1、石螺600g,青椒2个,紫苏叶适量,葱、姜、蒜适量,油适量,盐适量。
2、石螺用箝子将螺尾剪掉,再用清水加少量盐水浸泡。
3、蒜切粒,紫苏叶洗净切丝,青椒切片,葱留头。
4、用开水将螺烫熟去腥,捞出洗净,沥干水份。
5、起锅烧油,放入青椒,葱头炒香。
6、放入螺,翻炒入味,然后焗熟。
7、放入苏子叶炒匀,加入酱油、盐、糖和适量的清水大火收汁焗熟。
8、出锅装盘,撒上葱花即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
如何做盐焗海螺
准备材料:海螺 400克、海盐 500克、花椒 1克、八角 2个。
1、海盐平铺在烤盘中。
2、放入花椒和八角,放进微波炉大火模式3分钟。
3、取出微波后的海盐。
4、把小海螺埋进海盐里。
5、放入微波炉用大火10-15分钟。
6、然后取出,这样盐焗海螺就完成了。
盐焗香螺的做法
盐焗香螺~~保留原汁原味(普通海鲜都可以这么焗)
用料
盐 克
香螺
姜
盐焗香螺~~保留原汁原味(普通海鲜都可以这么焗)的做法
香螺一个一个刷干净
晾干或者用厨房纸擦干。如果湿的话,盐会全部贴在上面
锡纸上铺满盐,最好是粗盐可是家里没有啦
把香螺铺在上面
摆好之后放一些姜丝
用锡纸包起来~要封死哟
230℃30分钟,然后翻面230℃20分钟
撕开就可以啦
蘸酱做法:大蒜 姜切碎,香葱 小米椒切碎,加入生抽 耗油,再加一些白开水
表面干燥但是盐味很鲜
开吃啦~
盐焗香螺
时间: 10-30分钟
食材
香螺
500g
海盐
2斤
料酒
30g
生抽
20g
胡椒粉
5g
盐
20g
步骤
1. 香螺洗干净加入料酒生抽胡椒粉盐腌制十五分钟
2. 把海盐炒热备用
3. 香螺腌制好后用厨房纸擦干外壳备用,埋入炒热的盐中,盖盖焖制十分钟,小火持续加热
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量!
盐焗花螺要煮多久才熟
八分钟
采购物料:花螺、粗盐、香料
花螺盒马的就hin新鲜有没有,我一个人一斤一点压力都没有。
第一步开中火把粗盐炒热,有点烫手就行。
然后依次加入一小抓花椒、五六个八角、三四片香叶。
继续翻炒五分钟,直至香料开始挥发香味。
家里有条件的富贵人家可以拿个碗装两三勺盐,放点水调成盐水放在一边备用。
第二步,准备一个砂锅。
开小火,把炒热炒香的粗盐香料铲到砂锅里。
第三步,用你们粉嫩的小手抓起花螺,依次如图所示螺肉朝上铺满砂锅。
过程中特别粉嫩的小手注意不要烫到。
第四步是灵魂,在这敲一下黑板,肉入不入味就靠它了。
各位富贵人家拿起刚刚准备好的盐水,用粉嫩的小手蘸水甩在花螺上。
重复三四次,记住要雨露均沾啊。
第五步,盖上锅盖,小火焖八分钟。
会内功的可以运功帮砂锅加点内力支持一下,花螺出锅会更香。
时间我都重点帮你们加粗了,八分钟啊!
八分钟后,揭开锅,满屋子香气,口水立刻就来了~~~~
盐焗田螺做法
1、先把田螺刷洗干净,去掉盖子(其实可以不去掉,会流失水分)
2、准备沙姜、小米椒、生抽做蘸料
3、在锅底下铺满粗盐,铺到锅的三分之二的位置
4、煮30分钟,等锅底的热气把田螺煮熟,就可以吃啦
相信喜欢吃夜宵的没一个不喜欢吃田螺的吧!炎炎夏日,叫上一碗田螺配几瓶酒,不急不躁,就可以嗦一个晚上!今天就来和大家说一个田螺的另外一个做法,就是盐焗田螺,这样做出来的田螺,加上青柠汁,有一股淡淡的清香!真的很让人着迷啊!!!
