1、用清水保存。
将莲藕洗净后放到容器中，并往容器中加满水。
之后大约一个星期换一次水即可；
2、在土坑中保存。
挖一个坑，并在坑底弄一层稍湿的沙子。
之后将莲藕连完整的根一起放在上面，最后在最上面撒一层稀土即可；
3、用盐水保存。
将莲藕洗干净后放进容器中，并在容器中加浓度稍微大一点的盐水即可。
新鲜莲藕不用清洗，直接放至潮湿阴凉的地方，这种方法可以保存5天左右。
2.将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中，经常换水，保持水质新鲜，这种方法可以保存7天左右。
3.新鲜莲藕不用清洗，直接用稻草包起来，放在清水中浸透，保持湿润，放在阴凉处保。
1、将买来的莲藕洗掉表面的污泥，擦干水分。
2、用保鲜膜将莲藕缠好，然后放入到塑料袋中，可以不用扎实口袋。
3、将莲藕放入冰箱冷藏，注意不要贴着冰箱壁放，以免冻坏，这种方法最多可以保持一周，建议新鲜莲藕买回来尽快食用。
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1、莲藕离开自身生长环境几天就会自发烂掉的，所以要模拟其环境。
2、打一盆清水，然后将莲藕放进去，这样就可以保存莲藕了。
3、每次间隔两到三天换一次水，这样保存时间会来自更久，也是必须。
4、就这样重，可以一直保存莲藕的，知道你想吃的时候。
5、因为莲藕生长在淤泥之中，见到空气容易坏掉。
6、当你要吃的时来自候，直接把莲藕洗净拿出来进行处理就可以，就这样简单。
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想要杨决保存莲藕并让它保持新鲜的话，可以直接把一整条莲藕波仍良卷都放在一个阴凉、潮湿的地方，这样莲藕就能保存五天左右。
或者我们也可以用稻草把它包起来并放入水中浸湿，然后再把它保存在阴凉、潮湿处。
怎么保存莲藕比较新鲜莲藕是我们生活中非常常见的一种食材，它可以用来煲汤、炒菜、炖粥，很多人平时在购来自买莲藕的时候都会一次性买很多，那么买回来的多余的莲藕怎么保存才新鲜呢？
如果我们买回来的莲藕新鲜切没有断裂的莲藕的话，就可以直接在家中找一个阴凉、潮湿的地方，然来自后将莲藕放置在此处，这样莲藕就可以保存、保鲜五天左右。
或者我们也可以准备适量的稻草并用它将莲藕包裹起来，然后再将包裹好来自的莲藕放入清水里面浸湿，最后再把它存放在阴凉、潮湿的地方就可以了。
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或者我们也可以用稻草把它包起来并放入水中浸湿，然后再把它保存在跑抓讲阴凉、潮湿处。
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如果我们买回来的莲藕新鲜切没有断裂的莲藕的话，就可以直接在家中找一个阴凉、潮湿的地方，然后将来自莲藕放置在此处，这样莲藕就可以保存、保鲜五天左右。
或者我们也可以准备适量的稻草并用它将莲来自藕包裹起来，然后再将包裹好的莲藕放入清水里面浸湿，最后再把它存放在阴凉、潮湿的地方就可以了。
藕要怎么储存能保持新鲜
1、清水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。
2、土坑储存法：先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5～6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。
3、盐水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上；且因食盐难以渗入莲藕内组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异。
怎么保存莲藕才新鲜不变黑
1、清水隔绝氧气法：将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。
2、薄膜贮藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
3、稻草包裹法：将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
4、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。
5、整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。
莲藕怎么保存才新鲜不变黑
保存莲藕新鲜不变黑的方法有清水浸泡法、保鲜膜包裹法、盐水保存法、泥坑储藏法和阴凉通风处保存等。
1、清水浸泡法
莲藕是一种生长在泥水中的植物，在将它挖出水面后，为了使它保持新鲜，可以采用清水浸泡的方式来保存。首先将莲藕清洗干净，然后将它以根部朝下的方式插入水桶中，注入清水没过莲藕，注意这期间每隔一周左右换一次水。这样能够使莲藕在冬季的时候保鲜长达两个月。而夏季时也可以采用此方法进行保存，不过换水需勤一些，大概能保存两周，不会变黑。
2、保鲜膜包裹法
对于那种掰断或者削好的藕，可以用保鲜膜包裹放入冰箱的方式进行保存。注意冰箱的温度不能过低，保持冰箱保鲜温度在5°C左右，这样大概能保存个一周，不会变黑。
3、盐水保存法
将买回来多余的莲藕浸泡在盐水中，首先需要将莲藕中的泥土清洗干净，然后将其放入水缸中，加入适量的盐，浸泡没过莲藕。注意在选择浸泡容器的时候不要选择铁盆或铁桶，避免与盐水发生化学反应。这样的话盐水不易浸入莲藕中，还能保证莲藕新鲜不变质。
4、泥坑储藏法
这也是根据莲藕的生长天性来对其进行保存。泥坑储藏法适用于大量的莲藕保存，在院子里的背阴处挖一个大小合适的土坑，避免阳光直射。保持土壤微微潮湿不成团的状态，如果土壤过干则需要洒适量的水进行湿润处理。
在地下铺上一层莲藕，然后再铺上一层细土。一层藕一层土铺个几层后，在最上面盖上一层十公分的细土进行保湿，再盖上一层稻草或树叶，这样能够长期保存大量的莲藕不变质，保持新鲜。
5、阴凉通风处保存
洗干净的藕可以放置在阴凉通风之处保存3到5天没问题。
莲藕怎么保鲜
1、冰箱冷藏。新鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
2、凉水浸泡。将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。
3、稻草包裹。将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
4、沙藏法。选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的。
