1、蕨菜放入开水内焯熟。2、捞出过冷水冲洗几遍。3、切成合适的长度。4、加入适量的盐。5、加入蒜米。6、加适量陈醋。7、加几粒味精。8、加适量白砂糖。9、加入两勺老干妈辣酱。10、加几滴香油。11、搅拌均匀即可。