米饭：500克; 鸡蛋: 皮少许;胡萝卜: 适量;海苔: 适量;黄瓜: 适量;枣(干): 少许;肉松: 50克; 白醋：20克;白糖：20克;
素食寿司的做法
将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1
煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟
做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋（白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成）按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋，将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味
素肉松,蜜豆枣
鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜
小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)
鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝
煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)
寿司海苔铺在寿司帘上
将拌好的寿司饭平铺在海苔上
卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)
切成一小段