盐焗花螺
用料
花螺 500克
沙姜 1块
盐焗鸡粉 1包15克
糖 1勺
料酒 1勺
盐焗花螺的做法
花螺洗净,沥干水。(花螺不要太大的,中等的或小的好吃。)
加入1勺料酒,1勺白糖,15克盐焗鸡粉。腌30分钟。(喜欢重口味的可以加30克盐焗鸡粉。)
盐焗鸡粉。
沙姜切片。
沙姜加入花螺中。(沙姜有特殊的香味,和花螺很配。)
花螺用锡纸包起来。(腌了有汁水,不要将汁水倒入。)
烤箱预热,上下200度。烤20~25分钟。
趁热开吃了!香!
炒石螺的做法
用水泡两天,把石螺的尾部用刀切断,放入沸水煮2分钟出锅,倒入冷水冲泡沥干,把石螺放入锅内翻炒,加适量水分盖锅煮5分钟,在放入葱、紫苏、白糖、盐、油、酱油、生粉均匀翻炒即可。
1、石螺买回来后要泡水两天,第二天要加入盐泡,这样可以让石螺吐出脏物。
2、把石螺的尾部用刀切断。
3、石螺放沸水煮2分钟出锅。
4、沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水分。
5、再把石螺放入锅内翻炒,加适量水分盖锅煮5分钟。
6、把葱、紫苏、白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里。
7、均匀翻炒片刻即可。
盐焗海螺家常做法 盐焗海螺怎么做
1、食材:海螺适量、食盐大量、花椒适量、干辣椒适量、油醋适量。
2、首先把这个海螺洗干净,然后准备好烧热的大粒盐。
3、把这个海螺每一个里面都涂好植物油,或者香油。
4、然后把海螺平着放入这个海盐锅里面。
5、中火焖5-7分钟,然后关火利用盐的余温再焖一会。
6、用一个筛子全部捞出来,然后可以准备这个蒜蓉酱或者醋蘸这吃,也可以直接吃的。
炒石螺怎么做好吃
主料;田螺600克、紫苏15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、葱10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克。
辅料;盐3克、蚝油2匙、酱油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克。
1、各材料,石螺选购肥大的,外壳越薄越好,外形比较均匀,外壳呈现出淡青色,当然,还要活的。
2、石螺最好先用清水加点盐,养上一天以上,让石螺快速把脏物排泄出来,并且勤点换水。
3、排好赃物的石螺用钳子钳去尾部,待用。
4、热锅,下色拉油,把紫苏,姜,蒜,辣椒,豆豉爆出香味。
5、投入石螺大火炒一会,下调味料。
6、为了卫生安全,一定要加盖煮透,同时也更加入味。
7、石螺熟透后注入麻油增香。
8、家常炒田螺就可以关火上碟了。
9、家常炒石螺成品图。
石头螺怎做法
炒石螺做法:
材料:石螺1000g、油100克、盐10克、蒜5克、紫苏适量、葱5克、白糖20克、酱油适量、生粉适量。
1、石螺买回来后要泡水两天,第二天加入盐泡,这样可以让石螺吐出脏物。
2、把石螺的尾部用刀切断,沸水煮2分钟,沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份。
3、放油、蒜头爆香锅气,再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,彻底煮熟才可食用。
4、把葱、紫苏放入锅同煮,用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里。
炒石螺的做法 怎样做炒石螺
1、石螺一斤,辣椒,蒜,切得越碎越好;紫苏。
2、先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净(泡的过程中要用手搓,而且要经常换水,否则就会有石头,螺仔之类的)把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净,否则就不能用嘴巴吸出来。
3、热锅,加油,先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去,先干炒一阵子,随后加水,快好的时候加入姜。
