1、食材：虾仁200克、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、白醋适量。2、把虾仁放入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。3、倒入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。4、把虾仁放入油锅中进行炸制。5、炸至金黄色捞出。6、锅内留少许油，放入番茄酱，翻炒均匀。7、倒入白醋和白糖翻炒，倒入少许水搅拌均匀。8、倒入虾仁翻炒片刻即可出锅。
