1、半碗清水加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺白糖，一勺淀粉。2、搅拌均匀。3、蒜切末，葱切圈，土豆切块。4、起锅烧水加入土豆煮十分钟。5、起锅热油爆香蒜末。6、加入土豆煎至两面微黄。7、倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可。
