酵母先放，代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加
酵母粉中加入水，搅拌均匀，加入面粉中，搅成絮状，揉制成团，盖上保鲜膜静置发酵至完全膨胀。
电饼铛花生馅发面饼的做法（电饼铛食谱） 准备材料： 饼的用料： 高筋面粉300G，盐4G，酵母4G，牛奶120G（具体看面粉的吸水性添减） 内馅： 花生、盐、白糖 做法：1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。 2、将花生轻炒，
面团揉搓排气，拉成条状，均匀切分，然后按扁继续揉合面团，擀制成饼，约厚2厘米，静置十分钟。
用精致面粉加入鸡蛋做发面饼能让饼软和，做法如下： 准备材料：精致面粉500克、新鲜鸡蛋2个、温开水1小碗、发酵粉适量、食用小苏打粉适量。 一、取500克精致面粉放入和面盆子中。 二、再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。 三、
平底锅开小火，面饼放入，稍稍膨胀后开始翻面，烘制6到8分钟即可盛出。
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食，如肉龙、花卷、馒头、包子等等都深受大众喜
完成。
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发面饼怎么做又软又香,久放也不硬。
发面饼：
准备用料：白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克。
一：碗里准备面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，鸡蛋3个，一起揉成面团。
二：温暖处饧发2倍大。
三：发好的面团排气揉光滑。
四：分成剂子。
五：每个小面剂子先擀成长的椭圆形。
六：卷起。
七：擀好的面剂子团成圆形。
八：再擀成小饼状。
九：烤箱下火160度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可。
十：又软又香。
发面饼怎么作起来好？
发面饼怎么做好，首先用温水和面，把面加入酵母然后进行醒发，发至面团的两倍大就可以下锅烙饼了，喜欢的可以做一些油酥面，做成烧饼会更好吃的
发面饼怎么做好吃？
发面饼的做法：
1、高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2、揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）。
3、加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4、盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5、案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团（怕粘用面粉辅助）。
6、取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
7、全程开中小火，两面翻转反复煎至金*即可出锅。
8、面饼切成小块，可搭配沙拉酱一同食用，味道很好。
用大米面怎样做发面饼?
主料：大米面300g
辅料：糖10g、酵母5g、黑芝麻适量、枸杞适量
步骤一：将酵母用温水化开。
步骤二：将酵母水及大米面倒入面包桶。
步骤三：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。
步骤四：放置四十分钟，发酵母成二倍大。
步骤五：加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀。
步骤六：用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟。
步骤七：成品。
