制作大麦茶的窍门如下:
1.选购优质大麦:选择颗粒饱满、无异味的大麦,洗净放置晾干。
2.煮沸水:准备一壶开水,煮沸后稍微降温,约80℃左右为宜。
3.加入大麦:将洗净晾干的大麦放到沸水中,不要全倒入,以免堵塞水流。
4.慢火闷煮:将大麦水稍微搅拌均匀后,转小火闷煮10-15分钟。
5.滤掉杂质:将大麦茶倒入过滤网中,去除杂质。
6.加入糖或蜜:根据个人口味加入适量糖或蜜调味。
7.冷藏或冰镇:将大麦茶放入冰箱冷藏或倒入冰块冰镇即可饮用。
注意事项:
1.大麦茶不能过量饮用,尤其是儿童和老年人。
2.大麦茶中含有一定量的嘌呤,痛风患者不宜饮用。
3.饮用时可以加入柠檬片等果片增加口感。
4.制作过程中要注意煮沸水的温度,不要过热或过冷,否则会影响茶的口感。