保存青菜只需要将青菜放入塑料袋里面，排干净空气再放入冰箱就可以了，具体步骤如下：
将青菜放入塑料袋
准备一根干净的塑料袋，将你的青菜放入到这个塑料袋里面。
封好封口
将这个塑料袋的封口处封好，再准备一盆清水。
压干净空气
将包裹好的青菜放入到水里，压干里面多余的空气，空气排干净后将整袋青菜放到冰箱里就可以了。
其次用保鲜袋保存，把蔬菜放入到食物保鲜袋里面，不仅可以保鲜还能透气。
其次放在冷库之中保存，可以控制蔬菜里面生长出更多的维生素，延长保鲜时间。
1、将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中，不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发。
2、蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分。
3、待到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏，方法三，新鲜蔬菜用小绳捆起。
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1、将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中，不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发。
2、蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分。
3、待到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏，方法三，新鲜蔬菜用小绳捆起。
蔬菜应该怎么保存蔬菜应该如何保存
1、对于西兰花、芹菜等存储，首先需要将蔬菜表面的水分擦干或晾干，裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可。
2、而生菜的储存需要沥干菜叶的水分，放置碗中后用保鲜膜封住，冷藏保存可保鲜一周。
3、香菜则是需要洗净后印干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。而新鲜蘑菇最好是用纸袋装着放入冰箱，用塑料袋或保鲜膜装着易发霉。
4、在储存萝卜时，记得一定要切除其叶子后，再放入冰箱保存。而豆角则需要用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋存放。
5、番茄在正常室温下保存即可，熟透的番茄才需要放到冰箱。如果不想土豆那么容易发芽，可将其与苹果放一起，减缓发芽速度。
6、洋葱需要放进塑料袋中，存放于干燥通风之地即可，勿将洋葱与土豆一起放，容易腐烂。生姜可以放置在常温、通风、干燥的地方保存，更好的储存方法是将其埋入沙堆中。
买来的蔬菜怎么存放，需要放在冰箱吗？还是放在通风的地方？
买来的蔬菜需要存放在合适的环境中，以保持其新鲜度和食品安全。以下是关于如何存放蔬菜的建议：
1. 根据蔬菜类型，选择适宜的存放温度。一般来说，硬质蔬菜和根茎类蔬菜可以放置在冰箱储藏室内，而热带水果和叶菜类蔬菜则需要放在通风良好的地方。
2. 如果将蔬菜放入冰箱，则最好将其放在冷藏室内，而不是冷冻室内。这可以帮助防止蔬菜冻结或受潮。
3. 将蔬菜放置在通风良好的地方，可以保持其干燥和新鲜。但是，这种方法不适用于易腐烂的蔬菜，如叶菜类蔬菜或切碎的蔬菜。
4. 不同的蔬菜有不同的寿命。因此，应该根据蔬菜类型选择正确的储存方法以延长其保质期。有些蔬菜如芹菜、胡萝卜和洋葱，可以在储存前加一层保鲜膜或压缩袋，以防水汽流失。
5. 不建议将蔬菜与水果一起放置，因为水果会产生乙烯气体，从而促进蔬菜的腐烂。
6. 最好选择新鲜的蔬菜，并将其迅速清洗，切好、洗净的蔬菜可以用保鲜袋或密封盒储存三到五天；或者煮熟后放入冰箱，以便未来食用。
总之，合适的存储方式是保持蔬菜新鲜和安全的关键。不同类型的蔬菜需要不同的存储环境，因此在存储时需要仔细选择正确的方式，以避免浪费并最大化其保鲜时间。
蔬菜怎么保存更新鲜
1、芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
2、香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。
3、茄子保鲜
茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
4、韭菜保鲜
因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
5、西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
6、土豆保鲜
土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
7、冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。
8、大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
9、葱头保鲜
将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
10、大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处，还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
新鲜蔬菜怎么保存
1、买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来装入保鲜袋中放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。
2、冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪。
