降低血脂：乌龙茶能有效降低和分解血液中的脂质，从而防止主动脉粥样硬化的症状。乌龙茶还可以降低血液的粘稠度，防止红细胞集聚，从而增加血液的流动性，改善血液循环。另外，乌龙茶还有抑制血栓形成的作用。
乌龙茶虽好，可不能贪杯，喝乌龙茶要适量，一天喝1-2杯为宜。而且喝乌龙茶可是有忌讳的，空腹的时候喝会让人感到饥肠辘辘、头晕欲吐，睡觉前喝会让人难以入睡，喝冷掉的乌龙茶对胃不好。
所以大家要适量并且正确地饮用乌龙茶，这样才能把乌龙茶的功效发挥到最大化。
乌龙茶有哪些2
一、安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶的代表之一，产自福建省安溪县。铁观音的花香悠长，根据香型不同可进而分为清香型、浓香型、陈香型、韵香型等。铁观音外形螺旋卷曲，叶芽肥壮，冲泡之后茶汤明黄，滋味醇甘。
二、大红袍
大红袍是中国特种名茶，产自福建武夷山，被誉为武夷岩茶中的王者，岩韵明显，还有馥郁的兰花香。大红袍十分耐泡，优质的大红袍可冲泡7-8次而有余香，茶汤醇厚，回甘明显。
三、凤凰单枞
凤凰单枞因产自广东凤凰镇而得名，主产区广东潮州是我国乌龙茶的三大主产区之一。凤凰单枞的条索粗壮，香气丰富，香型有十种以上。
四、冻顶乌龙
冻顶乌龙是一种产自台湾地区的乌龙茶，产自冻顶山上，海拔在600-1000米。冻顶乌龙的茶汤清香，色泽金黄，有明显的焙火韵味。
五、黄金桂
黄金桂产自于福建安溪，它的特点是茶汤金黄，且有淡淡的桂花香气，有“未尝清甘味，先闻透天香”的称号。
六、其他乌龙茶品种
乌龙茶品种还包括有武夷水仙、武夷肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、东方美人等。
乌龙茶有哪些3
1、铁观音
铁观音喝过凤山、中闽魏氏、八马茶业、中茶海堤、华祥苑的，几百到上千的都喝过，铁观音口感要好点，价格至少在500元/斤，500以下的一般茶香可以，回甘就会差点。
铁观音会因为它的茶树、茶叶、工艺、产地、采茶时间的不一样，造就了口感差别。这里重点介绍一下铁观音的产地，铁观音的产地以安溪的为最正宗，一般安溪出产的都会有地理认证证书，如果你购买的没有这个地理认证证书，我们就需要打个问号了。
这里介绍一下清香型和浓香型铁观音的区别，最主要的区别就是清香型不烘焙或者轻烘焙，发酵程度低，颜色砂绿油润，口感醇厚爽口；浓香型的摇青重，发酵也重，还经过碳火烘焙，属于半发酵，颜色乌黑油润，口感浓醇甘爽。
凤山铁观音
趁着双十一入手了华祥苑的清香型铁观音，是礼盒装的，自饮有点溢价，商务送礼倒是不错。折合500元/斤，喝了不少茶之后，个人认为500元/斤是一个口粮和进阶的分界线。
相较于口粮茶，这款茶泡好之后茶香四溢，茶汤黄绿清澈，回甘明显（第四泡之后回甘开始变淡），我喝到第七泡之后总体口味开始变淡。
二、冻顶乌龙
冻顶乌龙最为正宗的是台湾鹿谷冻顶山产的，较为知名的品牌有王德传、天福，他们的茶叶都是台湾进口，如果要买台湾产的，一定要认准大品牌，不能怕贵。
三、大红袍
以前看古装剧，说到喝茶，基本上不是龙井碧螺春，就是铁观音大红袍，可见大红袍在乌龙茶里面的地位，大红袍的特色就是香气馥郁，香高持久，有一股岩香，所以大红袍适合用白瓷盖碗冲泡，闻茶香更加方便。
四、凤凰单枞
凤凰单枞的种类较多，主要是香型，可以分为鸭屎香、黄枝香、蜜兰香等十来种香型，凤凰单枞的特色是清香持久，口感浓醇鲜爽，而且润喉回甘。
最后谈谈乌龙茶的泡法，乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶、茶水分离器，以盖碗和紫砂壶为佳，在泡之前用热水温壶，然后放入茶叶，倒入100度的沸水，第一泡建议作为洗茶用，使茶叶能够泡开更加容易出香。
乌龙茶有哪些品种如何区分
乌龙茶的品种既区分方法：
乌龙茶又称青茶，品种较多，主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。
一、安溪铁观音，产自福建安溪县，是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征：汤浓、韵明和微香，独具“观音韵”，酸中有甘，甘中带香。
