捂的黄豆不起热怎么办

捂的黄豆不起热怎么办

捂的黄豆不起热怎么办共有2步,以下是将黄豆重新捂热的具体操作步骤: 操作/步骤

1、准备保温材料

捂的黄豆不起热怎么办 第2张

准备好保温层材料。

2、放在周围升高温度

捂的黄豆不起热怎么办 第3张

放在豆子周围升高温度即可。 END 总结:以上就是关于捂的黄豆不起热怎么办的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

煮的豆子捂两天一点都不热是为什么?

网友们捂酱豆最好选择在炎热的夏天,在7月份的时候捂酱豆基本上三四天就可以了。煮过的豆子捂了两天之后一点都不热,可能是因为气温太低了,在这样的情况下是很难在短时间内捂好的。如果温度比较低的话,至少需要一周的时间甚至更久,这样才能渐渐的看到效果。在捂酱豆的时候一定要注意不要频繁的打开容器看,否则的话也会影响捂酱豆的时间看的次数越多,需要的时间也就越久,因为每一次打开都会导致温度变低,从而延长时间。

注意温度和湿度

其实捂酱豆最重要的就是保持足够的温度和湿度,这样才能让毛霉菌的生长。捂酱豆的时候室内的温度最好要达到25度之上,这样才能够保证捂酱豆的时间。煮好了的豆子可以用手触摸一下,略微的感受到湿润但是不沾手就可以了,随后可以取来木箱或者是纸箱在底部垫上一层可以保暖的东西。

注意保暖

保暖的东西可以随便选择,无论是棉衣还是棉絮甚至是稻草都可以,只要无毒无害就行了。将东西铺满了以后,就可以将煮好的豆子放到容器内了,由于周围都是可以保暖的东西,所以温度只会越来越高。在这段时间内,最好不要频繁的打开容器观看酱豆的形态,否则会影响容器内的温度,从而延长捂酱豆的时间。

观察颜色

在捂酱豆的同时也要注意观察酱豆上面的毛是什么颜色的,如果最开始是白色的毛,随后变成黄绿色的毛,那么酱豆就是正常的。可是如果出现了黑色的毛就要注意了,因为出现了黑色的毛就意味着失败了。如果仅仅只是局部出现了黑色的毛的话,可以将这一部分去除,以免影响到其他的部位,但是如果全部都变黑了的话,就需要重新弄了。

冬天捂臭豆子不来热咋办

冬天捂臭豆子不来热这样做:

1、提前准备保温隔热材料。

2、把保温隔热材料放到豆子周边升高温度。

捂黄豆捂了三天现在感觉没热度了是怎么回事?

捂黄豆是一种发酵过程,为了创造适宜的微生物生长条件,以增加豆类的营养价值。然而,温度是一个非常重要的因素,它影响微生物的活动和繁殖。

如果你捂黄豆三天后感觉没有热度,可能是由于以下原因:

1. 温度控制不当:捂黄豆需要保持在适当的温度下进行,通常在25-30摄氏度之间。如果温度过低或过高,会影响微生物的生长和繁殖,导致捂黄豆不成功。

2. 湿度不足:捂黄豆需要在适当的湿度下进行,通常在60%-70%之间。如果湿度过低,会导致豆类干燥,影响微生物的生长和繁殖。

3. 氧气不足:捂黄豆需要在通风良好的环境下进行,以提供足够的氧气给微生物生长。如果黄豆底部没有通风或透气性不够,会影响微生物的生长和繁殖。

如果你的捂黄豆没有热度,建议检查以上因素,并采取适当的措施进行改善。如果是因为温度控制不当,你可以尝试在温度较高或较低的地方加温或降温;如果是因为湿度不足,你可以尝试在豆类上喷洒适量的水;如果是因为氧气不足,你可以尝试调整黄豆的堆叠方式,使其更通风透气。

自制黄豆酱,捂豆的问题每次都成这样是什么原因?求大神指点。

我就不用棉被,像现在的季节,温度可以,先盖白纸,再多盖点报纸,个人认为还是要透点气的,否则,发热,产生水份,湿气太大就坏了

捂豆子黄豆要发热几天

捂豆子一般要选在7月份,这种天气捂3至4天左右就可以完成了,如果温度低的时候,就要多捂几天。

在捂豆子的过程中尽量不要打开看,打开的次数越多捂的时间就越长,因为每打开看一次就会导致温度降低,需要好长时间才能恢复到合适的温度。

如果黄豆粒的表面感觉很粘,说明黄豆粒的湿度过大,需要打开晾一段时间,跑跑水汽,但是,在正常情况下最好不要动它。

黄豆发酵没有温度怎么办

准备好保温层材料,放在豆子周围升高温度即可。

如何发酵大豆?

