1、材料:咸野辣菜250g、鸡蛋干1袋、青尖椒1个、红辣椒3个。2、辅料:油适量、糖5g、香油适量、蒜瓣2个。3、腌制野辣菜洗净挤干水分切碎。4、鸡蛋干,蒜瓣,青红椒全部切碎。5、炒锅倒油爆香蒜末。6、倒入野辣菜翻炒片刻。7、加入适量白糖。8、再把鸡蛋干放入继续翻炒。9、加入青红椒翻炒出香味。10、加少许鸡精。11、最后淋入香油翻炒均匀即可。