1、准备材料：韭黄200克、白蛤肉300克、胡萝卜、姜、生抽、盐各适量。2、韭黄洗净，切段，胡萝卜丝。3、洗净用热水蒸开，剥出肉洗净待用。4、热锅热油倒入姜末、白蛤煸炒。5、倒入少量生抽，再加点盐稍炒就可以装盘了。
