1、原料:番茄、鸡蛋、青椒、葱、油、盐、五香粉。2、所需食材准备就绪。3、番茄改刀切块。4、鸡蛋磕入碗中,青椒葱改刀。5、炒锅入油烧热。6、倒入蛋液翻炒成块盛出。7、锅中另入油烧热倒入番茄和青椒,葱末。8、翻炒均匀放入鸡蛋。9、加少许五香粉提味。10、出锅加盐调味即可。