滇红属于红茶下的一个品种，主产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，是采用云南大叶种为原料，经过发酵制成，其茶滋味浓醇，香甜，适宜日常饮用，而红茶为六大茶类之一，红茶包含滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉、川红茶等品种。
滇红茶是中国云南省生产的一种红茶，其制作过程与其他红茶不同。
滇红茶制作时使用的是大叶子的云南大叶种茶树，经过摘选、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序制成。
滇红茶具有果香、花香和蜜香等独特的风味特点。
而红茶是英式茶中的一种，制作方法与滇红茶类似，但是使用的茶叶品种和产地不尽相同。
红茶制作时使用的是印度、斯里兰卡、肯尼亚等地的小叶种茶树，经过摘选、发酵、揉捻、烘干等多道工序制成。
红茶具有深红色、浓郁芳香等特点，口感浓郁醇和，适合加入牛奶或糖等调味品饮用。
所以，滇红茶和红茶的区别主要在于产地、茶树品种和风味特点等方面。
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同为红茶，滇红与其他红茶有何不同？
滇，云南的简称。滇红，换个说法就是云南红茶。许多人喜欢滇红，或是因为它有清幽的花果香，或是因为它茶汤橙红美丽，亦或是因为它持久耐泡的特点。
与其他产地的红茶相比，滇红特色鲜明突出，自成风格。喜欢滇红的茶友，只要喝上一口，就能在众多红茶中将它分辨出来。新入茶圈的茶友，也很容易接受它并被它的滋味迷住。
同为红茶，滇红为什么会有如此明显的区别呢？
红茶，六大茶类中的全发酵茶，茶汤橙红甘醇，是我国第二大茶类。红茶不止在我国深受茶友喜爱，也受到全世界爱茶人的关注。欧洲人对中国茶的热爱，就与红茶密不可分。
而滇红的出现，也正是因为出口创汇的需求。
抗日战争时期，我国的茶叶主产区受到战争的影响，为了继续满足出口创汇需求。经过考察，云南凤庆地区的气候环境适合茶叶的生长，于是将其选作茶叶基地试制红茶，1939年第一批云南红茶试制成功。一直以来，滇红在国际市场上享有很高声誉，是出口创汇的主力军。红茶，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。而滇红其实是工夫红茶中的代表。
小种红茶是红茶的开创品种，其他红茶都是从小种红茶演变而来，代表茶是武夷山桐木关出产的正山小种。小种红茶多采用小叶种茶制作，滋味清爽鲜甜。
工夫红茶由小种红茶演变而来，相比于小种红茶的发酵时间更长，发酵程度更深。工夫红茶曾经的代表茶是祁门红茶和滇红。
红碎茶，主要是为了满足出口的需要，增加了切断工艺。红碎茶可以在1-2泡的时间里泡出茶叶中的内含物质，满足外国人喝红茶的习惯。
三种红茶在制作工艺上略有不同，但都符合红茶的一般制作流程。现在的红茶制作中，大多数制茶师傅都会按照不同鲜叶的实际情况来决定发酵的程度，因此小种红茶和工夫红茶两者之间工艺上的差别其实在逐渐弱化。那么现在滇红和其他红茶之间的区别，主要来自哪呢？我想更多的是品种之间的不同。
滇红主要选用云南当地的大叶种茶制作。而梅子香是临沧茶特有的特点之一，因此出产自凤庆地区的滇红也就自带了一股梅子的香气，独树一帜。
滇红是大叶种茶叶，乔木型茶树，与小叶种和中叶种茶不同，大叶种茶的内含物质更加丰富，耐泡度自然也就更好。滇红茶芽头肥壮，与正山小种和祁门红茶相比，茶多酚和咖啡碱含量更高，滋味更加浓厚。
祁门红茶与滇红的区别有哪些 祁门红茶与滇红有何区别
1、选料不同
滇红茶鲜叶选料为“云南大叶种”茶叶。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括临沧的凤庆县、版纳的勐海县、双江、保山的昌宁县等这些地区的茶树生长环境土壤多以砖红壤和赤红壤为主，土质疏松、腐质土深厚，故茶叶内含物质丰富。以凤庆大叶种茶叶为例，一芽二叶蒸青茶样含茶多酚30.19%，儿茶素总量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡碱3.56%，水浸出物45.83%。
祁门红茶鲜叶选料为“槠叶种”茶叶。槠叶种茶叶，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。一芽二叶蒸青茶样化验数据显示，其多酚类含量为31.11%，水浸出物含量为44.72%，儿茶素总量为146.59mg/g，氨基酸总量为5.42%。槠叶种茶叶内含物丰富，酶活性高，也适合制作绿茶。
2、干茶外形特点不同
滇红茶干茶身骨重实，色泽乌润或红褐且匀净，茸毫显露。以南茗佳人“红颜”为例，这款茶精选临沧凤庆大叶种茶芽孢打造而成，其条索肥壮紧实，色泽红褐亮丽，金毫显著。