藕的保鲜方法 储藏莲藕的几种方法
1、恒温水贮藏：将采收的藕带泥运回,放入水温为5～8 ℃的水池内,可保鲜1个月。
2、塑料薄膜袋储藏法：将莲藕洗净,用特克多防腐剂(500 mg/kg)浸泡处理1min后取出,晾干,装入110cm×30cm、膜厚0.03mm的聚乙烯塑料袋,扎紧袋口。
3、清水储藏保鲜法：将藕洗净,放进容器内,加满清水,每隔1～2d换凉水1次。冬季保持水不结冰。此法可保鲜1～2个月。
4、泥土埋藏法：用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑,按一层莲藕一层泥土摆放,堆五六层后覆盖10cm厚细泥。细泥应细软带潮,手捏不成团并去掉碎石等杂物。埋藏时,莲藕按顺序一排排放齐,避免折断。在铺水泥地板的房室埋藏,坑底需先用木板或竹架垫起10cm高,底面铺10cm厚细泥土,按上述方法堆码覆土。贮藏室每隔15d消毒1次。利用室外露地埋藏时,选择地势高而避光处,将泥、藕相间层层堆成斜坡式或宝塔形,用泥全部覆盖,周围挖好排水沟防积水,遇雨天及时遮盖。贮藏期间每隔20～30d翻检1次。
5、泥浆涂藕贮藏：选用黄土,打碎并去除砂石等杂物,加水调制成糊状,将整支藕放入泥浆中浸渍。待藕身均匀裹上泥浆后,取出,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥脱落后,依上法再浸渍1次,本法适于短期贮藏和运输销售。
6、细沙贮藏法：选择地势高、背风、避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间,叠放5～6层,最上面盖厚约10cm的湿沙即可。此法一般可保鲜60d左右。另外,也可在室内用砖或木板围成埋藏坑,坑内铺上5cm厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层纱,码5～6层高,最上面盖厚约5cm的湿沙即可。
7、盐水贮藏法：将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10 %～15 %的食盐水中,可保鲜5个月以上。因食盐难以渗入莲藕肉组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。此法简单易行,效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。
新鲜莲藕保存方法新鲜莲藕要如何保存
1、盐水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入水缸内，然后加百分之十的食盐水，可保鲜5个月以上。
2、莲藕较少时，可以放在水缸里面贮存，但是需要将里面的泥土清洗干净，每周还需要进行一次换水，可存放60天左右，并且能保持其白嫩鲜脆，味道依旧好吃。
3、莲藕数量很多的时候，可以挖出土坑贮存，但是需要在底部铺一层细湿土，然后将莲藕平整的铺放在上面，接着在上面撒上一层细土，叠放5-6层，最上层再盖上细土，然后放上树叶、柴草即可。
藕怎么保存
藕的保存方法有：塑料薄膜真空包装贮藏、泥土埋藏法、泥浆涂藕贮藏、细沙贮藏、盐水贮藏。
1、塑料薄膜真空包装贮藏
称取定量的保鲜剂，用定量的水溶解后，将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min。取出，脱除明水，装入膜厚0、08mm的聚乙烯袋中，使用真空包装机包装，每袋装莲藕1～5kg，放入室温下贮藏。
2个月后，贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间，只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏，可保鲜4～5个月。
2、泥土埋藏
用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑，按一层莲藕一层泥土摆放，堆五六层后覆盖10cm厚细泥。细泥应细软带潮，手捏不成团并去掉碎石等杂物。埋藏时，莲藕按顺序一排排放齐，避免折断。
3、泥浆涂藕贮藏
选用黄土，打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，将整支藕放入泥浆中浸渍。待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，依上法再浸渍1次，本法适于短期贮藏和运输销售。
4、细沙贮藏
选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5～6层，最上面盖厚约10cm的湿沙即可。
5、盐水贮藏
将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好，浸没在浓度为10％～15％的食盐水中，可保鲜5个月以上。贮藏后风味与新鲜时无异。此法简单易行，效果好，可保存半年以上，盐水可重复使用。
莲藕怎么保存才新鲜不变黑
1、食盐水浸泡：莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。
2、开水浸泡：莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2～3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，在用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了。
3、保鲜膜冷藏：少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右。
4、食醋水浸泡：莲藕中含有的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，在莲藕切片之后用食醋水浸泡，也能防止莲藕变色。
鲜莲藕怎么保存新鲜莲藕保存方法
1、泥浆涂藕贮藏。
选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。
2、恒温水贮藏。
将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售。
莲藕怎么保存才新鲜
1、莲藕离开自身生长环境几天就会自发烂掉的，所以要模拟其环境。
2、打一盆清水，然后将莲藕放进去，这样就可以保存莲藕了。
3、每次间隔两到三天换一次水，这样保存时间会更久，也是必须。
4、就这样，可以一直保存莲藕的，知道你想吃的时候。
5、因为莲藕生长在淤泥之中，见到空气容易坏掉。
6、当你要吃的时候，直接把莲藕洗净拿出来进行处理就可以，就这样简单。