二、红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶，主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙，制成毛茶后即以中重度发酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
三、产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。
四、台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。
五、（1）闽北乌龙茶
产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。
闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。
白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
（2）闽南乌龙茶
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
总之，乌龙茶品种很多，要注意下区别方法：
一、范围上看
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
二、从茶香看
乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
三、汤色上看
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金或橙；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
其实总的来说，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。
台湾乌龙茶有哪些品种？
台湾乌龙茶有文山包种茶、东方美人茶、高山乌龙茶、梨山高山茶等。
四种乌龙茶的介绍：
1、文山包种茶
文山包种茶的发酵程度在乌龙茶中最轻，约20%左右，茶园分布于海拔400米以上的山区，素有北文山、南冻顶之说，可见，文山包种与冻顶乌龙相比是不相伯仲的。
好的文山包种茶，干茶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽；香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。如果你想体会一下子就能愉悦飞扬的感觉，文山包种茶是不错的选择。
2、东方美人茶
东方美人是台湾新竹县北埔、峨眉等地的特色茶，在半发酵茶类中是发酵度最深的一种茶，一般发酵度为60%，有些甚至多达75%~85%，各种特征近似红茶。
东方美人外观艳丽多彩，红、白、黄、绿、褐五色相间，有熟果味香或蜂蜜香，茶汤呈鲜艳的琥珀色，于1900~1940年曾风靡欧美，成为英国王室贡品，经英国女王命名为东方美人。
3、高山乌龙茶
我们平常说的台湾高山乌龙茶，并不是专指某地生产的茶，而是指海拔1000米以上茶园所产制的乌龙茶。
高山乌龙茶除少数品类属重度发酵（约70%）外，一般均属于轻度（20%~40%）发酵。主要产地为台湾中南部嘉义县、南投县内，这些地区的茶园大都具有低温、高湿、多云雾的特征。
而正是这些特征，让芽叶持嫩性更好，而且有利于氨基酸和芳香物质的形成，因此，高山茶多具有茶香持久、滋味鲜醇浓爽的特征。
有研究者以台湾不同海拔产区的乌龙茶进行了分析比较，通过感官审评，他们发现，海拔越高，香气、滋味就更醇爽，整体分值也越高。
4、梨山高山茶
梨山海拔2200米，主要产地为台湾台中县梨山地区，四周由原始森林所包围，环境清净，没有污染。
因长年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，味道带有水果香，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜，是台湾高山茶中的珍品。
乌龙茶饮料有哪些
乌龙茶饮料有哪些
