相关虾仁的科普知识

1、准备原料：虾仁1小盘，鸡蛋3个，芦笋1小把，姜末少许，淀粉1小勺，料酒1勺，油盐适量。2、鲜虾去壳后挑出虾线，放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下；3、烧锅水加入少许盐和几滴油，将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段；4、...

1、材料：鸡蛋1个，虾仁200克，胡萝卜30克，盐和葱适量。料酒适量。2、将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用。3、将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花。4、热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟。5...

做好正宗的白袍虾仁，需要注意的是：这道菜主要是吃虾仁的鲜嫩、爽滑，要选用鲜活的虾。然后对其进行及时冷冻，冷冻以后才能剥出虾仁，虾仁不经过冷冻的过程手是剥不出来的。虾仁在进行第一步的时候是进行洗涤，洗涤是为了虾仁的...

1、先把买回来的鲜虾放到冰箱的冷冻室冷冻30分钟；2、时间到了，就把虾拿出来，冻了30分钟，虾并不会变硬，摸上去的手感和冻之前是差不多的；3、去壳之前，先把虾头去掉，把虾头左右摆动一下就可以去掉了，这样虾线也会跟着一起出来；4、...

1、虾仁解冻后洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、...

1、虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力。2、含有的虾青...

1、虾仁如果个头比较小，一般2-3分钟就熟了；个头比较大，一般需要煮5分钟左右。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳；剥壳后的纯虾肉即为虾仁。2、虾仁的营养价值极高，每100克中含水分77克、蛋...

1、食材：鲜鲍2只、虾仁150g、洋葱100g、黄瓜100g。2、将鲍鱼放入沸水中汆水，开盖放入少许料酒。很快捞出，避免将鲍肉煮老，改刀，切薄片，备用。3、虾仁去泥肠，腌制。这里告诉大家一个腌制肉类食品的小窍门。主要是针对炒制的肉...

1、食材：虾仁180克、胡萝卜1个、青椒1个、小葱适量、姜片适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、胡椒粉适量。2、首先将冻虾仁从袋子取出装进大汤碗里溶化。3、然后在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以...

1、虾仁150g、黄瓜半根、玉米半根、盐适量、料酒1勺、糖少量、酱油适量、蚝适量。2、鲜虾洗干净剥壳，少量料酒，盐腌制。3、黄瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油热锅，放入虾仁翻炒，虾仁全部变色。6、放入黄瓜玉米一起翻炒。7、...

1、除虾头。虾洗净后摘除虾头。2、去虾壳。右手捏住虾的后半段身子，左手大拇指和食指配合剥开虾前三节，并沿虾身转一圈去除壳。3、剥虾尾。剥开虾尾部分，用右手拉住虾尾尖端部分左右摇晃，顺势往后拉。4、取虾线。用刀尖剖...

1、虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。2、虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀。3、红辣椒洗净切成环状。4、锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小...

1、主料：大米120克、虾仁150克（鲜）、玉米(鲜)120克（玉米粒）、鲜香菇150克、青豆80克。2、辅料：油2汤匙、盐适量、姜5克、小葱1根。3、大米洗净入锅，加入足量清水。4、放入少许食用油，按下煮粥键。5、玉米粒，鲜香菇粒，青豆焯下水...

1、用料：豌豆(鲜)250克，北极虾250克，甜玉米100克。辅料：淀粉3克。调料：花生油15毫升，食盐3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升。2、提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备。用；姜切丝；淀粉同水调匀备...

1、冻虾仁150克、玉米一根、青红椒半个、姜少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、山茶油适量。2、做法：将玉米煮熟。玉米粒从玉米棒上去下来备用。冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。3、将青红辣椒切成...

1、腌制虾仁：虾仁放盐，用手抓匀，放置5分钟后清水抓洗三遍（这个方法可以去除虾仁表面多余的黏液，三遍抓洗完，会发现虾仁变得白白净净）。用手捏干虾仁水份，有条件的可以用厨房餐巾纸吸干。虾仁内加入少许盐、白胡椒粉、料酒和少...

1、原料：鲜虾、番茄、生菜、黄瓜、千岛酱。2、生菜洗净控水备用。3、鲜虾处理干净，去皮去油去虾线。4、黄瓜和番茄洗净，黄瓜去皮。5、虾仁取出后背开刀，加料酒腌制一下去腥。6、虾仁入锅中煮熟捞出。7、番茄和黄瓜改刀装...

1、用料:黑虎虾仁200克，植物油若干，面粉5克，淀粉2克，白胡椒粉2克，盐，味精各适量2、黑虎虾仁200克。备好待用。3、用厨房用纸吸干虾仁沾附的多余水分，待用。4、将虾仁改刀。沿虾仁背部切开，两头不要切断，然后把尾部翻进开口中，待...

1、准备芹菜150克、虾仁60克、盐2克,植物油10克。2、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。3、虾仁洗净。4、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。...

1、虾仁解冻后洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、...

1、主料：虾仁(200克)、玉米（鲜）(100克)。2、辅料：荸荠(50克)、芹菜(25克)、肥膘肉(50克)。3、调料：大葱(10克)、姜(5克)、盐(5克)、味精(2克)、植物油(15克)、胡椒粉(2克)、淀粉(豌豆)(10克)、鸡蛋(75克)。4、小虾仁洗净后...

1、原料：盐、鸡精、五香作料、蚝油、鲜虾、韭菜。2、韭菜切细小段装入盘中备用，鲜虾去壳切成小丁；3、和面，做好饺子皮；4、开始炒菜馅；5、锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟；6、然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香...

1、冻虾仁150克、玉米一根、青红椒半个、姜少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、山茶油适量。2、做法：将玉米煮熟。玉米粒从玉米棒上去下来备用。冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。3、将青红辣椒切成...

材料：虾仁一份，鸡蛋一个，淀粉适量，椒盐少许。软炸虾仁的做法步骤：1、虾仁去虾线备用，取一碗，放入淀粉，水，再把鸡蛋打入碗中，再放入去掉虾线的虾仁，一起搅拌，使虾仁挂胡；2、炒锅放油烧热，放入虾仁，炸至虾仁金黄盛盘；3、根据各人喜好，备...

1、准备材料：虾仁300克、黄瓜片100克,鸡蛋清25克、番茄2个、盐10克、白砂糖10克、料酒5克、味精5克、淀粉(玉米)25克。2、虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；3、精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；4、锅...