乌鸡红枣汤怎么做

乌鸡红枣汤怎么做

1、材料:乌鸡,红枣,胡萝卜,枸杞,葱,姜,盐,料酒。

2、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡;

3、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;

4、乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅;

5、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用;

6、换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣;

7、大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟;

8、放入胡萝卜块,煮20分钟;

9、最后放入枸杞,加少许盐调味。

10、关小火焖5分钟,即可出锅