祁门红茶，其条索紧秀有锋苗，茶叶外形纤巧紧结，苗秀显毫，色泽乌润。
3、香气不同
滇红茶的香气高扬清劲。花果香显著，浓而不艳，有种沁人心脾的感觉。
祁门红茶的香气较馥郁，其中以蜜糖香、果香为主，上品祁红略显兰花香，此种香气被茶业界称为“祁门香”。
4、滋味不同
滇红茶的茶汤红透明亮，金圈突出。其滋味丰润饱满，刺激性强，回味鲜爽。此外，滇红茶适合制作调饮茶，其滋味特色为：浓、强、鲜。如，加牛奶后仍有较强茶味，奶香与茶香相得益彰。
祁门红茶汤色似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。其滋味醇厚，甘鲜且回味绵长。
5、叶底不同
滇红茶叶底肥厚红润。祁门红茶叶底叶芽色泽红艳，细嫩柔软。
滇红与其他红茶有何不同？
红茶这几类茶之中，占比相当高的一种，种类下的品种更是繁多，从古至今，最为出名的红茶有福建的小种红茶、安徽的祁门红茶、湖南的湖红、还有云南的滇红茶。 红茶是现下最常见的茶饮之一，不分年龄，也不分男女，迎合了大多数人的口味，也适宜多数人的体质。正所谓高品质的茶都有着优良的特点，也正是这些不同于其他茶叶的特点，所以我们在选择购买时，才会更容易地进行分辨优劣。
在所有的红茶中，除了祁门红茶之外，滇红红茶的名气也是不容小觑的，尤其是近些年来，随着祁门红茶的价格攀升，许多人购买时不由自主的会选择滇红茶，就现在而言，两者的价格似乎已经相差不了多少。跟小约一起来了解一下滇红茶的相关知识吧！
滇红茶是茶农在年间创造研发的云南红茶，“滇”是云南的简称，所以这个“滇红”也是从了大众的意愿，取名“滇红”茶，算是咱们国家工夫红茶的后起之秀，隶属中国六大茶类中的红茶一类。
滇红茶是大叶种红碎茶进行拼配制成，条索肥壮紧实，茶汤红而明亮，香味浓郁。每个季节不同，所以各季节也有各季节的特点。比如春茶净度好，条索会肥硕一些；夏季是雨季之中，茶树生长的也足够快，净度要明显逊于春季，叶底也会比较硬一些；秋季干茶树的生长代谢开始转弱，这个季节嫩度更是不及春茶和夏茶。
我们都知道滇红茶茸毫显露是这款茶的特点之一，毫色也多色，常见的有淡、橘，还有金。在这几个季节之中，同一茶园之中，只有秋茶多呈金，春茶和夏茶显毫上，远远不及秋茶。
祁门红茶和滇红的区别 祁门红茶哪个品牌最正宗
通常红茶是很多人都喜欢喝的一种茶叶，同时红茶也是分很多种类的，其中祁门红茶和滇红很多人都不会区分，那么我们便了解一下祁门红茶和滇红的区别？祁门红茶哪个品牌最正宗？
祁门红茶和滇红的区别
1、产地区别：祁红：产自安徽省黄山市祁门县，祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），有"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门"的美誉。滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，由汉族茶农创制于年间。
2、品种区别：滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。
3、工艺区别：祁红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制。滇红：采摘-摊晾-揉捻-发酵-干燥-精制。祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工，工序基本相同。
祁门红茶哪个品牌最正宗
1、八马祁门红茶：八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行，是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌，是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。
2、祁野祁门红茶：祁门县祁雅茶业有限公司经营祁野、祁雅两大品牌。祁门红茶，黄山毛峰。也是祁门维数不多的集农村茶叶合作社茶园+闪里七一村大桥头祁雅茶厂。
3、艺福堂祁门红茶：“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。
4、卢正浩祁门红茶：现在的卢正浩，已经成为了一个品牌，是卢正浩的子女为继承周恩来总理与父亲生前要把龙井茶生产好的心愿，以父亲的名字创办品牌，并成立杭州正浩茶叶有限公司，实施科学、系统、规范化的品牌营运策略，致力于再塑“卢正浩”这个西湖龙井的金字招牌，并为广大爱好者和消费者们献上最正宗、高品质的顶级西湖龙井茶。
祁门红茶和金骏眉哪个好喝