4、接着放油,动作迅速,否则姜和蒜就变黄焦了。姜炸过后的香味特别舒服。然后放石螺,进入石螺壳里边,烫熟螺肉,这样吃起来才能有滋有味啊。差不多的时候放其他配料,酒糟、生抽、盐、然后继续炒。就这样,一盘香喷喷的炒石螺就炒好了。
盐焗花螺怎么做
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
盐焗花螺制作方法:
第一步:炒锅烧热,放入粗盐,大火炒出香味,把粗盐倒入砂锅中,盖上锅盖,放置待用。
第二步:炒锅洗净后烧热,放入花生油,待油温升至五成热,放入沙姜、香葱爆香
锅中放入花螺大火翻炒30秒,再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟。
第三步:盛出花螺,用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上,盖上锅盖。中火焖3分钟,即可享用。
花螺本身的营养成分就很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素。
如何做盐焗海螺
准备材料:海螺 400克、海盐 500克、花椒 1克、八角 2个。
1、海盐平铺在烤盘中。
2、放入花椒和八角,放进微波炉大火模式3分钟。
3、取出微波后的海盐。
4、把小海螺埋进海盐里。
5、放入微波炉用大火10-15分钟。
6、然后取出,这样盐焗海螺就完成了。
盐焗香螺的做法
盐焗香螺~~保留原汁原味(普通海鲜都可以这么焗)
用料
盐 克
香螺
姜
盐焗香螺~~保留原汁原味(普通海鲜都可以这么焗)的做法
香螺一个一个刷干净
晾干或者用厨房纸擦干。如果湿的话,盐会全部贴在上面
锡纸上铺满盐,最好是粗盐可是家里没有啦
把香螺铺在上面
摆好之后放一些姜丝
用锡纸包起来~要封死哟
230℃30分钟,然后翻面230℃20分钟
撕开就可以啦
蘸酱做法:大蒜 姜切碎,香葱 小米椒切碎,加入生抽 耗油,再加一些白开水
表面干燥但是盐味很鲜
开吃啦~
盐焗香螺
时间: 10-30分钟
食材
香螺
500g
海盐
2斤
料酒
30g
生抽
20g
胡椒粉
5g
盐
20g
步骤
1. 香螺洗干净加入料酒生抽胡椒粉盐腌制十五分钟
2. 把海盐炒热备用
3. 香螺腌制好后用厨房纸擦干外壳备用,埋入炒热的盐中,盖盖焖制十分钟,小火持续加热
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量!
盐焗花螺要煮多久才熟
八分钟
采购物料:花螺、粗盐、香料
花螺盒马的就hin新鲜有没有,我一个人一斤一点压力都没有。
第一步开中火把粗盐炒热,有点烫手就行。
然后依次加入一小抓花椒、五六个八角、三四片香叶。
继续翻炒五分钟,直至香料开始挥发香味。
家里有条件的富贵人家可以拿个碗装两三勺盐,放点水调成盐水放在一边备用。
第二步,准备一个砂锅。
开小火,把炒热炒香的粗盐香料铲到砂锅里。
第三步,用你们粉嫩的小手抓起花螺,依次如图所示螺肉朝上铺满砂锅。
过程中特别粉嫩的小手注意不要烫到。
第四步是灵魂,在这敲一下黑板,肉入不入味就靠它了。
各位富贵人家拿起刚刚准备好的盐水,用粉嫩的小手蘸水甩在花螺上。
重复三四次,记住要雨露均沾啊。
第五步,盖上锅盖,小火焖八分钟。
会内功的可以运功帮砂锅加点内力支持一下,花螺出锅会更香。
时间我都重点帮你们加粗了,八分钟啊!
八分钟后,揭开锅,满屋子香气,口水立刻就来了~~~~
盐焗田螺做法
1、先把田螺刷洗干净,去掉盖子(其实可以不去掉,会流失水分)
2、准备沙姜、小米椒、生抽做蘸料
3、在锅底下铺满粗盐,铺到锅的三分之二的位置
4、煮30分钟,等锅底的热气把田螺煮熟,就可以吃啦
相信喜欢吃夜宵的没一个不喜欢吃田螺的吧!炎炎夏日,叫上一碗田螺配几瓶酒,不急不躁,就可以嗦一个晚上!今天就来和大家说一个田螺的另外一个做法,就是盐焗田螺,这样做出来的田螺,加上青柠汁,有一股淡淡的清香!真的很让人着迷啊!!!