乌龙茶饮料有哪些，很多人都喜欢喝茶，其中乌龙茶就是很受大家喜爱的一种，市面上很多有关乌龙茶的饮料，很多人为了方便就会选择直接买乌龙茶的饮料喝，那么乌龙茶饮料有哪些呢？
乌龙茶饮料有哪些1
三得利系列乌龙茶
评测员吐槽
便利店最常见的乌龙茶品牌，普通版入口有一点点回甜，整体味道偏淡，但是还是比东方树叶有茶味的。而号称是高浓度乌龙茶茶多酚的黑乌龙茶，口感偏甜，不过整体感觉和普通版差不多。
推荐没喝过乌龙茶打算喝的朋友。
个人喜好评分：★★★
道地乌龙茶
评测员吐槽
颜色跟三得利乌龙茶比较相似，但是口感水平比三得利好多了，闻到淡淡茶香味，喝完后回味时有一股轻轻的茶甘味。是一款值得尝试的茶饮料。
个人喜好评分：★★★★
伊藤园浓味乌龙茶
评测员吐槽
今天所有乌龙茶里最浓的一款。
苦涩味道比较重，不过依然是一款好喝的茶，比较像平时用茶叶冲泡的茶。
只是不建议新入坑的茶友们尝试！像我这种常年喝茶的，倒是挺喜欢这个，尤其是吃了比较油腻的东西之后，喝一喝这款浓味乌龙茶很舒服。
个人喜好评分：★★★★★
乌龙茶饮料有哪些2
乌龙茶自制饮品
1、蜂蜜乌龙茶
材料：蜂蜜、热开水、乌龙茶。
做法：1.将热开水倒进锅里，加入蜂蜜煮，煮到蜂蜜完全溶解后即可；2.建议事先泡好乌龙茶，等到蜂蜜煮好后加入乌龙茶一起，根据自己口味来定量哦；3.煮上一两分钟后关火，直接倒在容器里晾凉后就可以喝啦！
蜂蜜乌龙茶可热饮也可冷饮，夏天的话建议晾凉后加入冰块哦，清凉可口，蜂蜜还有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能。
2、乌龙奶茶
材料：葡萄干，牛奶，乌龙茶，淡奶油，糖。
做法：1.用奶锅先煮好牛奶；2.加茶叶、葡萄干，盖盖子，焖5分钟；3.根据自己喜好放入糖，倒入杯中完成。
牛奶有着丰富的营养，还有和胃护胃的.功效，搭配乌龙茶能提升口感，冬天来一杯暖暖的乌龙奶茶暖身驱寒，非常不错哦。
3、乌龙茶百香果奶盖
材料：牛奶、百香果、乌龙茶、热水、糖、淡奶油。
做法：1.事先泡好乌龙茶水，装入杯子；2.加入一个百香果果肉，搅拌均匀后放凉或者温水（太热会烫化了奶油）；3.等待茶水冷却的同时打发奶油，干净的碗里放100克淡奶油、10克糖和20克牛奶，打发至有纹路又可以稍微流动就OK啦。4.最后用勺子将奶油铺在乌龙茶水上，大功告成！
乌龙茶百香果奶盖是夏日必备的清凉止渴饮料，不错的选择哦~
乌龙茶饮料有哪些3
比较受欢迎的茶饮料品牌排行
1 、康师傅 (冰红茶、铁观音、乌龙茶、茉莉花茶,茶王美誉,十大茶饮料品牌,康师傅控股有限公司)
2、 统一 (冰红茶、绿茶、茶里王,十大茶饮料品牌,统一企业中国投资有限公司)
3、 娃哈哈茶饮料 (龙井绿茶、冰红茶、茉莉蜜茶、茉莉绿茶、水果茶、低糖绿茶,十大茶饮料品牌,杭州娃哈哈集团)
4 、王老吉 (国家/省文化遗产,十大茶饮料品牌,创于1828年,中华老字号)
5 、原叶 (可口可乐旗下,广东太古可口可乐有限公司,十大茶饮料品牌)
6 、雀巢冰爽茶 (十大茶饮料品牌,始于1866年瑞士,世界品牌)
7、 麒麟KIRIN (1907年创立的麒麟啤酒株式会社,十大茶饮料品牌)
8、 草本乐凉茶 (百事可乐旗下,十大茶饮料品牌,于1890年美国)
9、 三得利 (乌龙茶、黑乌龙茶等,十大茶饮料品牌,三得利(中国)投资有限公司)
10 、农夫山泉红茶 (中国驰名商标,中国名牌,十大茶饮料品牌,农夫山泉股份有限公司)
乌龙茶包括什么茶类
乌龙茶包括什么茶类
乌龙茶包括什么茶类？乌龙茶是一种茶类的总称，其实生活中有很多茶叶都属于乌龙茶的，但是有很多人都不了解茶叶的种类，不同茶叶的口感都不同，下面分享乌龙茶包括什么茶类？
乌龙茶包括什么茶类1
乌龙茶是一个比较大的茶类的总称，它里面包含了很多种茶类，比如清茶以及大叶乌龙茶等，而且根据每一个地方的茶类不同可能采摘的乌龙茶茶叶也就不同。对于乌龙茶这种比较常见的茶类，我们应该要选择适合自己口味的茶饮，比如潮汕人喜欢喝的乌龙茶就是你们本地的凤凰单从茶。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。”基本加工工艺流程是晒青、晾青摇青、杀青、揉捻和干燥。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。