不论是金骏眉，还是祁门红茶，两者都是红茶中的上品，口感滋味各具特色，所以哪个更好喝在于个人的喜好，饮用哪一种都会起到保健的作用。祁门红茶被简称为祁红，主要生产于安徽省祁门的地方，那个地方自然环境非常优越且气候湿润雨量充足，可以说是非常适合茶叶的生长了。因为祁门红茶的香气非常独特所以被称为“祁门香”。祁门红茶在红茶中的地位可以说是非常高了，还出口德国，荷兰，日本，俄罗斯以及英国等几十个国家和地区。而金骏眉是属于小种中的分支了，始创于2005年。金骏眉的原料是野生的茶芽尖，主要生产于武夷山国家自然保护区，位于海拔1200-1800米的高山中，还是原生态的野茶树品质可以说是非常优质了。一斤金骏眉需要6到8万颗芽尖才能制作出来，可以说是茶中珍品了。
祁门红茶和正山小种哪个好
正山小种与祁门红茶两者虽然都是属于红茶类，但是因为主产地不同，导致正山小种与祁门红茶这两款红茶的成品，无论是口感特点还是营养价值都有所区别，正山小种是在福建武夷山桐木村中所制成的一款红茶，也是世界上最早出现的红茶，而祁门红茶则是在安徽黄山祁门县出产的红茶。工艺上来看，正山小种与祁门红茶两者的区别巨大，祁门红茶需要使用繁复的制作工序完成，复杂的工序和工夫，让祁门红茶也拥有工夫红茶的称号，而主要的工序就包括了采摘、初制、制与成品了，而找那个山小众是需要经过茶青、萎凋、肉你那、发酵、过红锅、复揉、熏制、复火、毛茶这几道工序来完成。
祁门红茶和滇红有什么区别
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
滇红：其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味。
祁门红茶和滇红区别：两者在口感上有所不同，祁门红茶其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久；而滇红成汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
滇红茶与晒红茶的区别
滇红茶与晒红茶的区别
红茶是中国六大茶叶之一，属于完全发酵的茶叶，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
大家熟悉的有滇红、祁门红茶、正山小种等。
云南的滇红和晒红都属于茶叶分类的红茶类。
晒红茶，顾名思义，就是阳光晒干的红茶。
晒红本是长期在普洱民间流传，不入主流法眼的"云南传统红茶"，介于普洱茶与红茶之间，因其工艺跟红茶更为接近，而被归为红茶。
近期因为其香甜口感、养生功效逐渐复苏。
晒红的制作工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、晒干。
为焕发晒红茶的迷人香气，景素日光红在这基础上，用云南大山阳光晒红，再60度低温焙制，稍作提香又保留普洱生茶般的.陈化特性，使晒红茶在一定时期内，越陈越香甜，更加任性。
滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：
滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。
而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。
这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。
普洱晒红的制作要点：
1、鲜叶必须有一定成熟度，以一芽二叶为佳。
晒红茶主要采用乔木大树茶原料为主。
其内含物质丰富，存放后茶汤饱满，甜度高，并且有自己的特点山头韵，极具品饮性。
2、日光自然萎凋
晒红萎凋介于传统红茶的萎凋与普洱茶(晒青)摊晾之间，讲究新鲜及时，以青草气去，花香显，鲜叶柔弱并带有一点粘性，萎凋工序即告完成。
3、发酵
晒红偏重于有氧发酵，轻于发酵。
发酵时间可以灵活掌握，以"变色生香"这一主要指标来判断是否发酵到位。
以易武古树晒红原料发酵为例，以6到8个小时之内为宜。
4、晒干
跟普洱晒青毛茶工艺相似，但毛茶水分要低于晒青毛茶，即晒得更干，否则容易产生返青现象。
5、压制
参照普洱茶压制工艺，可压制成饼茶或者砖茶，节省空间，便于存放。
6、存放
突破了传统红茶36个月保质期的，是一种能够长期存放，越陈越香的茶。(发酵后的古树红茶，散茶条索粗壮，类似于生茶)
7、香气
当年新制的晒红略带淡淡的青涩味，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。
陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。
存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。