盐焗花螺
用料
花螺 500克
沙姜 1块
盐焗鸡粉 1包15克
糖 1勺
料酒 1勺
盐焗花螺的做法
花螺洗净,沥干水。(花螺不要太大的,中等的或小的好吃。)
加入1勺料酒,1勺白糖,15克盐焗鸡粉。腌30分钟。(喜欢重口味的可以加30克盐焗鸡粉。)
盐焗鸡粉。
沙姜切片。
沙姜加入花螺中。(沙姜有特殊的香味,和花螺很配。)
花螺用锡纸包起来。(腌了有汁水,不要将汁水倒入。)
烤箱预热,上下200度。烤20~25分钟。
趁热开吃了!香!
炒石螺的做法
用水泡两天,把石螺的尾部用刀切断,放入沸水煮2分钟出锅,倒入冷水冲泡沥干,把石螺放入锅内翻炒,加适量水分盖锅煮5分钟,在放入葱、紫苏、白糖、盐、油、酱油、生粉均匀翻炒即可。
1、石螺买回来后要泡水两天,第二天要加入盐泡,这样可以让石螺吐出脏物。
2、把石螺的尾部用刀切断。
3、石螺放沸水煮2分钟出锅。
4、沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水分。
5、再把石螺放入锅内翻炒,加适量水分盖锅煮5分钟。
6、把葱、紫苏、白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里。
7、均匀翻炒片刻即可。
盐焗海螺家常做法 盐焗海螺怎么做
1、食材:海螺适量、食盐大量、花椒适量、干辣椒适量、油醋适量。
2、首先把这个海螺洗干净,然后准备好烧热的大粒盐。
3、把这个海螺每一个里面都涂好植物油,或者香油。
4、然后把海螺平着放入这个海盐锅里面。
5、中火焖5-7分钟,然后关火利用盐的余温再焖一会。
6、用一个筛子全部捞出来,然后可以准备这个蒜蓉酱或者醋蘸这吃,也可以直接吃的。
炒石螺怎么做好吃
主料;田螺600克、紫苏15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、葱10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克。
辅料;盐3克、蚝油2匙、酱油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克。
1、各材料,石螺选购肥大的,外壳越薄越好,外形比较均匀,外壳呈现出淡青色,当然,还要活的。
2、石螺最好先用清水加点盐,养上一天以上,让石螺快速把脏物排泄出来,并且勤点换水。
3、排好赃物的石螺用钳子钳去尾部,待用。
4、热锅,下色拉油,把紫苏,姜,蒜,辣椒,豆豉爆出香味。
5、投入石螺大火炒一会,下调味料。
6、为了卫生安全,一定要加盖煮透,同时也更加入味。
7、石螺熟透后注入麻油增香。
8、家常炒田螺就可以关火上碟了。
9、家常炒石螺成品图。
石头螺怎做法
炒石螺做法:
材料:石螺1000g、油100克、盐10克、蒜5克、紫苏适量、葱5克、白糖20克、酱油适量、生粉适量。
1、石螺买回来后要泡水两天,第二天加入盐泡,这样可以让石螺吐出脏物。
2、把石螺的尾部用刀切断,沸水煮2分钟,沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份。
3、放油、蒜头爆香锅气,再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,彻底煮熟才可食用。
4、把葱、紫苏放入锅同煮,用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里。
炒石螺的做法 怎样做炒石螺
1、石螺一斤,辣椒,蒜,切得越碎越好;紫苏。
2、先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净(泡的过程中要用手搓,而且要经常换水,否则就会有石头,螺仔之类的)把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净,否则就不能用嘴巴吸出来。
3、热锅,加油,先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去,先干炒一阵子,随后加水,快好的时候加入姜。
4、接着放油,动作迅速,否则姜和蒜就变黄焦了。姜炸过后的香味特别舒服。然后放石螺,进入石螺壳里边,烫熟螺肉,这样吃起来才能有滋有味啊。差不多的时候放其他配料,酒糟、生抽、盐、然后继续炒。就这样,一盘香喷喷的炒石螺就炒好了。
盐焗花螺怎么做
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
盐焗花螺制作方法:
第一步:炒锅烧热,放入粗盐,大火炒出香味,把粗盐倒入砂锅中,盖上锅盖,放置待用。
第二步:炒锅洗净后烧热,放入花生油,待油温升至五成热,放入沙姜、香葱爆香
锅中放入花螺大火翻炒30秒,再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟。
第三步:盛出花螺,用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上,盖上锅盖。中火焖3分钟,即可享用。
花螺本身的营养成分就很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素。