1、南瓜营养价值:含多糖,类胡萝卜素,果胶,矿质元素,氨基酸。有解毒,保护胃黏膜,帮助消化的作用。2、南瓜的做法:清蒸南瓜。(1)将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。(2)将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。(3)将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。(4)放在蒸茏上蒸熟即可。