3、包裹，为了避免蔬菜出水从而让蔬菜腐烂，所以需要用大块的纸巾包裹住蔬菜之后，再套上塑料袋放入冷藏，这样蔬菜从冰箱内出水的时候，就会被这些纸巾吸去水分，和第一个方法是差不多的道理，都是为了减少蔬菜和蔬菜之间的水分。
如何保存蔬菜怎样长期保存新鲜蔬菜
1、保湿，对于新鲜蔬菜特别是绿叶菜，水分含量特别高。一旦水分蒸发流失，蔬菜就会很快发黄发蔫。所以，保鲜最重要的是保湿，先锁住水分。首先要摘掉坏叶，然后用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后放入冰箱冷藏室内保存。大部分的蔬菜，通过这种方式可以保存7天左右。对于根茎类蔬菜，例如地瓜，山药，胡萝卜等，一般不需要冷藏保存。只要放在阴凉干燥的地方常温保存就可以。
2、清洗，很多人以为洗菜，只是把蔬菜上面的脏东西洗掉这就错了。除了水分蒸发以外，各种微生物也是制约蔬菜储存的危险敌人。新鲜蔬菜表面上会存在很多微生物，储存超过一定时间，微生物大量繁殖，蔬菜就会腐烂。所以，清洗还有最重要的一点，就是要洗去菜上面的微生物。
对于绿叶蔬菜，你如果不怕麻烦，可以把蔬菜仔细清洗以后，用纸巾将表面水分轻轻吸掉，然后再放入保鲜袋中，放冰箱冷藏储存。这样可以大量减少蔬菜中的微生物数量，就能长期保存了。
3、焯水，焯水也是保存蔬菜很重要的一点。这种方法特别适合香椿芽，西蓝花，胡萝卜，黄豆，花生，西葫芦这些瓜果类蔬菜。如果不嫌弃外形不好看，这个方法同样也适合用于保存绿叶蔬菜。焯水后的绿叶菜除了外形塌了点，色泽营养和新鲜蔬菜没有差别。
4、冷冻，很多人都以为，蔬菜不适合冷冻只适合冷藏，其实冷冻也是蔬菜常见的保存方式！
冷冻，可以让蔬菜储存期延长至一个多月。如果冰箱冷冻层装得下，这是一个很管用的解决方法！蔬菜在冷冻前，我建议你先放入开水中烫一下，目的是让蔬菜中的酶失去活性，防止风味，颜色和营养损失。焯烫以后，迅速将蔬菜放入冷水中降温。然后吸干水分，装去保鲜袋放入冷冻层冷冻保存。
如何长时间保存新鲜蔬菜
1、叶子菜，比如菠菜、青菜、油麦菜等，先去除里面的黄叶和烂叶，再用厨房纸将蔬菜根部包裹里起来，装到保鲜袋，放到冰箱就可以了。
2、根茎类蔬菜如胡萝卜、莴笋、红薯、洋葱等，不用放进冰箱，直接用保鲜膜整个包裹起来，放到阴凉通风处即可。大家在存放土豆时，可以在袋中放一个苹果，能延缓土豆的发芽速度，再放到通风处即可。
3、果蔬菜如西红柿，将他的地朝下，室温保存就可以，大家在放的时候不要聚堆，每一个要保持点距离。黄瓜、辣椒等蔬菜首先要擦干上面的水分，然后装进保鲜袋，放进冰箱冷藏即可。
4、菌菇类要将上面的水分晾干，放进纸袋中，选择纸袋是因为它的透气性比塑料袋好，之后放到冰箱冷藏就可以了。
5、调味类，大蒜和生姜等可以直接放到阴凉通风处即可，香菜和葱等我们可以放到水瓶中把它养起来。
新鲜蔬菜应怎样保存
方法一：
将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中，不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，使蔬菜保鲜；
方法二：
蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，待到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏；
方法三：
新鲜蔬菜用小绳捆起，根朝下放在水盆里使其根部保持湿润。
新鲜蔬菜怎么长时间保存
1、冰箱冷藏法。首先第一种就是适合冰箱冷藏的蔬菜，有一些菜如果不能放在温度比较低一些的地方，会很容易生芽，比如说土豆，还有西红柿这一类的蔬菜，都适合放在冰箱的冷藏室去储存，如果土豆放在常温下的话，是很容易发芽的，只要是发了芽的土豆就不能再吃了，会有一种毒素产生。这一类的蔬菜，比如西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜都可以放入保鲜袋里面，然后放入冰箱的冷藏室去储存起来，大概一个月的话都是不会变质的。
2、冰箱冷冻法。有一些菜是不能够冷藏储存的，长时间也会发生变质、还可以用冷冻的方法去保存，比如说香菜，正确的储存方法是，把香菜清洗干净，然后放在阴凉的地方晾干燥，表面一点水分都没有，然后再把它切成两厘米的段，直接放入保鲜袋里面去冷冻保存，吃的时候直接从冷冻室拿出来下锅，另外还有豆角、芸豆等等，这一类的菜都适合切成小块之后放入保鲜盒里面、再放入冰箱的冷冻室去保存，吃的时候可以放入水中简单焯水，然后再下锅去烹饪即可。
3、常温储藏法。还有一类蔬菜不能够冷冻，也不能够冷藏保存，它本身是非常容易储存的，不容易变质，比如说洋葱、山药等等、只需要找一个阴冷通风的地方、用网兜把它装起来，保持通风就可以了，这样就能够储存几个月的时间都不会变质，可以放心去吃。
4、水培种植法。现在很多人都在阳台上种菜，有的使用水培的方法，有的使用土培的方法，这样都是非常容易种植的，比如说韭菜、大葱、芹菜、小白菜等等，这一类的蔬菜都可以放入阳台去水培或者是土培，吃的时候直接从花盆里往外拔，这样能够随时吃到新鲜的蔬菜，再也不用担心买回来的蔬菜变质发黑了。
怎么保存蔬菜
1、可以特价处理，一般是把蔬菜包起来，首先把蔬菜包起来的目的就是为了使水分散失的更慢，保留更多的水溶性维生素，但是用的材料有讲究，不能用塑料袋或者保鲜膜，如果氧气不流通的话就等以蔬菜没有了呼吸，反而腐烂的更快。也不要使用报纸，报纸上的油墨会使人体摄入过多而铅。长期下来，会对大脑的智力产生影响。应该使用厨房用纸，将蔬菜包起来。此方法适用于短期食用的蔬菜。
2、把蔬菜放冰箱，如果一天内吃不完，还是建议把蔬菜放冰箱里面。放之前也需要用纸包裹。注意放冰箱的时候位置不要太靠里，通常冰箱的温度靠近冰箱壁的地方是最低的，防止蔬菜冻坏。所以尽量把蔬菜防止靠近冰箱门的地方。此方法适合隔夜存放蔬菜，但是尽量不要超过三天。
蔬菜怎么存放好如何更好的存放蔬菜
1、蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
2、把不同蔬菜全部存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。
3、蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