有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。
8、口感
从存放后口感变化上讲：晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。
刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。
;晒红茶和滇红茶区别是什么？
1、工艺
滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式。红茶的四个基本工序，尾调，揉捻，发酵，干燥，其中晒红是在发酵到百分之50到60左右，也就是半发酵程度的时候，通过日光晒干的，而滇红茶则是在发酵到百分之90以上，再由高温焙火烘干。
2、茶汤味道
晒红茶汤口感浓甜，茶汤较厚，而传统滇红经过烘干，高香高甜，但是温和度欠佳，所以，刚刚炒制出来的新茶，建议大家存放两个月后再饮用。
3、后期转化空间
传统滇红的最佳品饮期一般为两到三年，超过这个期限，传统滇红茶香会慢慢散失，适口度会下降，而晒红经过后期转化，香气稳定持久，口感温润醇和，茶汤柔润细腻，存放到三到五年，口感达到极致。
滇红是红茶吗
滇红属于红茶，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士的心头好茶。
作为中国传统四大红茶之一的的滇红茶，独有特色是，滇红的原茶鲜叶，采用云南凤庆大叶种乔木茶，有别于其它三大红茶。包括安徽的祁门红茶、福建武夷山的正山小种、福建福安的坦洋工夫。体现在泡茶的耐泡程度，以及其发酵烘培后的整体茶气。茶香味有比较丰富饱满的各种香型，以及茶汤入口时，体现出自然的甘甜度。
滇红茶与正山小种红茶有什么不同
滇红茶是产于我们云南省的红茶，而正山小种则是产于福建省的红茶，二者所处的生长环境等自然条件不同使其的品质上也存在差别。
从香味上看，滇红茶茶香中通常会有一定的烟味，而正山小种红茶的茶香中则是含有一定的类似桂圆的香味。从茶树上看，滇红茶是属于大叶种类的红茶，而正山小种则是属于小叶种红茶。
古树红茶和滇红区别？
古树红茶也就是滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。但是，古树红茶与普通滇红茶是不同的，不论原料，品质特征还是口感滋味都有很大的区别。
古树红茶与普通滇红的区别
1、原料
古树红茶与普通滇红的最大区别是原料，至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶，而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品，树龄普遍在十几年到二十年之间。
2、外形
普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶更肥硕粗壮，质感明显，叶边不同程度泛红，条索也比普通滇红更长一些。
3、茶汤
古树红茶汤色艳亮，红橙清透，较之普通滇红茶颜色更诱人，高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富，能孕育出更多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，茶汤内质更丰富，看起来更油润饱满。
4、口感
古树红茶滋味鲜醇甘活爽口，山野之气强烈，茶味厚重，喉咙清爽不干燥，回甘生津明显，相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些，回甘生津短暂也不明显，冲击力弱许多。
5、香气
古树红茶因为树龄较大、树根深，吸收矿物质比较丰富，香气沉稳持久悠长，明显的从内向外散发，细闻还能闻到野生古树茶的独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香，而普通滇红则茶香气飘，香气较短不持久。
6、耐泡程度
普通滇红虽然比一般的红茶更耐泡，但是持续几泡之后基本也开始后继乏力，茶味几乎消失，而古树红茶能连续冲泡十几泡，茶味还是很明显，汤感的甜醇依旧保持的很好。
7、叶底
古树红茶叶底红匀嫩亮，油润光泽，叶底条索叶脉清晰，叶边齿呈不规律状，舒展性好有弹性，杯底余香更是能保持很长一段时间，而普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片小且质感薄。
总的来说，古树红茶相对普通的滇红茶品质更好。古树红茶清饮或者调饮均可，清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