1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。

2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。

3、取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃叶。

4、经过两三天的发酵,拿起黄豆能拔起长长的丝,丝拔的越多越长,说明发酵的越好。

扩展资料:

大豆贮藏方法

⑴严格控制入库水分,大豆长期贮藏水分不能超过12%。大豆收获后,要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆,可采取日晒处理,但要摊凉后才可入仓。

⑵适时通风,散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀,加上大豆的后熟作用,堆内湿热容易积聚,引起发热霉烂,因此要适时通风,散热散湿。

⑶低温密闭贮藏 进入冬季后应加强通风降温,趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏,一般可以安全度夏。

捂黄豆,包裹面粉了有点湿能不能晒?

如果黄豆和面粉都有点湿,建议先将它们分开晾干,然后再进行包装。如果只是黄豆或面粉有点湿,可以将它们分别晒干,然后再进行包装。晒干的时间要根据天气情况和湿度来决定,一般需要晒干至少几个小时,确保完全干燥。如果天气不好或者时间紧迫,也可以使用烘干机或者风扇来加速干燥。在包装之前,还需要确保包装袋或容器也是干燥的,以免重新潮湿。感谢您的提问。

为什么我捂得豆子不发热?

你的手又不像火一样那么热,当然发热不了了

捂酱豆失败还能重新开始吗?

在豫东地区的酱豆制作方法:   1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点)   2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好) 3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸收黄豆中水份)   5、用麻叶铺在木板或一些透气性好的材料(如纸板)上,把拌好面粉的黄豆铺均匀,不要太厚。上面再铺上麻叶,麻叶上面铺3层报纸。(若太厚或黄豆水份过多,会使黄豆发黏致使捂豆失败。)   6、第3天开始发热,一个星期捂黄豆过程结束,黄豆上面有厚厚的黄绿毛。 7、将黄豆晾干(晒干) 8、用水将黄豆外面的黄绿毛洗净 9、晾晒干   10、按照1斤黄豆3斤西瓜4两盐的比例,放入姜片3两(可多放,也可直接将姜切成姜粒)、八角、桂皮等,也可将调料包直接放入(不要用含有碘的食盐)   11、放入大瓶中后,可在上面倒入一点50度以上的白酒杀菌 12、在太阳下晒30-40天之后就可以食用了 13、炒制酱豆的简单方法如下: (1)锅烧热,倒入芝麻油 (2)将葱花适量加入(按照酱豆和葱花等量)锅内炒出味 (3)把酱豆倒入翻炒后出锅 注意事项:   1、应该在每年的7月份开始,若时间太早,天气温度不够,黄豆捂不出黄绿毛,捂好的黄豆可以在晒干之后保存在该下酱豆的时候使用 。 2、也可以用番茄代替西瓜。   3、若西瓜过多时,稀释了盐的浓度,容易使酱豆发酸。可以采取先用1:2.5的比例放西瓜。盐不要低于3两。宁肯咸一点,也不要让酱豆发酸。 辣椒酱豆的制作   1、 原料:捂好的黄豆1斤,红辣椒3斤;盐4两,糖2两,味精2两,芝麻油4两,50度以上白酒2两,姜片2两 2、 将红辣椒洗净晾干 3、 切成细丝 4、 将黄豆、辣椒、盐、糖、味精、姜丝放入盆中搅匀 5、 将芝麻油倒入搅匀 6、 装入容器,口上倒入白酒 7、 密封存放7天

捂煮好的黄豆,5天后一看不拉丝是为什么?怎样捂才能拉丝呢?

黄豆是一种富含蛋白质和淀粉的食品,它们在煮熟后通常会变软并且容易烂煮。黄豆里面含有一种叫做黄豆异黄酮的化学物质,这种化学物质会随着时间的推移而逐渐氧化,导致黄豆变质变硬。

如果黄豆煮好后5天还没有拉丝,说明可能黄豆中的黄豆异黄酮已经氧化过多,黄豆质地变硬,导致无法拉丝。此时黄豆可能已经变质,不宜食用。

为了让黄豆煮后能够拉丝,一般需要选用新鲜的黄豆,避免过早氧化。在煮的时候加入一些小苏打或者碱水可以使得黄豆更容易软化,也可以加入少量的醋,这可以使得黄豆更容易煮烂并且拉丝。在捂的过程中,需要将黄豆密封在容器中,避免空气流通,这样可以减少氧化的速度,有利于拉丝。同时,放置的环境也需要保持在适宜的温度和湿度下,这有助于黄豆保持柔软和拉丝的口感。