青茶是一种半发酵茶，具有以下基本特点：1. 颗粒紧密：青茶的茶叶颗粒比较紧密，鲜叶和干茶看上去颜色黄绿、条索紧实，而且色泽鲜亮。2. 香气清香：青茶的香气清香、芬芳，十分怡人。3. 味道甘醇：青茶的口感醇和、滋味浓郁，带有淡淡的甜味，不带任何的苦涩感。4. 营养丰富：青茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分，可以帮助降血压、抗氧化、提神醒脑等作用。5. 保存时间较长：青茶相对于绿茶而言，其发酵程度较高，得到了更好的贮藏和保存能力，可以贮存多年而不会变质。