乌龙茶的种类则分为：铁观音和乌龙茶两类。 铁观音以福建安溪的为最佳。乌龙茶的种类很多，以安溪为例有：一、铁观音 二、黄旦 三、本山 四、毛蟹 五、大叶乌龙 六、梅占 七、丹桂 八、科旦 等。
大叶乌龙(又名大叶乌)，原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年(1731)，安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市)，产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为乌龙。
乌龙茶和铁观音的区别
1、乌龙茶和铁观音从茶叶分类和所属范围上来看都有明显区别，因为乌龙茶是一个比较大的茶叶种类，它下面还可以分为武夷山岩茶和广东乌龙，闽南乌龙以及东方美人和罗汉沉香等多个不同的品种，而铁观音只能算是乌龙茶的一种，它是乌龙茶家族中闽南乌龙的重要成员。
2、乌龙茶和铁观音在产地上也有明显区别，乌龙茶产地有很多，而且不同地区出产的乌龙茶特点也不相同，铁观音这种茶叶主要出产在中国福建的安溪，它有自身的特点与其他地区出产的乌龙茶特点并不相同。
3、从汤色上看乌龙茶和铁观音也有一定区别，乌龙茶冲泡以后的茶汤有多种不同的`色泽，金黄橙黄以及青黄等都是乌龙茶冲泡以后可能会出现的汤色，但铁观音在冲泡以后，汤色金黄带绿而且清澈透明。
喝乌龙茶的好处
1、乌龙茶和铁观音虽然有一定区别，但铁观音属于乌龙茶的一种，两者在营养成分和保健功效上十分相似，人们在喝了这些茶叶以后能吸收丰富营养，也能提神醒脑，缓解身体疲劳，并能加快身体内毒素代谢，增强人体自身抗病能力。
2、消炎杀菌去除口腔异味也是人们喝乌龙茶的一大好处，因为乌龙茶中含有的茶多酚和鞣酸等活性成分能消灭人类口腔中的细菌和炎症，可以预防口舌生疮和牙龈肿痛也能去除口臭，能让人们口腔中残留下淡淡的茶香味。
乌龙茶包括什么茶类2
乌龙茶属于什么茶
乌龙茶是全部茶叶中一个对比奇特的存在，它属于青茶类，是一种半发酵的茶叶，这种茶叶在加工时经由晒青，晾青以及摇青，以及达成以及揉捻等多道工序，加工好之后的成品茶，既拥有绿茶的清香以及花香，又有红茶的醇厚。
乌龙茶怎么泡
1、乌龙茶是一种耐泡性尤其强的茶叶，平常冲泡时必要的水温也对比高，应该把水温节制在95度摆布，泡乌龙茶可以用盖碗，茶具也可以用茶壶，冲泡乌龙茶的水，应该选择水质较软的矿泉水。
2、在冲泡乌龙茶曩昔，应该先用开水，泡泡茶，用的茶具整个冲刷一遍，如许既能去除它们内里的脏东西，又能把茶具温热，能让茶叶在冲泡时匀称受热。把茶具温热之后，可以取5到7克的乌龙茶，直接放在茶具中，然后从高处向茶具中注水。
3、茶具中的水注到九成满就要把茶具得盖好，闷泡1到2分钟，这时内里的茶汤就能泡好，掏出之后倒入到喝茶杯，当茶汤余下三分之一时就要二次续水，然后去逐步品饮得到的茶汤就可以。
4、冲泡乌龙茶时肯定要掌握好茶与水的比例，用茶杯冲泡时茶与水的比例应该在一比五十摆布，要是接纳工夫泡法，茶与水的比例应该在三比五十摆布。要是茶与水的比例失调会直接影响泡出的茶汤滋味。
乌龙茶的泡法
第一、乌龙茶泡法之水的选择
越是宝贵的茶，越要选择好水来泡，如许，好水泡好茶，才会相得益彰，不至于茶由于水质欠好而失去应的养分与醇香。时常品茶的人晓得，同样一种茶，用的水差别，绝对会不同样的味道，因而咱们泡乌龙茶，肯定要选择康健无污染的水，光彩要透明、味道要纯洁，如许泡出来的茶，才色香味俱佳。
第二、乌龙茶泡法之茶具的选择
闻名的茶中珍品，要好的茶具来冲泡，与选择好的水同样，质量拙劣的茶具，不会把茶的醇正香味冲泡出来。汗青人物中，不乏人喜好乌龙茶，他们品茶的时间，肯定要贵重的茶具，这也是我国汗青茶文化的一种体现。
第三、乌龙茶的泡法之技艺
了好水、好的茶具，是否就可以泡出好的乌龙茶呢？这可不肯定，肯定要掌握准确的冲泡要领，才会充分发挥乌龙茶的效用与作用。掌握好水的温度、冲泡的时间，冲泡的份量，这才是准确的乌龙茶泡法。
在当代社会中，人们的生存节奏快压力也大，在空隙的时间，冲泡一壶乌龙茶，非但可以缓解压力，也可以陶冶情操，不失为一种无比值得倡导的生存休闲方法。
