2、烧开一壶水备用,冲泡水温为100℃。
3、用开水将茶具烫洗一遍,起清洁、温杯作用。
4、将8g铁观音茶投入盖碗中,可适度摇香。
5、向盖碗注水,注水的方式为高冲环绕注水,注水后盖上碗盖。
6、浸润10s左右即可滤出茶汤,最后进行品饮。
安溪铁观音的冲泡方法如下:
1.准备干净的茶具。建议使用紫砂壶或瓷壶,在使用前用热水清洗一遍。
2.放入茶叶。根据口感和个人喜好,放入适量的安溪铁观音茶叶。建议用砂钟测量茶叶的重量,一般为3-5克。
3.洗茶。将热水倒入茶壶中,旋转茶壶,将茶叶冲洗一下,然后倒出茶汤。
4.注水冲泡。再次将热水装入茶壶,用沸水冲泡安溪铁观音茶叶,注水温度为90℃左右,注水时要缓慢注入。第一次冲泡时间控制在20秒左右。
5.倒出茶汤。第一次冲泡后,须先将茶汤倒尽,让茶叶散开。
6.第二次冲泡。再次用热水冲泡,时间略长于第一次,可适当增加。
7.品尝。将泡好的茶倒入茶杯,闻茶香,品茶味,体验安溪铁观音的独特风味。
8.续泡。安溪铁观音茶叶可持续泡制多次,每次冲泡的时间逐渐加长即可。
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